手羽中の唐揚げ。

こんばんは、ゆうです。

半そでを出した途端に、うっかり梅雨入り。肌寒い今日この頃ですが。。

こちらはアツい。

ドレッシングを使った料理レシピ

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頂いた世界旅行はメキシコの「タコサラダドレッシング」、インドの「タンドリーチキンドレッシング」、インドネシアの「ガドガドサラダドレッシング」。

今回はインド。コリアンダー、クミン、ターメリック等、9種のスパイスを使って本格的な味に仕上げた、インドカレー風味のクリーミードレッシングです。

タンドリーチキンかぁ…。

ならば。



こうなる。

ちょっと手をかけて揚げてみました(^_^;)

ただ、正直、揚げるとスパイスの風味は飛んでしまうかも…。
ドレッシングに含まれているお酢効果なのか、やわらかく仕上がって美味しいのだけれど。。

スパイシー感は期待せずに、やわらかさで勝負！

ってことで。レシピはこちら！


【材料】1人前

手羽中　130g(7本でした)

タンドリーチキンドレッシング　大さじ1

小麦粉　大さじ1/2

片栗粉　適量

塩コショウ　適量

サラダ油　適量


【作り方】

１．手羽中に軽く塩コショウで下味をつけ、馴染ませておく。

２．手羽中の水分をキッチンペーパーでおさえ、小麦粉をまぶす。



３．２に、タンドリーチキンドレッシングを加え、和えたら5分ほど時間をおく。



４．３に片栗粉を付け、弱めの中火で薄く色が付くまで揚げ焼きにする。
↓


５．一旦取り出し、温度を上げて、きつね色になるまでカリッと揚げる。


※一旦取り出したところです。

油を切って、皿に盛りつければ出来上がり！


もし、スパイシー感が欲しい場合は、カレー粉をプラスしたり…それだとドレッシングを使う意味がなくなっちゃうかな。。仕上げにブラックペッパーをかけても良いかもしれません。ドレッシングに少し入っているようですが、にんにくのすりおろしを少し入れるのもアリだと思います。

ビールのお供に、是非。

そして。

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うっかり…。
今日、自分のうっかりさに、びっくり。
朝10時に美容室に行ったら、なんと予約日が来週。
どうやら予約を入れる時に、頭は今週のつもりが、来週の日付を言っていたらしいです。

うーん。心当たり、ある。。
予約の日時を復唱してくれたのだけれど、14日って言われたかも…。それが全然頭に入っていなかった。…アホです。
切る気満々で行ったので来週まで待てず、明日また出直すことに。とほほ。

来週はしゃきっとしよう。しゃきっと。

今回はこの辺で。
ゆうでした。