今日は、餃子の日

今日は、ぼんやり過ごす日。

そうだ、そうだ、と、

お医者さんの薬を調達に行きました。

いつもながら、沢山の飲み薬の袋に、

自分の歳を認識。

ガックリ！

休みの日の夕食は、餃子が多い。

月に3回は、作ります。

我が家の餃子には、ニンニクは無し。

豚ミンチ・ニラ、ネギ、緑豆春雨。

緑豆春雨を、なぜに使うか？

理由は忘れてしまったけれど、

食感と共に、春雨が旨味をしっかり含む役割をするような気がする。

私の自慢の？料理の一つ。

夫と二人で包む作業も速い速い。