NHKの「マサカメTV！」を見たら、
焼肉の美味しい焼き方と、厚切りステーキの焼き方でした。
主婦歴３０年から１０年の３人がステーキを、自分流に焼いて、お笑い芸人が、それを試食した。
恐竜の肉はこんな感じかもと言っていた
← 硬い。
３人とも同じようにフライパンを強火で熱して塩、コショウをした肉を焼いた。
旨みを閉じ込めるために強火にするって。← 私もそうしていた～
料理のプロが美味しい焼き方を教えてくれた。
それは、塩、コショウをした肉を冷たいフライパンに乗せる。
それから火を付ける。中火の弱火にして徐々に火を通す。
両面を焼き、最後に強火で両面に焼き色を付ける。
試食したMCたちは、美味しいを連発していた。肉は柔らかくジューシーだそうです。
なんで、こんな簡単なことが世の中に流布していないのでしょう。
毎日のように料理番組があるのに・・・
明日は書道教室の皆と理事長先生とランチ会があり、ちょっとご馳走だと思います。
私は夕飯は、お腹もいっぱいで、お茶づけかも。
家族にはTVの方法でステーキを焼いてみよう～。
＋＋＋
孫がWCの日本代表のユニフォームをママに買ったもらった。
まだ、着たところを見ていないけれど。
背番号１０番の香川、と言っていた
ママは２番がいいと言っていたらしい。２番って、「暑くもなく寒くもない顔」の内田
私は本田、遠藤、長谷部がいいかな。
ガンバレ・ニッポン