平成１９年７月１５日（日） 台風 菊うら

結婚祝

ちわッス　バズーカ矢野です。
結婚後も順調に幸せッス　ありがとう

昨日　印丸チーフと「石鎚」越智さんに結婚のお祝いに
新宿の「菊うら」さんへ連れて行ってもらったッス
最初チーフが「餃子の王将」でいいか？　っていうからマジかよと思ったッス
「餃子の王将」ならいつでも行けるッスから　ケケー

ビールで乾杯の後お二人からお祝い頂いたッス！！
「ありがとうございます。」って言ったけど
図書券と切手だって・・・　　マジ使いづれー

　　　　　　        
菊うらさんからは「鯛のお頭煮」プレゼンとされたッス　うめー
そして刺し盛りスペシャル　もの凄いボリュームッス  　うめー
他の料理も絶品です。　嫁も大喜び　オヤジ達も大喜び

日本酒は一升以上飲んだッス　

だって「菊うら」さんの料理なら日本酒ッス
「石鎚」、「長珍」、「明鏡止水」、「あたごのまつ」、「國権」お燗、「貴　プレ３」
そしてループして「石鎚」、「長珍」と・・・・

オヤジパワーははっきり言ってすげーッス
でも無理して酒の話し以外をしてたのはかわいいッス　ケケー

〆はうどんで一杯食い終わったら味違いでもう一杯出てきたッス
こりゃ　ほんとにスペシャルコースでんがな！！！
印丸さんもう一杯食おうとしてたッス　ビリーに叱られるッス

　　　　　　　　　
最後に記念にパチリ　越智さん顔　嫁の２倍ッス　ケケー
「菊うら」さん　ごちそうさま～　おいしかったッス

平成１９年７月１４日（土） 雨 石鎚

「石鎚」　越智　浩専務　夏の酒を語る

先日行われた「全国きき酒選手権大会」において
愛媛県代表として参加した越智夫人が見事『第４位』の入賞
おめでとうございます。
利き酒名人がいると蔵もいい意味でプレッシャーですね。

　　　　　　　　　　　　

では越智専務にこの「夏の酒」に対して語って頂きましょう。

　　　　　　　　　　
「夏の純米」特別純米　１．８L　２８３５円と「夏吟」　吟醸　１．８L　２３５０円　

いつもありがとうございます。石鎚の越智兄でございます。
大型の台風がやって来たり、全国各地で高校野球の予選が始まったりと
今年もいよいよ夏本番の感じででございますね。

愛媛の夏も暑くなって参りました。
心配された四国の水不足も解消され、
夏らしい夏になってくれればと思うばかりです。

そんな夏に是非！という夏の酒を造るのも、
この一冬で私どもに課せられた一大命題でした。

数年前から、「夏吟」は皆様にお世話になっておりましたが、
今回は、純米酒でしっかりとした「夏の純米」をリリースさせて頂きました。

「夏吟」とは香味とも全く対照的な出来になっております。
原料米は広島八反３５号のしなやか、かつシャープな口当たりと
ブルーの一升瓶に、かき氷ののぼりをぱくったラベルでこの夏を彩ります。

日本の夏は私的には、５～９月の約５ヶ月と思っております。

毎年長い夏になってきてますし、
この夏にこそピッタリの日本酒を造って売らないでどうするの？
と自分自身に言い聞かせながら頑張ってきたつもりです。

夏野菜に合わせて是非おかわりして下さい。

今年の夏を感じて、また来年も「夏の酒」に熱く挑戦します。

※ほんとに良い酒です。 

平成１９年７月１３日（金） 曇 佐藤・麦 お渡し

佐藤・麦御予約のお客様へ重要なお知らせ

　　　　　　　　　　　

７月７日より予約のお客様へ店頭渡ししております「佐藤・麦」ですが
今週末１．８L入荷分が大雨の影響での遅れております。

７／１４（土）、７／１５（日）で受け取り予定されているお客様は
大変お手数ですが、入荷ご確認頂いた上で
ご来店下さる様御願い申し上げます。　申し訳ありません。
※電話番号控えさせて頂いているお客様には
   こちらよりご連絡差し上げております。

またご予約以外のお客様には８月より不定期ではありますが
店頭販売・ネット販売も予定しております。

ヤフオクでも出品されていますが、
入荷しましたら極力店頭販売行いますので
くれぐれもプレミア価格では購入されない様お願い申し上げます。

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味ノマチダヤ

平成１９年７月１２日（木） 曇時々雨 開春

夏の酒　「開春」を検証する。

　　　　
開春　島根　「発泡＆ロック」　発泡性純米　生　２８００円

最後まで調整を続けた「夏の酒」です。
甘口（－８）の生酒でいくのは決定していましたが、
アルコール度数と発泡の調整を発売ぎりぎりまで
若林社長、竜馬杜氏と悩みました。

度数１２度で発泡感を持たせた時はこれだ！！と思いましたが、
ガスが抜けてからだとぺらぺらになってしまい断念
そこでガスが抜けた後は「ロック」で楽しめる味わいにしようと
度数１５度台に決定！

すばり飲み方は最初から「ロック」
ガスのある時はラムネの様な飲み口が楽しめます。
日本酒度－８の仕上がりですが、酸が２．０もありますので、
サバケは抜群です。　

ベタつかない甘さで何杯もいけちゃいます。
ロックにする事によってよりシャープな飲み口が増幅します。

ですので「甘口」と敬遠する事なかれ！
夏バテの体にはこの米のエキス（アミノ酸）をたっぷり含んだ、
「開春の夏の酒」が、疲れたあなたの体に浸透していきます。。。

こちらも発泡無しでも充分旨いロック酒です。 

 

平成１９年７月１１日（水） 雨のち曇 夏カップ

地酒カップ　夏限定カップ入荷

昨年に引き続き「夏限定カップ」入荷！！
今年はラベルが仕上がっているのでスムーズに準備が進みます。
メンバーは下記の通り。

２００７年　夏カップ　登場

                  
  南部美人　岩手　「夏のにごり」特別純米 生　３２５円
　※夏の定番　発泡にごりをカップに詰めました。　マチダヤオリジナル

                  
  白隠正宗　静岡　「夏のBボーイカップ」純米うすにごり 　３００円
　※レギュラー純米に織りを絡ませたカップオリジナル酒

　
　　　　　　　　　
  羽陽一献　山形　「すいか＆花笠カップ」　純米吟醸　　３００円
　※「夏の酒・涼風」純米吟醸　を瓶詰め　　　
　

　　　　　　　　　
  篠峯　　奈良　「夏凛」　純米吟醸　生　　　３２５円
　※「夏の酒・夏凛」　純米吟醸　生　を瓶詰め


　　　　　　　　　
  芳水　　徳島　「風鈴カップ」　純米吟醸 　　２９０円
　※「淡遠　純米吟醸　生貯」　を瓶詰め


　　　　　　　　　
  石鎚　　　愛媛　「夏吟」　蔵内一年熟成　吟醸　　２８０円
　※１７ＢＹの「夏吟」　カップのみのオリジナルです。


　　　　　　　　　
  貴　　　　山口　「日本の夏　貴の夏」辛口純米　　２５０円
　※辛口純米を特別にカップに詰めました。　マチダヤオリジナル

 　　　　　　　　　
　鍋島　　佐賀　　特別純米　生酒　　３００円
　※特別純米　本生を特別にカップに詰めました。　マチダヤオリジナル

以上　「夏の地酒カップ」　８酒　登場です。
「夏の酒」共々　宜しくお願い致します。

そして本日福島県田島より新婚のあま～い香りをさせた男が来店

　　　　　　　　　　
こんにちは「國権」　新婚細井です。

僕も「地酒カップ」・「プレミアム３００」を応援しています。
ちなみに「プレミアム３００」　僕の結婚披露宴でも使いました。
是非、食中酒として冷やから常温への温度帯で変化する
味わいをお楽しみ下さい。

 

平成１９年７月９日（月） 曇 会津娘

会津娘　番外編

米作りに忙しい「会津娘」あっ君こと高橋君が来京
前の仕事の都合で夜ミーティングのみとなりましたが、
来期のお題へ向けてじっくり打ち合わせしました。

まずは最近、雑誌等でも紹介されている蕎麦屋「じゆうさん」へ
軽く蕎麦をたぐりにと言うことで
噂の石臼挽きの「田舎せいろ」を食べたかったのですが、
２回続けて完売！　もっと早く行かないと食べられません

「やきみそ」と「煮物」で「群馬泉」と「九頭龍」を燗でいただく。
この日は残念ながら「会津娘」は品切れ
丁度飲み終わる頃に「せいろ」が来た！　
蕎麦の香りもよく、もっと食べたいと思わせる旨さ！
この「せいろ」でお腹いっぱいにするには３枚は食べなきゃだね。
９時閉店なので滞在約１時間ちょっとで次へ移動

次はもはや「フォーティーズ倶楽部」の聖地「○羽寿司」さんへ
あっ君には会津盆地ではなかなか食べれない「活魚」をたっぷり

　　　　　　　　
この魚貝を前にして男の辛口酒をぐびり　そしてこの表情
だんだんオヤジ顔になってきました。

　　　　　　　　

そして８月発売予定の「つるし」純米生を一足先に試飲
実にフレッシュに枯れております。　今年もいいです。
発売を乞うご期待！！！！！　

来期のお題も「快諾」？？？？していただき
米作りと同じく仕込みモード早くも突入です。
いい時間になったところで、スッペシャルゲスト　菊浦夫妻登場！
更に盛り上がりました！！

　　　　　　　　
Kawasakiのバイクの話しで盛り上がるあっ君と菊浦オヤジ
ママさんはナイスカメラ目線　フォーティーズパワーです。

あっ君もより現場の声を聞いて更に覚醒したのではないでしょうか
いろんな意味ではりきれ　高橋　亘！！！

平成１９年７月７日（土） 曇時々晴 七夕

七夕はリンゴ・スターの誕生日

　　　　　　
　　　　　Happy Birthday Ringo!!!

１９４０年　７月７日リバプール生まれ　本名：リチャード・スターキー 
もうリンゴも６７歳　まだまだロックし続けて下さい
息子の「ザック・スターキー」もプロドラマーとして
「The　Who」のゲストドラマー等で活躍中！！　親子２代プロドラマー

ビートルズ解散直前に「リンゴ・スター」ソロ名義で
ボーカルスタンダード集をファーストソロアルバムとして発売

　　　　　　

約半年後には本場ナッシュビルにおいてカントリー アルバムを録音 
ビートルズ時代から「アクトチュラリー」等でみせた
カントリーミュージックへの憧憬をアルバムにまとめました。

　　　　　　

ただビートルズの音楽とは随分かけ離れた
リンゴの趣味的音楽との印象が強かったので、
私自身このアルバムを手にするには時間がかかりました。
今聞くとのんびりしたリンゴの人柄の出たあったかいアルバムです。

画像は１９７０年、７１年発売の東芝音楽工業発売の日本盤　
初回帯付　状態がよければ当時販売価格の１０倍はしますね
見本盤のみの「赤盤」は２０倍ですね

ビートルズのメンバーはポールとリンゴの２人になったけど
ポールは先月ニューアルバムを発売、
リンゴはオールスターバンドを率いてライブ活動中
「イエローサブマリン」の大合唱

フォーティーズ倶楽部もまだまだ青二才だね

帯付レコードお持ちの方はぜひ「はりきり企画部　リサイクル課」まで

平成１９年７月６日（金） 晴れ 明日から

佐藤・麦

　　　　

店頭で御予約頂きましたお客様へ

お待たせ致しました。　明日店頭お渡し分が入荷致します。
九州は豪雨が続いておりますが、無事届く事を祈っております。

いつもなら午前中に到着致しますので、予約券お持ちの方は
明日以降ゆっくりめにお越し下さい。

高速道路大爆破や予期せぬ天災、人災等、不測の事態で
入荷が遅れた場合はご了承ください。

【書かずにはいられない“まるたん”その後】

　　　　　　　　

無事出産から５日　まるたんは母親として甲斐甲斐しく動いています。
教えられるでもなく、約２時間おきくらいにオッパイをあげたり
なめることで刺激を与えて赤ちゃんにおしっこさせたり

６匹もいると間違えて踏みつけたり　下敷きになってたりしながらも
まだ目も見えず、耳も聞こえない赤ちゃんを一生懸命育てています。

親子の凄惨な事件が多い中、同じ「生」あるものとしては、
感じるところが多い様な気がします・・・

　　　　　　
オッパイが終わるとなぜか大集合！！！　たまりません

　　　　　　　　
　　皆が安らかであります様に

平成１９年７月５日（木） 晴れ 梅萬

藤居醸造　プレゼンス　「梅萬」

大分の藤居醸造より梅酒「梅萬」が入荷！！

　　　　　　　　
ほんのりピンク色の優しい色合いですが度数は１９度のハードな奴です。
１．８L　２９４０円　　７２０ｍｌ　１４７０円

　　　
手前は藤居さん？　ちょっと太った様な・・・
梅は大分県日田市大山町で採れた「南高梅」
ヘタ取りも大変な作業　
ヘタ取っても取らなくても変わらないと言う意見もありますがどうなんでしょう？　
でも家族・蔵人総出で一つの作業をやるというのが、
コミュニケーションもとれていい感じ！！

　　　　　
きれいにふきあげた「梅」をタンクに入れ「氷砂糖」＝王道です。
そして麦焼酎　「特蒸　泰明」を流し込みます

　　　　　
ひとときの熟成を経ていよいよ瓶詰めです。
焼酎とは違いベタつく梅酒
瓶詰めも一苦労です。

梅酒を詰める。そして糖分をふき取る。
　

梅酒を詰める。そして糖分をふき取る。　
　

梅酒を詰める。そして糖分をふき取る。　
　

これはまさにベストキッド状態！！　
ダニエルとミヤギの様な師弟愛

　 　　
ミヤギ・藤居の苦労もあってついに完成にこぎ着けました。
後は出荷を待つばかり！
７月３日　大安　出荷にて

　　　　　　
そんな「梅萬」　本日入荷しました！！
初年度は数量限定のためお早めにどうぞ！

麦香る、梅香る、梅酒登場です。

ＰＳ　画像を苦労して送って頂いた藤居夫人に感謝！　感謝！

平成１９年7月４日（水） 雨 花火

夏の酒　「乾坤一」を検証する

　　　　　　　

乾坤一（宮城）　大沼酒造店　「花火」　微発泡特別純米　１．８L　２７３０円

ササニシキ　５５％　＋３　１．８　宮城酵母

『コカコーラみたいな日本酒を造って欲しい』が
はりきり企画部から賢人「大沼先生」へのお題でした。

冬の間何度か携帯にて要望と疑問点をぶつけた結果
この酒が出来ました。

生酒ではなく、オリも絡めることなく、ガス注入でもなく
発泡感を持たせる　このお題を賢人はクリアーしてくれました。
ただガスは２～３日しか持ちません
その為　「団体専用酒」という謳い文句を賢人は考えられた訳ですが、
確かに発泡感はなくなっても気の抜けたコーラみたいにはなりません！！

１７度という度数を感じさせず、むしろ他の酒よりさらりと飲める
これぞ「乾坤一」の凄いところ　甘みを旨くアクセントにして
実に素直で旨い酒を造り上げました

冷やしてそのままが一番グッド！！
柔らかい酸がすがすがしい印象を与えてくれます。

ロックでは度数の割りには優しく感じます。
ちびりちびりではなく少なめに注ぎつつ、くいくいと飲むのがお薦め！

燗はあまりお薦めしませんが、
お燗マニアの方にはぬる燗をお試し下さい。 
熱燗だと若干苦味を感じます。

暑いじめじめした日にこの乾坤一「花火」は
あなたの体に優しく浸透していきます。

開けて１週間以上たちますが、先程お燗の時に感じた「苦味」が
良いアクセントとなって杯が進みます。
新酒の時の「苦、渋」とは違う「苦味」です。
言いかえれば「ビター」　大人の味わい。 

「夏の酒」のダークホース的存在

味ノマチダヤのみの取扱です。