花畑牧場の生キャラに負けるな!

花畑牧場の「生キャラメル」って食べたことないんだよねぇ

皆さん、食べたことありますかぁ

それじゃあ～花畑に負けないくらい美味しい「生キャラメル」作っちゃうかぁ・・・ってことで、作業開始

 

まずは・・・出来るだけ良い材料揃えてっと・・・スーパーで販売されている中でも美味しいと言われている牛乳「タカナシ牛乳」でつくりましょうか

 

その他諸々も良い物にしなきゃあねぇ～

純乳脂、砂糖、蜂蜜など準備万端ええっと、何かたりないかな?

有志１０名とスタッフ6名

捏ねる時間は45分さて、この時間を見事に耐えられるか

大変手間が掛る作業なんで・・・3人1組で4チーム

スタート

 

最初は少し緊張のためか、慎重なかき回し具合です

 

スタッフがあっちこっちの火加減やコネ具合を見て廻ってます

 

大分濃くなってキャラメル色になってきてますねぇぇ

もう一息だぞぉぉ

 

 

さてぇ～完成しそうな気配

 

 

完成です。。。鍋からバットに移します

この作業がけっこう大変でした

 

どのチームもなんとか器に移すことができました

 

 

これを冷蔵庫で冷やせば完成です

結果はどうなんでしょうかねぇ

私は未だに食べてませんけれど・・・

 

男性チーム一番出来具合が悪かったんでぇ～

ふむ気になる

 

玄関の花

去年まで勤務していたSさんが持ってきてくれました。

白のカラー～春が来たって感じしますね

そして。。。駐車場には毎年「紅葉」が花を付けます。

生キャラメル

今日は今話題の生キャラメル作りをしました～

 

 

企画を成功させるために２回も練習をしてから、この企画に挑みました

 

 

果たして成功するのかっ

 

 

 

 

期待とほんの少しの不安に胸を膨らませて、材料を分量していきます

 

 

分量が終わったら、材料全部を鍋に入れてあとは煮込むだけ

 

 

 

 

４０分間を目安に煮込みます

 

 

１人でやったら大変だぁ～じゃあ、３人１チームで交代でやりましょう

 

 

 

 

自分のチームが一番うまいとお互いにワイワイと・・・

 

 

なんだかんだと盛り上がっているうちに、だんだん形になってきました

 

 

最後は型に流し込んでと

 

 

 

 

あとは冷蔵庫に入れて固まるのを待つだけ

 

 

ちょっと冷やすだけですぐ固まります

 

 

 

 

最初は難しいイメージがあったようです

 

 

でも作ってみると楽しくて「またやりましょう！」という声も・・・

 

 

お互いチームの作品を比べると、火加減や混ぜ方によって味や食感が違いました

 

 

材料は同じなのに・・・

 

 

味は何にせよ、みんなでワイワイ作れて楽しかったですまたやりましょうね

春と夏の間

今まで　周りを彩っていたソメイヨシノも緑の葉に覆われるこの頃



自然は不思議なもの。

ふっと気がつくとむかえの晃の園のボタン桜が満開で　周りをにぎやかしてくれていました。






一歩はなれて見ると





お茶畑の色が





若々しい　黄緑色に染まり始めています。





みるい　みるい新茶の季節が近付いてきましたよ

驚き パン教室♪

久しぶりのパン教室出来上がりを見てください



マロンアンパン



さくらアンパン

あんこは全て　北海道の手作りヨン



小麦胚芽パン




でっ…↓こいつが凄い

一目見て　帽子のケース？？イス？？って　思えちゃいました。







じゃ～ん






ビール350mlと比べましたが　まるで今　打っているパソコンの画面の大きさ


誰が食べるのって　思えちゃうほどジャンボ

サンドイッチパンで　中身をくりぬき　サンドイッチにして又戻して盛り付ける
イベント用みたいなパンです




材料は吟味された食材で　お味は保障付き




ラポーレだから　出来る大きさのお洒落なパンですぞ






パン教室に参加された　入居者の方々はどのように調理されるかしら

花粉症対策は蓮根で♪

蓮根を擦って絞った汁を鼻に塗ると花粉が収まります。

薬みたく眠くならないし・・・効果は絶大です

そこで、今日のランチは蓮根料理

蓮根バーグ。。。これは熱々でとっても美味しかったですよ～お勧めだね

タレが良かったしね

 

お皿が違うと雰囲気変わるなぁ

 

あら、私のお皿もピンクの花柄でいいでしょう～って・・・今日は蓮根の話だったのになぁ

蓮根サラダ・・少しピリ辛マヨで、これまた美味しかったですよ

↑これって簡単だから一度調理してみませんか？

 

意外とサッパリ系だったので、16時だってのにお腹が空きました

祝☆7周年☆

早いもんだねぇもう、7年も経つんだぁ

外は夏日でしたが、テント張って大勢の観客に応援されて餅つきです

まずは小さくちぎって～辛子大根で食べましょう

そして・・・私が試食ちょいと辛いぃぃ

 

次から次に、出来上がってきます

それにしても暑いなぁ　　　汗だくよぅ

 

 

赤もいいな

 

 

一番人気は「ヨモギのあんこ入り」なんたって、甘い物が好きなんですよね

 

ラポーレは年末だけお餅ついてるけど、いろんな機会にこんな企画も面白いね

さて。。。どうなることやら

大川で餅つき♪

富沢から車で１５分くらい上ったところに大川高齢者生活福祉センターがあります

 

 

今日はそのセンターの開所イベントがあると聞いてお邪魔しちゃいました

 

 

 

 

午後一番からデイサービス利用者の方々と餅つきをしていました

 

 

皆様生き生きとして楽しそうでしたよ

 

 

 

 

 

よもぎの餅もついていました

 

 

 

 

 

おいしそうだなぁ～

 

 

 

 

みんなであんこをよもぎ餅で包んで、よもぎ大福の完成～

 

 

おいしい大福を頬張りながら、センターの開所記念をしっかりお祝いしてきました

 

 

非常食

非常災害用の食事に賞味期限がせまってきました

 

 

そこでパンとお米の非常食を入れ替えました

 

 

非常食は災害後にライフラインが復活するまでの３日間の想定で用意してます

 

 

 

 

入居者の方７０名×３日間分だとかなりの量だ・・・

 

 

ちなみにパンの缶詰はこんな感じです

 

 

 

 

味は意外？と評判が良いです

 

 

でもやっぱ日本人はお米がないとねぇ～

 

 

非常食用のお米には、インスタント食品やレジャーで使われるアルファ米を購入しました

 

 

 

 

非常食用で購入したので、もちろんお箸や容器も入っています

 

 

「ゆかり」のふりかけもセットでした

 

 

 

 

説明書も写真付きでわかりやすいです

 

 

 

 

災害が起こらないに越したことはありませんが・・・

 

 

備えがあれば少しは安心できますよね？

晃の前の八重桜

ラポーレ廻りの染井吉野はほとんど散りました

残念ですが、この薄い緑の葉も五月の雰囲気がして素敵ですね

 

ラポの迎えの晃の園の前には八重桜が満開です

ラポーレをバックに撮影してみましたいいでしょう～

 

もう少し全体が見える位置でパチリ

 

富沢病院も見えますよ

 

 

明日から2日ほど雨が降るようです。

今日が一番見頃かもね

桜散る・・・。

桜の満開の時期が過ぎ、あっという間に花びらが散っていきました

 

 

それでも散ったあとも、まだまだ楽しませてくれています

 

 

中庭に落ちた桜の花びらが、庭の風景にぴったり合います

 

 

 

 

真上から覗いてみると・・・

 

 

 

 

ピンク色の雪がふったかの様にすごくきれいでしょ

 

 

 

 

駐車場も地面いっぱいに花びらが広がっています

 

 

 

 

もう少し桜が楽しめそうですが・・・

 

 

管理人さんの駐車場の掃除も大変そうです

 

 

でも桜って見ていてあきませんよね～また来年が楽しみだぁ～

歓迎会・続き

楽しいってことは良いことですねぇ～どんだけぇぇ

 

 

新人関は流石に・・・誰も居ないってことは挨拶廻りかな?

 

 

若い子たちのスウィーツ争奪戦食べれなかった人ごめんなさい

こんな景品でも貰えれば゜ピース」

 

 

ブログにアップしろとうるさいので。。。

さあ、顔出しだよ

 

もう、飲めない・・・食べれない・・・満腹信号出まくりです

 

 

歓迎会

今年の新人は７名とっても優秀な人材ばかりです

 

今年はホテル・センチュリーで行いました。

参加数は過去最高の130名

 

美味しい料理が次から次に・・・みんな、大満足でしたぁぁ

 

カーテンの入れ替えと洗濯

年に2回、カーテンの取替えと洗濯をしています。

冬バージョンから夏バージョンに、色も厚さも変わります。

そして、今までの物は洗濯してこの秋まで業者で保管となります。

消防法の問題で全て防炎加工カーテンでないと利用できないので、全てリースとして、5年に1度全て取り替えをしています。

いいですねぇ～いろんなカーテンが楽しめてね

消防署立入検査

昨日、急遽消防署から電話が・・・

 

 

なんの電話だろうとちょっとドキドキしてしまいました

 

 

実は先日あった高齢者施設の火災の件で、立入検査をさせて欲しいとのことでした

 

 

 

 

年間の設備点検記録や実際に設備を一緒に見て・・・

 

 

 

 

厨房など火を取り扱う場所の確認もしました

 

 

 

 

無事点検も終わり、よくやってくれているとお褒めの言葉もいただきました

 

 

消防署の皆様、ありがとうございました