さぁ～職員が一斉に 揚げ出しました
ピリ辛うどんに 揚げたてかき揚げ！！
かき揚げって意外と大変なんですよ。
何故って…ひとつずつ 大切にあげていかないとバラバラに
見事に油の海に散り散りになっちゃうしね。
しかも分量が あわてるとついつい大きくなっちゃう…ってか
均一の大きさじゃないのが手作り感バリバリなんですけどね
。
おまけに もうひとつ！竹輪の磯辺揚げ！！
これも揚げたては美味しいんですよねぇ～…つづく
抗うつ作用や脂肪燃焼効果など、さまざまな健康効果がうたわれるコーヒーに、またあらたな効能があることがわかった。なんと皮膚がんの発症リスクを軽減する作用があるという。日本人にもっとも多いのは、表皮のいちばん下にある基底層から発生した基底細胞がんだ。順天堂大学教授の小林弘幸先生は言う。
「その基底細胞がん。カフェイン入りのコーヒーを摂取することで、発症を回避できる可能性が示されました。米ラトガース大学の研究チームは、遺伝子を操作してARTという酵素の働きを抑制したマウスに、紫外線をあてる実験をおこないました。すると、これらのマウスは通常のマウスに比べ皮膚がんの発生が3週間遅れ、腫瘍も69％少ないことが判明しました。カフェインには、まさにこのARTを抑制する働きがあるのです」
ではなぜ、ARTの抑制が皮膚がんの発症を抑えるのか。
「それは、ARTが抑制されると、紫外線によって損傷した細胞を、死滅させる作用があるためです。損傷した細胞はやがて腫瘍に進行しますので、それを先に死滅させることで皮膚がんの発症を抑えています」
カフェイン入りのコーヒーは、服用しても直接肌に塗っても、効果が期待できるとのこと。いずれ、カフェインを使った日焼け止め薬が登場するかもしれない。また、基底細胞がんだけではなく……。
「マサチューセッツ大学の研究によると、長期的にコーヒーを飲み続けた女性は、皮膚がんのなかでもっとも悪質といわれる、メラノーマ性がんの発症リスクが低いということも明らかになっています。6万人以上の閉経女性を対象に行なった研究結果です。またコーヒーには発がん物質に対抗するヘテロサイクリルやクロロゲン酸など『がんを遠ざける』物質が多く含まれ、肝臓がん、女性の大腸がん、子宮体がんの予防にも一役買っている、という研究データもあります」
過量摂取は胃に負担をかけるようだが、1日1杯のコーヒーブレイクには、がんを遠ざける可能性があるのかもしれない。
先日の川内珈琲焙煎所さんによる美味しいコーヒー、とっても好評でしたよ
で。。。
参加された方々にアンケートをお願いしました
次回も参加したいという方々がほとんどでした。
食べ物について沢山の希望が書かれていまして・・・次回の参考にさせていただきます。
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