食品とお金の管理

ぱお堂では、今年は節約の年にしようと思ってます。
去年はいろんなものを買いましたから。
目指すはお金を使わず美味しいものを！

家計簿は今年に入って再再再々…もぅ覚えてないくらい再挑戦している羽仁もと子案の家計簿を使ってますが、やり方は本来のやり方をかなりゆるくした自己流ですが、先日1月分が終わった時に、一か月分を集計しました。最初に立てた項目別予算、それに対して最終的に残った額（マイナスのものが多かった）、全部を合算すると、約11000円の赤字が出ましたので、その分を2月分の予算よりひいて調整して再予算を組みました。しばらくこの方法でやってみようと思います。

羽仁もと子案で画期的だなと思うのは、副食物費です。これは一日の予算額を決めて、その範囲内で買い物し、残ったお金は差引として翌日に繰り越していくのですが、あ、ちなみにうちは一週間に一度届くポラン広場の宅配があるので、一日の予算額を800円としています。800円というと、たとえばちょっとコストコなんかに行って果物など色々買ってしまうと、あっという間に3、4000円くらい使ってしまって、一気に4、5日分くらいの額になるのですが、その場合は当然翌日はマイナス、その翌々日もマイナス、とマイナス日がどんどん続き、これが黒字になるまでは買い物を控えるわけです。これがめちゃ節約になるんですよね！！
ちなみに今も先日行ったコストコでマイナスが続いてますので、今日何も買わず、そして明日になったらやっと320円使える（えへへ）と言う感じですが、でもできればその320円は使わずに、しばらく貯めておきたいな、と思ってます～。

買い物は行かなかったら行かないでなんとかなりますね。冷蔵庫に入ってる野菜で工夫したら何品か作れるはずだし、また豆や乾物を使ってもいいし、普段使ってない頭をこんな時に使わないでどうするって感じですもんね（笑）

ところで食品ですが、生鮮品以外の食材（乾物や米、調味料のストックなど）は、うちは台所に置くスペースがないので、少し離れた所に保管しています。それは、作りつけの扉の付いた戸棚（本来は本棚として使用するものなのかも。ただ奥行きが浅いので本なら文庫本くらいしか入らない感じ、でも食品入れるにはこれが好都合）、これが左右に二つありまして、立ったままで開けられる位置なので割かし使い良いです。

こんな感じです。


左側の戸棚
上段に調味料とスパイス類、下段は麺類と乾物類です。


右側
上段にパン作りに使う粉類（ちなみにパン用の粉はこの戸棚の下の方にある引き出し3つ使ってそちらをメインに入れています、ここに入れているのは一袋が2.5キロと大袋のやつのみ置いています）缶詰、大豆たんぱく類、
下段は塩や砂糖類、パン粉、ゴマや練りゴマ、お茶の葉など

ただ、私は調味料などけっこうストックを持つ方なので、これだけではどうにも足りず、少し前までその戸棚の下にある、机スペースにもはみ出たものを段ボールを利用して置いていました。が、これがすぐに乱れるんですよねぇ、、ものを置きすぎなんですよね。

で、考えた結果、その向かい側にある以前ホームセンターで買った戸棚を第二の食品庫にすることにしました。

じゃ～ん！


一番上に置いてるのは豆です、北海道の豆を新豆が出揃った時期にまとめ買いしています。本当はもっと少なくないといけないのですが、去年買ったのが押してます(^^;。緑のフタの付いた透明タッパーに入ってるのも豆です。

そしてその次の段ボールに入ったのは出し用のものです。昆布、鰹節、あと海苔なんかも置いてます。その下に引き出しが二つありまして、上の方は乾物（高野豆腐、ひじきなど）下の引き出しは粉系、くず粉や白玉粉、わらび餅粉など。その下のプラスチックに入ったものは雑穀です。今入ってるのはひえ、もちきび、キヌア、たかきび、黒米、赤米、実そばです。その右横に置いてるのは普段常飲している三年番茶、そして一番下の大きな白いプラスチック容器に入ってるものは、主にお菓子を作る時に使うナッツ類や干し果物（レーズンやナツメヤシなど）、中は半分くらいの大きさの段ボールを組み入れて、手前側に使いさしのもの、奥にはストック品を置いてます。

このように食材を向かい側に分散しましたら、以前置いてた所には、今はお米類や素麺、稲庭うどんなどの頂きものの乾麺などを置いてるだけになりましたので（それでもまだこれだけ置いてる(^^;)、結果とてもすっきりしましたし、また大変使いやすくなりました。

考えたらこの縦型のモノ入れ、私はこのモノ入れに常に自分にとっての旬のものを入れてるんですよね、以前はここに編物関係のものを入れてました。同じ編物でもフェアアイルものをメインにした時期もありましたし、微妙に変化してきています。

話は戻りますが、今回節約するにあたって、この今自分が保管している食材を上手く使い回していくために、使いやすく配置しましたので、次はこれらを一覧表にし、赤い手帳の裏に書いておこうかなと思っています。この赤い手帳の裏には現在冷凍庫の在庫なども書いていますので、そうやって出来るだけ同じ場所になんでも書いた方が、その手帳を頼るようになりますし、そうなると手帳が続いてしめたものかな！と思っています（笑）
ちなみに、手帳になんでも書く！ということを教えてもらったのははなはなさんです(^0^)