キャラメルりんごのアップサイドダウンケーキ♪

「キャラメルりんごのアップサイドダウンケーキ」♪

今日はその作り方のご紹介です♪

まずは生地の材料から♪

・加塩バター：８０ｇ

・砂糖（我が家はきび砂糖）：３０～４０ｇ

・卵：１こ

・アーモンドプードル：２０ｇ

・薄力粉：５０ｇ

・ベーキングパウダー：小さじ１

・くるみ（刻んで）：１５ｇ（出来たら１２０度のオーブンで７～８分焼く）

そして生地作り♪

・バターは指がムニュっと入るくらいまで柔らかくしておきます。

オーブンの発酵機能を使うと溶けずにいい具合の柔らかさになります。

その際「卵」も一緒に温めておくといいです。

・砂糖を入れて「ハンドミキサー」でガ～っ！（少し白っぽくなるまで）

・卵は溶きほぐしてから、少しずつ加えます。

・「アーモンドプードル」を加え・・・

この時は「生クリーム」があったので「大さじ２」ほど加えています。

・そして「粉」を「ザル」でふるい入れ・・・

丁寧に混ぜ合わせ、粉気が無くなったら、生地が完成。

次は「キャラメルりんご」です♪

材料は・・・

・加塩バター：１５ｇ

・りんご：１こ

＊写真は青りんごですが、紅玉やジョナゴールドでもオッケーです！

・砂糖：４０ｇ

次は作り方♪

・りんごは皮をむいて１２等分します。

・「フライパン」に材料を全部入れて「中強火」にかけます。

・「フライパン」をゆすりながら加熱。

・１０分ほどするとこんな感じに・・・。

・火を止めて粗熱を取ります。

・オーブン予熱は１７０度。

・「加塩バター」を側面に塗り、底に「オーブンシート」を敷いた「型」に・・・

・キャラメルりんごを並べ・・・

・隙間に「クルミ」を置き・・・

・「フライパン」に残った「カラメル」も入れます。

・その上に「生地」を置き・・・

・ある程度、平にしたら、オーブンへ。

・１７０度で３０分ほど焼きます。

・竹串をさして生地がくっついてこなければ、焼き上がり。

・粗熱が取れたら、型をひっくり返し、皿へ取り出したら・・・

「キャラメルりんごのアップサイドダウンケーキ」の出来上がりです♪

よろしかったら作ってみてくださいね♪