ササゲのサブジ風♪

今日から８月ですね～♪

今年ももう８月か～～～

と思う反面、今年は梅雨明けが早く、猛暑続きの毎日に・・・まだ８月か～～～

なんて思ったりして・・・♪

複雑な思いがします♪

それにしてもいったいいつまでこの暑さは続くんでしょうね～～～

皆さん　夏バテはしていませんか？

さて、先日のこと♪

今年も農産物直売所で、長～～～い「インゲン」を見っけ♪

早速購入しました♪

「インゲン」と書いてあったけれど、多分これは「ササゲ」♪

あの「お赤飯」に使う「ササゲ」の若サヤです♪

これは私にとって、今は亡き「姑」の思い出♪

私たちが夏に帰省すると、姑が毎日「ナス」や「カボチャ」と一緒に甘辛く炊いてくれたんです♪

「インゲン」とはちょっと違う食感が大好きでした♪

以前は姑の真似をして、私も「ナス」や「カボチャ」と一緒に炊いていたけれど・・・

最近はこの「ササゲ」のレパートリーを増やすべく、色々な味付けで調理・・・♪

今回は「サブジ風」に・・・♪

「コンビーフ」や「玉ねぎ」「トマト」と一緒に「カレー味」にしてみました♪

この暑さですもの

「カレー味」でちょっと食欲を誘って・・・です♪

翌日は残ったこの「サブジ風」でランチ♪

なかなかスーパーでは見かない・・・この「ササゲ」♪

今の時期、「農産物直売所」にはきっとあると思います♪

多分「インゲン」って書かれていると思うけれど・・・♪

基本の調理法は「インゲン」と同じ♪

なので「ササゲ」って書いても消費者にはわからないと思って「インゲン」って書いてあるんじゃないのかな？

でも「食感」は「インゲン」とはまたちょっと違うんですよ♪

もし見かけることがありましたら・・・一度トライしてみてはいかがでしょうか？