グラニースミス・・・♪

その存在は以前から知っていました♪

あの「ビートルズ」の「アップルレコード」の「青りんご」が・・・

まさしくこの「グラニースミス」という種類の「青リンゴ」♪

アメリカやヨーロッパではポピュラーなリンゴで、酸味が強く、お菓子やジャムなどに使われるんだとか・・・♪

でも、日本ではほとんど栽培されることがなく・・・

私の持っているお菓子の本で見るだけでした・・・♪

そうしたら、先日「パルシステム」さんのカタログで見っけ・・・♪

嬉しくって早速注文してみました♪

あらためてご紹介します♪

「グラニースミス」と言うリンゴです♪

確かに生で食べてみたら・・・酸っぱ～～～い！

でも♪

未熟な酸っぱさとは違い、ジューシーだし・・・酸っぱさの中にもリンゴの美味しさが感じられる・・・♪

うんうん　美味しい♪

今日はこの「グラニースミス」を使って・・・

「リンゴとマーマレードのタルト」と・・・（甘夏のマーマレードも入っています♪）

「ポークソテー」に「リンゴのソース」として添えました♪

これは９年ほど前、「パルシステム」さんの「食育サポーター」として活動していた時に提案させていただいたレシピで・・・

「アップル＆ポークソテー」と命名♪

「ポークソテー」を作った「フライパン」で「リンゴ」もソテーし「レモン汁」と「ハチミツ」と「醤油」で味付けして「ポークソテー」にかけるというもの♪

今回は「レモン汁」を使わなくっても十分「甘酸っぱい」美味しいソースが出来ました♪

「グラニースミス」・・・もし、どちらかで見かけられましたら・・・

是非！　ご購入＆お試しあれ・・・♪