（h23）葉月 ３１日 １番多かった検索キーワードはファンキー酒井スマホでした

「08月30日の１番多かった検索キーワードは
ファンキー酒井スマホです」4件ありました

このような語で検索なさっていただいたのはどなたですか

身内の方ですか（笑）　ネット上のお友達ですか

それとも・・・・・

私の名前とスマホ　とならべて　検索されるなんて（笑）

お時間がありましたら　1，2行コメントを付けていただけると

幸いに存じます

と

今日は　まず　業務連絡からでした・・・・・

仕事の後の仕事には行きません
ジョナサンちょい千です


ふぐ包丁師試験の学科試験　過去問を平成１４年　１５年　
２年分をやり直しました

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
読者の皆さんに問題を　５問　平成１５年公衆衛生からです
次の組み合わせは　正しい丸○ か間違い×か

１　黄色ブドウ球菌ーーーエンテロドキシン

２　タマゴテングダケーーーテトロドトキシン

３　じゃがいもーーーテトラミン

４　オニカマスーーーシガテラ毒

５　ヒメエゾボラガイーーーソラニン

（答えは　一番下に書きますね　どうですか　丸か×で　当たるかはずれるかは５０％）

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
　

ちょい千しながらです（笑）

・・・・・・・・・・・・・・・・帰宅後・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【麦】炙麦（せきばく）　西酒造◎

【麦】炙麦（せきばく）　西酒造◎


【芋】かめ壺仕込み　鷲尾◎

【芋】かめ壺仕込み　鷲尾◎

【麦】特蒸泰明◎

【麦】特蒸泰明◎

◇◆◇◆◇◆
答えと（酒井の）解説です（笑）

１　黄色ブドウ球菌ーーーエンテロドキシン
丸○です　黄色ブドウ球菌は加熱で死にますがエンテロドキシンは加熱しても
死にません　黄色ブドウ球菌のうちに加熱殺菌しなければ大変です

２　タマゴテングダケーーーテトロドトキシン
×です　テトロドトキシンはふぐの毒で　青酸カリの１０００倍の毒素です
タマゴテングダケの毒素はアマニチン

３　じゃがいもーーーテトラミン
×です　ソラニンですよね　これはヒメエゾボラガイの毒素です

４　オニカマスーーーシガテラ毒
丸○です　ソーダガツオにはマルソーだとヒラソーダがありますが
マルソーだは血合いが多く　生食するとシガテラ毒でおなかを痛くします

５　ヒメエゾボラガイーーーソラニン
×です

（h23）葉月３０日 荒牧 陽子 さんってすごいですね

仕事の後の仕事でまたまた大敗（涙）

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

今日はすごい人を見た

 荒牧　陽子　さんだ　←ここをクリックして



すごいすごすぎる

物まねの領域を超えている

本人よりうまく　声が裏返るところをこのまま歌ってしまうのだから

びっくり仰天 彼女に歌わせたら歌えない歌はないのではと思うくらい

知らない人は　絶対聞いてみて♪

びっくり仰天ですよ

荒牧　陽子　さんです　←ここをクリックして

荒牧陽子さん　ご本人の歌　ご本人の歌ももっと聴きたいですね　美味いですねえ

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

仕事の後の仕事で大敗のため　反省会は

 日高屋　ちょい７６０

いつもの　一番搾り　瓶ビアー　５００

枝豆に

冷や奴

・・・・・・・・・・・・・・・・帰宅後・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【麦】炙麦（せきばく）　西酒造◎

亀田製菓　　心にしみる日本の味　梅干あられ

  すごく　梅干しっぽくて　すてき！

胡麻麦茶

水戸名物の吉原殿中

もち米から作ったあられを水飴で固め、
丸い棒のようにしてきな粉をまぶしたお菓子

焼き鳥　３本

【麦】炙麦（せきばく）　西酒造◎

【麦】炙麦（せきばく）　西酒造◎

【麦】炙麦（せきばく）　西酒造◎

【芋】明るい農村　赤芋仕込み◎

【芋】明るい農村　赤芋仕込み◎

【芋】かめ壺仕込み　鷲尾◎

ガリガリ君　はじめて　当たった　いままで　あたりがあるの知らなかった

【芋】かめ壺仕込み　鷲尾◎

【芋】かめ壺仕込み　鷲尾◎

（h23）葉月２９日 一人かとりやちょい千にて

かとりやさんで

サッポロラガーに


白ネギ２　かしらたれ２　シシトウ１　で　ジャスト　1000円


ごちそうさまでした

ザビエルさんは　息子さん（小学生）を夏休みに
ここ　かとりやさんへ　連れてきて　一緒に焼き鳥を
いただいたという　将来の　立派な　ちょい千リスト　になるでしょう

お酒は飲めませんし　お店にはジュースはありません

そこで　焼き方さんは　「ぼうずここは持ち込み自由だからあそこの販売機で
ジュース買って来な」・・・・・

ザビエルさんは　息子さんと　よい夏休みを

過ごしましたね・・・・・ 

・・・・・・・・・・・・・・・・帰宅後・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【麦】炙麦（せきばく）　西酒造◎

【麦】炙麦（せきばく）　西酒造◎

【芋】明るい農村　赤芋仕込み◎



ふぐのマリネ　です

【麦】特蒸泰明◎

【泡盛】瑞泉◎

【芋】明るい農村　赤芋仕込み◎

【芋】明るい農村　赤芋仕込み◎　

（h23）葉月２８日 練習会８

練習会８　に　向かう


今日は　１２００ｇ　と　１０１５ｇ
試験サイズは７００～８００ｇくらい

今日のサイズは　手こずりそうです
でもどんなのが出てきても基本がしっかりしていれば
怖くない

は

新　味いちもんめ　７．８．９　巻の世界

とくに下のはしめてある皮の穴あきは　最高にてこづりそうです

かわいい顔をしているのですが

１ｓｔ　２１：３０　血抜きがされていて　

内蔵が真っ白でした　しかも　寄生虫らしきものが
たくさんしのんでおりました（涙）

ほとんど血が抜けて　真っ白　胃腸には寄生虫らしき物が。。。。

はじめはいい感じでしたが最後の方が細くなりました・・・・

まるで大きな穴を開けたみたいですがこれははじめから開いていた穴

・・・・・
もう半身で　刺身練習　今度はあんまりうまくいかない

さて　２ｎｄ

２４：３０　１２００ｇともなると　時間がかかります

今度はしっかりした色が付いていますが
今日は　眼球をうまく出せません　２回ともつぶしました

皮と刺身はまあまあでしたが

大きくても焦らずに　１刀１刀　しっかりと入れるように

だめ出しをいただきました

皮引き練習

皮引き包丁は今日はあまりうまく入っていかなかったけれど
どうにかごまかしで　穴あけずにすみました

・・・・・・・・・・・

大師匠が　大ふぐの半身を分けてくださった（涙）

うすく　皮を引いて

刺身　思わず　２段重ねにしてしまいました

プレミアムモルツ



【麦】炙麦（せきばく）　西酒造◎

【麦】炙麦（せきばく）　西酒造◎

【麦】炙麦（せきばく）　西酒造◎

サラダ

イカ飯

【日本酒】北秋田50cc◎
【日本酒】北秋田50cc◎

【日本酒】北秋田50cc◎
【日本酒】北秋田50cc◎
【日本酒】北秋田50cc◎

【芋】明るい農村　赤芋仕込み◎


【芋】明るい農村　赤芋仕込み◎
 

（h23）葉月２７日 ＤＥＬＬ Vostro 1015 到着！！！

いよいよ　ＤＥＬＬ　Vostro 1015　到着！！！　した
早速　ＸＰ時代に使用していた　ソフトのインストール
受け付けてくれないか？？？

しっかり認識してくれた　素敵だ！！！

【今日の甘味】

ほし乃


ビアー

【麦】炙麦（せきばく）　西酒造◎


【麦】炙麦（せきばく）　西酒造◎

大分のブリ



セロリを入れて野菜炒め　行ける行ける


ナメコ汁

【日本酒】北秋田50cc◎
【日本酒】北秋田50cc◎

【泡盛】瑞泉◎

【芋】黒伊佐錦　◎

【バーボン】アーリータイムス　ハイボール

朝一市場（しじょう） 3キロふぐを食べるんですか いいなあ・・・

大師匠に誘われて　朝市市場に・・・・・

カレイ（華麗）です

天然ウナギ　キロ９０００円です　こんなウナギの
白焼き食べたいです

シイラです

黒鯛　たべた～～～い

ほや　に　まんぼーの腸

甘鯛

北海道産　からウニ　夏は　ウニの旬なんですね

真鯛　まだこ　太刀魚です

黒陸奥

「汐子」ってなんだかご存じですか？
わたしは知りませんでした　

大師匠がそくさま検索　カンパチの幼魚だそうです

さていよいよ先生お店 

大師匠　は　下の　３キロを購入
キロ３０００円という　廉価価格

でも　１つで　１００００円近い・・・・・・

こちらは　試験サイズ　７００～８００

試験サイズです

今日は私は　購入なしです

秋の会　土瓶蒸しに向けて
大師匠は　さらに　研究を進める

松茸が　おいしそう

知らない　野菜

こんな　大きな松茸　いただいてみたい・・・・

そこで朝ご飯

今日は　ネギラーメンです

帰宅します

 

（h23）葉月２６日 またまた雷雨ですか

仕事の後の仕事 は大敗
モアイは他国占領・・・（涙）

仕方がないので日高屋で
ちょい千（７９０）

瓶ビール４２０
冷や奴１８０
メンチカツ１９０

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・帰宅後・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

サッポロ黒

【日本酒】北秋田50cc◎
【日本酒】北秋田50cc◎

【日本酒】北秋田50cc◎
【日本酒】北秋田50cc◎

烏賊そうめんにあてる

ズッキーニも素敵

【麦】特蒸泰明◎

【芋】黒伊佐錦◎

【芋】黒伊佐錦◎

【芋】黒伊佐錦◎

【米】京のひかり◎

（h23）葉月２５日 スマートホンに防衛策

  

　　　　　　週一　休肝日敢行　１８4週目　　◎◎◎◎◎◎　　　　　

    いつまでも　おいしくお酒をいただくために　　　　　　　　　　　　　　　

 　　  since　h19.9.8（2007）



休肝日の友は

（h23）葉月２４日 ふぐ包丁師 実技映像は・・・・

  

　　　　　　週一　休肝日敢行　１８4週目　　◎◎◎◎◎◎　　　　　

    いつまでも　おいしくお酒をいただくために　　　　　　　　　　　　　　　

（h23）葉月２３日 学芸大学庄やにて ２０００円札大使会合

 

　　　　　　週一　休肝日敢行　１８4週目　　◎◎◎◎◎◎　　　　　

    いつまでも　おいしくお酒をいただくために