（h27）神無月３１日 べったこに行ってみた

今日はまず　コーンスープで体を温めてから

ビアーをいただきます 

サッポロ☆　ブラウンベルグ　に　ドライメルツェンクラフトマンシップ 

サッポロ☆　ブラウンベルグ

サンドイッチ

枝豆

食べてしまった　ハムかつ

スミノフ

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街を歩くこと　１０数分　何となく　落ち着きある　お店を発見
べったこ　さん

もつなべ　食べたいですね（笑）

今日のおすすめ

メニュー

やっぱり生中からですね

これはなんと　コショウダイの刺身

これです　海上釣り堀でつりました

もつ鍋でなく　もつ煮にしました（笑）

金陵　１合

もつがうまい

お通しの野菜スティック

レバー　ねぎま　カシラ

アボガドとクリームチーズのおかか和え

ささみ　ししとう　しろ

【黒糖】　れんと　◎

【黒糖】　れんと　◎

トマト巻き

【蕎麦】　雲海　◎

【蕎麦】　雲海　◎

こちらは記念写真　【麦】　べったこ　吹上　麦

だし巻き卵の明太子巻き

高菜チャーハン

接写

こうするとさらにおいしいです

 

ファンタ　梨・なし

（h27）神無月３０日 日本海庄や

今日のちょい呑み

６０Ｐで　サントリー　金麦　琥珀のくつろぎ　３５０ｍｌ

フランクフルト

そして飲み会なので

日本海庄やへ

生中に　お通し

お通しのなすびが　おいしい

いろいろ野菜的

ぎんなん的

馬肉盛り合わせ

さんま　刺身

【石川】天狗舞　山廃仕込　純米酒　８００円　

【富山】立山　純米吟醸酒　９００円　

真澄　辛口　生一本　純米吟醸　800円

野菜焼き

ぶり大根

牛タン焼き

もつ煮込み

焼酎

だし巻き卵

イカ焼き

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・帰宅後・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

気絶

（h27）神無月２９日 公衆電話は ボックス 5から1に減った

ちょい呑みに 

サントリー　金麦　琥珀のくつろぎ　３５０ｍｌに

さけるチーズ　とうがらし味

公衆電話は　ボックス　5から1に減った
大災害があったときには　きっとパニックになるだろう

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・帰宅後・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

麻婆的

・・・的

オニオンスライス　ブロッコリー

だし巻き卵

岩手県　遠野産　とれたてホップ　一番搾り

【麦】麦の至り　福徳長酒類（株）　オノエングループ◎

【芋】鶴見　大石酒造　◎

紅芋タルト

紅芋タルト

【栗焼酎】ダバダ　火振　栗５０％◎

（h27）神無月２８日 金麦 琥珀のくつろぎ ６０Ｐで

ポンタポイント　お楽しみ引換券を調べる　

サントリー　金麦　琥珀のくつろぎ　３５０ｍｌ　１４５円引換券　が　６０Ｐ
ちょい呑みにいただこう

サントリー　金麦　琥珀のくつろぎ　３５０ｍｌ
スイートポテト　

あてに　カロリーの低いものを選びました（笑）　

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・帰宅後・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【日本酒】蔵囲い　渓流◎

かまぼこ

板わさに　ブロッコリー

サッポロ☆　ホワイトベルグ　白ビールのコク

メルシャン　ビストロ　ペットボトル　ロゼ

酢の物

メルシャン　ビストロ　ペットボトル　ロゼ

牡蠣フライ

ソースをかけて

いただきましょう

レモンも

【麦】麦の至り　福徳長酒類（株）　オノエングループ◎

【芋】鶴見　大石酒造　◎

みそ汁

みかん

【芋】鶴見　大石酒造　◎

（h27）神無月２７日 ツキヌキニンドウがこの時期に咲きますか？

ええっ

ツキヌキニンドウ　　が　この時期に咲きますか？
うれしい気持ちです

月例　血圧通院
体重さげろって・・・・・　ならば　ちょい呑み　は

ちょい呑み　に　金麦　琥珀のくつろぎ　２０１５

あての　油もんはさけて
with　ミニカップ豆のサラダ

油分ひくし

こんな本がありました　４０代からの　「太らない体」の作り方　５５２円

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・帰宅後・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

あじの開き

紀文　かまぼこ　だし巻き卵

【日本酒】蔵囲い　渓流◎

【日本酒】蔵囲い　渓流◎

サントリー　ビアースタイル　ラドラー　

【麦】麦の至り　福徳長酒類（株）　オノエングループ◎

みそ汁

【芋】鶴見　大石酒造　◎

【芋】齊（わさい）三和酒造◎

【芋】齊（わさい）三和酒造◎

【芋】　かめ壺焼酎　村尾　◎

【芋】 山小舎の蔵 萬膳庵 萬膳酒造◎

（h27）神無月２６日 ココアとほっとレモンで５０Ｐ超え

バンホーテン　ミルクココア　ポンタポイント５４Ｐつく　１１月２日まで

白い　ほっとレモン　ポンタポイント５１Ｐ　１１月２日まで

ちょい呑み　には　クリアアサヒ

クリアアサヒ

春巻き

仕事の後の仕事はやはり無箱（なーばく）

花を見て気をやすめよう

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・帰宅後・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

東京駅のスイカの払込書が　届いていた・・・・

麻婆的

温青菜的

ひじき

サッポロ☆　ホワイトベルグ　白ビールのコク

【芋】鶴見　大石酒造　◎

【芋】齊（わさい）三和酒造◎

【麦】麦の至り　福徳長酒類（株）　オノエングループ◎

【芋】齊（わさい）三和酒造◎

亀の甲せんべい

【芋】鶴見　大石酒造　◎

バンホーテン　ミルクココア　と白い　ほっとレモン　

かりんとうまんじゅう

【栗焼酎】ダバダ　火振　栗５０％◎

仕事の後の仕事はやはり無箱（なーばく）

ＡＫＢ台があいてない・・・・
ＡＫＢ台があいてない・・・・
仕方あるまい・・・・　ルパンのライト　で行ってみた

すぐきたが　２回で終わり・・・・・

ＡＫＢ台があいていたので　やってみると
選抜総選挙♪
しかしはずれ！！！！

仕事の後の仕事はやはり無箱（なーばく）

ぱちログ　指原莉乃（さっしー）さん　推しメンＬＥＶＥＬ１００９　変わらず

第9回焼酎頒布会

第9回焼酎頒布会

（h27）神無月２５日 銚子丸にて 第9回焼酎頒布会申し込み完了

墓参りの前に
第９回焼酎頒布会の　10月分を買いに行く

第9回頒布会　焼酎コース　平成27年10月～平成28年3月

恒例墓参り　後　昼食は　銚子丸　

すし　銚子丸

ウツボがいる　ウツボの刺身食べたい・・・・・

貝

すし　銚子丸　生酒

カツオ　トロカツオ　サワラ　ハマチ　サーモン

5貫盛りあわせ

だし巻き卵

穴子

貝3種

棒穴子

白子

お茶

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・帰宅後・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

10月　焼酎頒布会　萬膳　さるま寿

熟柿

いままでの貯蔵

肉野菜炒め

カレーうどん的

ひじき

【麦】麦の至り　福徳長酒類（株）　オノエングループ◎

【麦】麦の至り　福徳長酒類（株）　オノエングループ◎

【麦】麦の至り　福徳長酒類（株）　オノエングループ◎

【芋】　かめ壺焼酎　村尾　◎

【栗焼酎】ダバダ　火振　栗５０％◎

栗パン

【芋】鶴見　大石酒造　◎

平成27年度 包丁師試験のお話

☆RAINBOWさん　から情報をいただきました

ふぐ免許申請調べていて、
たまたまブロクを拝見した今年受験し合格たものです。

3階調理室で、16人四列で実技、
7階だったと思いますが、鑑別がありました。

実技のフグはB5縦位の長さので、大きめのフグで練習していたので、
さばくのは楽でしたが、
刺身のさくが、みずみずしさがなく、
包丁にくっついてくる感じだったので切りにくかったです。
精巣はとても小さく処理しずらかったそうです。

鑑別は、細かい氷を敷き詰めた大きなバットにふぐの腹びれが
見えるよう縦に区別のつきやすい3種と、

見分けにくい2種が置かれていました。
用紙にふぐの名前が10位書いてあるので、該当のふぐ名に、
答えの数字を記入。
私はトラゴマ系、別グループの友人はカラスシマ系でした。

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私のときの試験の様子はこちらです
平成２３年試験はこちらですが
http://blog.goo.ne.jp/osakedaisukidesu/e/0cf23b05a1000586f2a3340fccb518a1

試験の流れについてはほぼ変わっていないようですね
実技試験に使われる「とらふぐ」には
その年々で当たりはずれがあるようで
サイズはだいたい７００～８００ｇ

内蔵をはずすとき「あたりであってくれ（卵巣）」と
願うのだが私の場合は２回とも精巣（はずれ）
卵巣はすぐに毒物のパッドに入れられるのだが
精巣は小さく綺麗にして可食用パッドに入れないと
行けないから時間がかかってしまう

公表されているわけではないが
刺身引きの点数は高いので（私がそう思うだけですが・・・）

＞刺身のさくが、みずみずしさがなく、
＞包丁にくっついてくる感じ
ですと　かなり苦労されるのではないで
しょうか
その状況で合格されるのはすごいなあ
と思いました

☆RAINBOWさん　

ご情報をいただきありがとうございます
これからも何卒よろしくお願いします