（h23）葉月１４日 練習会６

ふぐ練習会　６　に向かった

今日は　９００ｇ　と　６００ｇ　の　2本


１ｓｔ　２１：４０　　　９００ｇ　少し大きいので・・・・

全体図

可食部位

有毒部位

さしみ　１６枚　今日は　細すぎる

後半部分が　良い感じだった

でも全体的には　不合格ラインです（涙）

6刀の2刀目の包丁の入れ方
魚を何度も動かすところ
時間短縮のだめ出しをいただいた
ウグイスはずしで　包丁との接近遭遇（涙）
試験中手を切ると　減点になります

2nd　２０：００

全体図

可食部位

有毒部位

刺身　１６枚

２刀目を注意しながら　時間内に終わることができた

・・・・・・・・・・・・楽しい昼食・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

冷やし中華

今日はシェイクしなかった

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・帰宅後・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【芋】さつま寿　◎

【芋】さつま寿　◎

【芋】さつま寿　◎

【芋】さつま寿　◎

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

外国産の　金目鯛
脂がのってなく　身体に　いいか？

【麦】炙麦(せきばく) 西酒造◎

【麦】炙麦(せきばく) 西酒造◎

【芋】田倉　◎　と大学芋

【芋】田倉　◎

【バーボン】アーリータイムス◎