焼酎テイスティング ４品

昨日芋比べをして　床についたとき気がついたこと

最近、テイスティング、利き酒をしていない
昨年１０月～１１月は週に２回は真剣にしていた

ようし明日は芋４品　品名当て　利き酒　テイスティングを
やるぞと心にきめた

ということで、いつもはがんがん飲むコーヒーを朝だけにして
昼は日本茶にした
刺激物をとるのはやめたし家に帰るまでの間食は無しにして
テイスティングを迎えた

焼酎のテイスティングでも使用するのはワインのテイスティンググラスが
一番良い　香りや粘性がよくわかるからだ

家に帰ってすぐに我が息子に伺いを立てる
息子の協力なくしてテイスティングは行えない
私が選んだ４品を私が外に出ている間に
順不同に入れてもらい
Ａ～Ｄに何を入れたか記録をしておいてもらい
後で採点してもらうからだ

全部はずれたことはないが
全部的中させることはあまりない
なかなか難しくだいたい２品間違える
全的中もたまにはあるが

今日の芋４品は
甕匠　魔王　森伊蔵　甚衛門
を選んだ

まもなく　息子の用意が終わり　私は呼ばれた
まずはすべてのグラスを揺らして粘性をチェック
すべて２５°なのでそれほど変わりはない
清澄度は高く、色調は透明でもちろんすべてに遜色はない

さて香りだ
Ａのグラスを利いたとたん力強い芋感を感じた
Ｂは柔らか　Ｃは透き通った芋感を感じた
Ｄは芋っぽい中にすーっとした張りのようなものを感じた

Ａがすぐに甕匠だと思った
Ｄは甚衛門だと思った


さて実際に口に含む
テイスティングの時はおいしくても飲むことはできない
口に含んで　紙コップに出す　後はコップに入った水で
口をナチュラルに戻す

今日は４点すべてに自信が持てた
いつもはおいしい順に番号をふるのだが
今日はふれそうになく４品おいしく感じた

Ａ～Ｄまで銘柄を書き入れ　息子に採点をしてもらった
滅多にないことだが
全品的中　満点をいただいた



甕匠　◎◎
魔王　◎◎
森伊蔵◎◎
甚衛門◎◎

こんなに４品とも自分の評価で満点が出るのは
自分の体が調子よい証拠ということでうれしい

その後
本生　非売品

ウコンを飲む

八重椿　◎○
ほやって◎○
白露白麹◎○
白酒　二鍋頭酒（中国酒）◎○

８年　甕仕込み古酒　石川酒造場　泡盛　◎◎
神泉　４３°古酒　◎

これでおひらき

芋比べ

今日は焼酎の整理をしていて
空き瓶を何本か捨てた

残り少ない芋の瓶が目立ったので
今日は芋比べということにした

まずのビール（発泡酒）は
当たった
本生　限定醸造　炒りたてロースト麦芽使用を
いただいてから　スタート


１．宝山　◎○（相変わらず芋らしくてすてき）
２．白露　白麹◎○（昨日釣りの帰りに辻堂で仕入れてきたやつ
　黒の後に白を飲むなんて順番が逆かもしれないが
　こいつも安い割になかなかいけていますね）
３．蔵出しさつまごじょ３２°◎◎
　こいつの度数が３２°だということを忘れていて
　２５°並にサービスしてグラスについでしまった
　今日の私には満点ですなあぁ
　
４．夢尽蔵（種子島の安納地区に伝わる食用の安納芋を使用している）
　◎○
　種子島酒造ということで期待をして買ってきたこのお酒
　期待を裏切らず　柔らかいのどごしは
　今日も良い点数
５．五代（黒）◎○
　これも辻堂で購入したものだが
　宝山に負けず劣らず黒を主張する
　芋芋しさは嫌いではない

ということでテレビに菊川怜さんが出ていて
何となく見入ってしまった
この方東大理１を出たそうで
てれびで難しい数学の問題を解いていたぞ
訳わからん

如月２６日 カワハギ肝スタート

カワハギ肝にあう焼酎はなかなか難しく思う

やはり日本酒が合う
日本酒はそもそも純米以上のものを
日本酒と言うと思うが今日の八海山は生酒だが
醸造用アルコールが入っている．

これは純米の重さ（味を調えるためと）を調節するため
と考えられ合成酒とは別でかまわないことだと思う
（仕方のないことというべきかな）

日本酒は　他のアルコールにない
あわない料理というのが少ない
ほとんどの料理にあうのが日本酒の特徴だ

ワインと魚介類（ウニなど）というような
あわない関係が少ない

ということで
今日は八海山　生酒　スタート

前回　焼酎で肝にあわせたのだが
米焼酎が一番あったと思うが
これは日本酒が一番合うと言うことを
語っているようだった

八海山　　　　　　　◎○
白露　白麹（２杯）　◎○
芋美　　　　　　　　◎○

ゴールド本生　で終了

如月２５日

金が出たたぞ～
のアサヒ本生　ゴールド　スタート

寒すぎるので
お湯割りスタート

シソ焼酎　お湯割り　◎
鬼火　　　お湯割り　◎○
ピアブルー　◎○
芋美　　　　◎○
ピアブルー　◎○
ピアブルー　◎○

休刊日につき アサリ剥き 如月２４日

今日は休刊日だったので

夕飯はカレーライスを２杯もいただいた

その後外出して
近くのスーパー２件はしごで
アサリのむき身２パックで１００円引き

と
アサリ殻付き　５パックこちらは半額
を購入して

アサヒを剥き剥き励みました

今日のお供は日本茶と
へルシアですねえ

当たりました アサヒの本生キャンペーン

佐々木蔵之介さんと宝積有香さんのアサヒ本生
キャンペーンのＣＭでは
有香さんは若い頃の大原麗子さんを思い出し
このＣＭに完全にはまっていました
http://www.asahibeer.co.jp/cm/

キャンペーンを手に入れたいと思い
アサヒ本生を買いはがきを出しました

めでたく的中　
うれしいです

黒ビールのような　こくのある雰囲気

そして今日２３日
本生ゴールドが全国発売　即購入であります

本日の酒
本生　ゴールド
逢初◎○
御幣◎○
北の誉（じゃがいも）◎
宮ノ舞（栗）◎
伊佐美◎
綾セレクション◎

如月２２日 養老乃瀧にて 初めて

本日は職場の仲間で帰りがけに
安い（ここの）養老乃瀧に（初めて）赴く

コーンにジャーマンポテト
キムチ鍋のようなもの

サッポロ生大でスタート
次にエビスビール　エビスは養老では
安い確か４００円弱

なんと安いんだ

ビールが終わると

黒白波（ボトル）１６００円これも安いですね


それにジンロファンは　ジンロ

私らは　お湯をクラスに注ぎ　あとから　黒白波◎○を入れる
お湯割りで行きました

そのあと　ロック　炭酸割りと　いろいろ試し

最後はジンロの炭酸割り

９時に終了　
３０００円会費で　安上がり

節分さんはこのころから　だんだんと
甲類から乙類ファンになって行ったのであった

如月 ２１日

炒りたてロースト　本生　

銀座の雀　黒麹　◎○
黙壺子　　　　　◎○
閻魔　　　　　　◎○
　　ウコン
シソ焼酎　◎
鬼火　◎
津軽海峡　◎○
かめ仕込み◎

　　　酔いました

ジョニ赤

　　ですわ

２０日

今日は昨日重かったので
刺身を肴に　

五代（芋）　◎○
芋美（芋）　◎○
六調（黒糖）◎
霧島川（芋）◎○
しそ焼酎　若紫の君◎

以上でお休み

１９日 府中競馬場にて

昨日１９日は数年ぶりに東京競馬場に行った

旧友の晃ちゃんから来た年賀状に
「最近競馬で万馬券取った　好調好調」と書いてあった
晃ちゃんはネットや携帯とは全く関わらない
昔気質ないい男
そこで、府中に赴いたわけである







競馬場は前日雪　本日雨模様で寒く
１レース開始が少し遅れた

晃ちゃんとともに熱燗（カップ）をちびちびと

松竹梅とキンシ正宗だった

昼食に牛丼を豚だと言い切って頂く

馬券の方は1レースから　松岡君の複勝でほくほくだった

モルツ生とともに 競馬終了後　
晃ちゃんと一次会近くの一杯酒屋のような感じのところ
生ビールと酎ハイ（宝焼酎）を２杯

つまみは　焼き鳥　おでん　いかげそ　肉豆腐だった



ここには
本格焼酎（乙類）がなかったので次の店を提案 イトーヨーカ堂の
裏手にある安い焼き肉屋みたいなところにＩＮ
　
ここには焼酎があったなんと赤霧島があった　

１杯５００円まあこんなものだろう２～３杯頂く◎○ つまみは
豚トロ　野菜盛り合わせ　コブクロといく まだまだいけそうな
雰囲気だったので黒麹の黒丸◎ をボトルで注文　

２３００円
　 半分ほど飲んでお開きあまったボトルは旧友のお土産！