なめこ豆腐

昨日keikeiさんがTwitpicにアップしたオーガニックハウスのランチを見て、お豆腐が食べたいモードに突入。

そこで作ったのがなめこ豆腐



小粒のなめこをお醤油とお酒でさっと煮て絹ごし豆腐に添えました。
わさびを天盛りにしてもみ海苔をかけていただきます。

実はこれは暖かかった昨日のおかず。
今日は冷たいお豆腐より湯豆腐の方がよさそうな寒さ。

もう一品は蕗とワカメの炊き合わせ。



近頃お弁当にもしょっちゅう登場する庭の蕗
夕ごはんにも活用してます。

しかしこの蕗はいったいどこから来たのか？
ここに住み始めた15年前には生えていなかったはず
それがいつの間にか庭の一角が蕗畑になっちゃった