そろそろお彼岸というのにこのところの寒さ、いったいどうしたことか・・
今頃初雪ですって
せっかく芽吹いた木の芽も縮こまってしまいそう。
今日は冷たい雨のなかオオシマザクラが咲いているのを発見。
ソメイヨシノの開花ももうじきでしょうね。
季節の野菜、菜花は炒め物。
シメジと合わせてオイスターソースで味付けです。
シメジは小房に分けて電子レンジでくたっとするまで加熱してオイスターソースをからめておきます。
菜花は食べやすく切ってサラダ油で炒めて軽く塩、胡椒。
そこに味の付いたシメジを加えて合わせます。
鯵、これも年中手に入る魚だけれどこれから夏にかけて美味しくなる魚。
この鯵は小振りだったので適当に切って万能ネギの小口切りを合わせてたたきにしました。
おろししょうがを添えて。
今日もスムーズに画像が2枚貼れました
もう一枚！と思ったけれどまた『ぱっ！』と消えるのがとってもコワイので止めておきます。
暖かかったり寒かったりで体調崩さないようにお気をつけくださいね