オオタニワタリ

12月30日
お昼ごはん＠石垣

旅先では、今まで見たことも食べたこともない食材・料理にたくさん出会います。
オオタニワタリの新芽(みどり色)と、たけのこの穂先のようなアダン(白色)ほか、野菜の炊き合わせ。
ほんのりやさしく、甘い味でした。

「なんだか胃の調子が」と言っていたのに、ぺろっと完食。
いちばんの薬は、その土地の、その時期のもの。