冬の味覚１

‘柚子ジャム’をつくりました。
ことこと煮てるそばから、とってもいい香り！

あまり煮詰めないつくり方なので、
ゆず茶にしていただいてみたら、
きび砂糖の甘さも、柚子のすっぱさも、
どちらもちゃんと活きていました。

ニュースでは北東北の初雪のたよりも聴こえてきて、
冬が近づいてるのを実感する今日このごろですね～。

（ゆ）