暦の上では春
といえど。やっぱりまだまだ寒い今日この頃。今日明日は大雪警報も出てる地域もあるとか・・・春らしい日は、もうしばらくお預けですね。
そんな中ですが、立春の朝、庭を見たら地面に何やら緑の影が・・・あ、今年も出てました！ ふきのとう
落ち葉の中から顔を覗かせていました
blogを見たら、昨年も２月頭に顔を出してましたね。
近くを見渡してみたら、アチコチから顔を出してました １０個くらいはあるかな？
１個を引き抜いて職場に持っていきました。高齢者の方々に大変喜んで頂きました
懐かしいよね。やっぱり、フキ味噌かね。天ぷらが美味しいよね。春先の初物は身体の毒を出すんだってね。なんて話が弾みました。
実家の父が好きだと聞いたので、明日あたり、摘んで持っていこうと思います
そちらはまだ雪景色なんですね。春が待ち遠しいですね♪ 庭の蕗の薹は花ひらいて大きくなってます。
蕗の薹は、ある日突然、フキの姿のモノが生えてくるので、不思議で不思議で、庭の隅で這いつくばって眺めていました。時間か？気温か？日照か？ 庭にあるのでマジマジと見てしまいました。不思議ですね。
北の大地は、まだまだ寒い日が続きそうですね。暖かくしてお過ごしください♪
収穫時期になると多くの人出で賑わいます。
蕗の薹の頃はふき味噌、成長すると蕗の油炒めなど、食卓に上ることも頻繁になります。梅の漬け汁で漬けた蕗も美味です。そろそろこちらもその季節が近づいてきましたが・・・一昨日の暴風雪で辺りは真っ白。
雪解けはいつになることやら。