「和食」が無形文化遺産に登録されたことなどから、外国人の間でも抹茶ブームが広がっているそうだ。羽田空港の国際線ターミナルに伊藤園が開設した純和風カフェ「茶寮」では抹茶ソフトクリームを使ったスイーツが良く売れ、ドン・キホーテでは抹茶風味のチョコレート菓子などが訪日外国人に人気があり、タイでは「中村茶舗」が展開する抹茶カフェが人気という。●抹茶の原料のてん茶の生産全国一位の京都府の生産量は2013年度はこの2年間で約1.5倍に増えたそうだ。ただ、てん茶は品質が悪化しやすく、量産が難しいため、需要が増えれば、価格高騰などが起きる可能性もあるそうだ。 ⇒ 3/7読売新聞夕刊
世界的な和食ブームで国内でも価格高騰を招くようなことになれば本末転倒であろう。