九州大などの研究チームが福岡県久山町に住む60～70代の約千人を対象に15年間ほど続けている住民調査のデータを分析した結果、認知症の予防に役立つ食パターンがわかったそうだ。それによると、大豆や大豆製品、野菜、海藻、牛乳や乳製品を多めに、相対的にご飯が少なめの組み合わせが効果的だそうだ。このパターンの度合いが最も高い人たちは、最も低い人たちに比べて認知症になるリスクが3割あまり低く、糖尿病でない人たちの場合は、リスクが半減していたそうだ。 ⇒ 5/30朝日新聞夕刊
医食同源という言葉があるが 日頃から健康に良い食材摂取を心掛けたいものだ。