マロンバニラパウンド

Chestnut vanilla cake

 

バニラ風味のパウンドに、マロングラッセを混ぜ込んで焼きました。焼き上がりにたっぷりラム酒を塗ったら美味しいだろうな～と思いつつ、今回は小さい子でも食べられるようにバニラシロップを染みこませてあります。

 

 

混ぜ込んだマロングラッセはいいけど、ケーキの表面に乗せたマロングラッセは失敗…。見た目にいいかなあと思って焼いている途中で乗せたんですけど、火にあたった所がすごく硬くなってしまいました。渋皮煮とは違うんですねぇ。焼き上げた後で飾るべきでした。