煮込みうどん

今日はうどんを作ってみた。

年末年始にうどんを打つのも良かろうと思っていて、それで小麦粉を買っておいたのだ。

うどんを打つのは小学生以来。

で、なんとか道具らしきものを用意して生地を作る。

寝かせている間に豚肉を使った味噌味の汁を作る。

そうだ、味噌煮込みっぽくするのだ。

味噌と豚と玉ねぎは、北海道民のソウルフードだ。

うどんを切って茹で、そいつを汁でさっと煮て食う。

ウマいはずなのだが、うどんがいまいちだ。いや、うまいのだが、僕の期待値はそれ以上だったので、そこまでに到達せず。

切り方とゆで方に問題があったのだと思う。

次は餃子にしようかな。

このまま、クリスマスから年越しに入る。

予定では、友人が僕に預けてくれたミュージカル「レ・ミゼラブル」のDVDをガンガン見るだろうと思う。

そして、遂に今日、念願の（バカでかい）一次資料が到着。

分析終わり次第、論文後半の執筆に入る。このプロジェクト全体の前半部を終えたい。

去年も一応、後半部の一部に手を付けていたので、そちらも楽しみだし、ちょっと別のことをやるので気持ちがすっきりしそうだ。

正直、今はきつい。でも、確かな手ごたえもある。日本で発表できたらなとも思う。