牡蠣グラタン。。。

　今日の夕ご飯は、牡蠣グラタン　

　先日、イメルダさんに教えてもらったので、早速作ってみました。

　ちょっとボリュームがほしかったので、ご飯を入れて、牡蠣ドリアにして見ました。

　時間が無かったので、ベシャメルソースは、缶詰で代用。

　≪材料≫
　　・生食用の牡蠣
　　・缶詰のグラタンソース
　　・ベーコン
　　・ほうれん草
　　・エリンギ
　　・冷ご飯
　　・とろけるチーズ
　　・牛乳

　≪作り方≫
　　1.牡蠣は、塩水で振り洗い。
　　2.沸騰したお湯に白ワインを入れて、牡蠣を霜降りにする。
　　　絶対に茹で過ぎないこと
　　3.ほうれん草・エリンギは、３㎝ぐらいに切って、バターで軽く炒める。
　　4.ベーコンは、１㎝ぐらいの短冊に切って、バターで炒める。
　　5.レンジで１分チンした冷ご飯を④にいれて、ベーコンの油が出るまで一緒に炒める。
　　6.⑤に缶詰のグラタンソースと牛乳1カップを入れて、少しぐつぐつするまで煮る。
　　7.深めのグラタン皿に、⑥をいれ、ほうれん草・エリンギ・牡蠣・チーズの順に乗せて、パセリを振って、オーブンでチーズが溶けて少し色づくまで焼く。

　　はいっ、出来上がり。。。　

とっても簡単で、コクがあって、とってもおいしかった。。。

イメルダさん、ありがとう。

　後は、蛍烏賊の酢味噌和え。
蛍烏賊の目玉を取る方が大変やった。