平成２７年１１月２６日，石巻市蛇田公民館を会場に平成２７年度起業活動キャリアアップ花ずし講座を開催しました。当日は，宮城県食育コーディネーターの曽根ありえ氏を講師に，農産加工などの起業活動実践者や若手女性農業者など１６名が花ずし作りを実習しました。
実習では，２人１組で楽しくスムーズに作業が進みました。１種類ずつ講師の実演を見てポイントやコツを聞いてから作業に取りかかり，時間内に４種類の花ずしを完成させました。
完成した花ずしを切った時には，あちこちから歓声が聞こえ，きれいな花になった切り口を写真に撮るなど参加者のうれしそうな様子がうかがえました。
実際に起業活動を行っている方からは，「今回コツを教えていただいたので，さらに練習して，弁当の１品に加えたい」，若手女性農業者からは，「楽しかった。家にある材料で作れるので，家でもチャレンジしてみる」等の声が聞かれました。
普及センターでは，今後も女性の起業活動を支援していきます。
よーく見て
完成！
＜連絡先＞
宮城県石巻農業改良普及センター 先進技術第２班
TEL：0225－95－7612 FAX：0225－95－2999
