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石巻市の冬の新たな名物をPRしようと,石巻市河北地区特産の河北せりを使用した「石巻せり鍋」の発表会が11月18日に石巻市で開催されました。
今回の取組は,(一社)石巻圏観光振興機構が企画したもので,令和2年12月に地理的表示保護制度(GI)に河北せりが登録されことから,地域ブランドとして認証された河北せりと石巻市特産である「牡蠣」を一緒に調理した鍋を「石巻せり鍋」と新たに名付け,普及を図るものです。
発表会には生産者代表のパネラーとして,河北せり振興協議会の高橋会長が参加し,河北せりの特長や栽培管理で気をつけていること,新たな料理法への期待等を紹介されました。
年末に向かい生産のピークを迎え,需要期に入る河北せりですが,普及センターでは引き続き,生産技術指導や販売促進活動への支援を行います。
<連絡先>
宮城県石巻農業改良普及センター 先進技術第二班
TEL:0225-95-1435 FAX:0225-95-2999