華屋＠上北沢

府中に向かってたんだけど渋滞が酷い・・・。

到着時間と売り切れ終いのお店を考え高井戸で降りて、こちらのお店に行き先を変更します。

きしやの跡地のようで、席配置などは変わってませんが、随分と明るくキレイなお店になったのね。

メニューには、華屋ら～めん、華屋つけめんとあり、華屋ら～めん（７５０円）をオーだします。

店主さん１人での営業のようですが、アルコールを飲まれてるお客さんは顔馴染みな感じで話されてますね。

出て来た華屋ら～めんのスープを・・・。

あぢぃ！！！

スープ表面にラードのようなものが覆っており、思いっきり舌と上顎を火傷してしまった・・・。

恐る恐るスープを飲んでみると、厳選されたとされる煮干しの風味がいいね♪

ラードと煮干から永福町大勝軒が頭に浮かびます！？

ただ、動物の旨味よりも他の旨味で食べさせる感じで、少し強めの後味があるかな？

ストレートの中細麺は、スルスルシコシコとした感じのものです。

具などは、チャーシュー、ナルト、カイワレ、味付海苔、薬味ネギで、チャーシュー切り起きでしょうか？臭み＆変色があるのが勿体無い・・・。

ただひたすらに、真剣に、妥協なくとあるけど、ちょっとイメージが違ったかな？

それが出来そうにも感じたので、今後が楽しみな一杯だった。

【住所】　東京都杉並区下高井戸５－１０－１６
【電話】　０３－５３１７－１９５８
【時間】　１１：３０～１４：３０、１８：００～２２：００
【定休】　火曜日