横浜で撮影をおえてランチ。2014/3/24日にオープンしたラーメン星印へ。店主はラー博の『支那そばや』や『G麺7』出身とのことで早くも話題のお店。お店は木曜日定休で諦めていたのですが、この日は臨時営業していたようでメチャ有り難いっす(^^;;
この日は臨時営業の為か先客0、後客2。事前に聞いてはいたけど店内はBGMやポスターなど永ちゃん一色ですね。メニューは醤油ラーメンと塩ラーメンの二本柱にトッピングといった構成。今日は醤油ラーメン（750円）に名古屋コーチンの味玉（100円）を注文します。
スープはキリッと醤油を立たせた清湯で、生醤油をメインに4種類の醤油を使っているそう。鶏を中心にいろいろな素材が折り重なったスープは、生醤油のほのかな酸味を感じて確かに『支那そばや』を彷彿させる出来映え。香り高い醤油が印象的でキレのあるスープですね。鶏油のまろやかさを感じつつもスッキリとした飲み口で、これは美味しいです。
麺は三河屋製麺の細くしなやかなもの。全粒粉入りの風味のよい麺で茹で加減も適度。チャーシューもしっかり美味しく、名古屋コーチンの味玉も黄身の濃厚な味わいでメチャ美味しい。麺量は140gほど。話題の新店だけあってかなり好みの味わいでした。これは再訪して塩も食べてみたいな。
