たっちゃん＠郡山

郡山市菜根屋敷のらーめん たっちゃんです。







お初の夜たっちゃん。

こちらと言えば、もちろん野菜系。今回の狙いはこれっ。





　▲味噌野菜炒めラーメン＠850円



いわゆる味噌ラーメンの野菜炒めのせ。

ほんのりとニンニクの効いたちょい辛仕立ての味噌スープに、麺は縮れの入った平打ち太麺。この麺のぶりんぶりんとしたパワフル感も存在感大。

主役の野菜群は、種類も量もたっぷり多めで、食感をしっかり残した火入れ加減。炒め行為が入っているため、タンメンに比べてこってり寄りも特徴のひとつ。これは野菜炒め単体で食べてみたい気も。

思いっきり野菜系を摂りたい時は迷わず直行です。