訪問日時:2013/12/02 12:15
人形町の新店。
１１月２０日オープンの情報だったけど、、、
「今までのラーメンにはない調理法で作ったタレをベースに
香り高いスープに仕上げた
醤油でも味噌でも塩でもない新感覚らあめん！！」
だって。
まあ、いいや。
踵を返して、未食店の９６３へ。
なんかもうすぐ閉店らしいけど。。。
突入！
女子スタッフのカワユイ声に出迎えられ、
気分良く席につく。
玉そばも興味あるんだけど、
１３時３０分からの提供なのね。
ではＣセットでお願いしまっす！
こんなのもあったよ。
麻辣じゃじゃ麺は船橋にできた、
９６３の３号店、麻辣＆Chicken URA963にあるみたいね。
ぼんやり待っていると、
3分後到着。
チャーシュー丼も同時にやってきた。
レモンが目を引くね。
スープ、うま！
鶏豚に魚介の清湯。
奥深い味わいで、実にいいね。
麺は中細ストレート。
ざくっと感がいいね。
のどごしも非常にいい感じ。
いやー、おいしい塩ラーメンだなー。
なんと言っても、レモンが徐々に香ってくるのが、
楽しい一杯だ。
適度な厚さのチャーシューは
かなり好みの味わい。
柔らかく、やさしい味付け。
メンマがとっても気に入った。
スープの邪魔をしない味付け。
甘くはないけど、ウミガメ食堂を思い出した。
チャーシュー丼。
塊がゴロゴロ乗っていて、
タレがご飯にしみて、
こりゃうまい！
味玉まで付いてるなんてお得感ある。
残ったスープをお伴に
ガツガツ食らったぞ。
おいしかった！
１２月末で閉店は残念だね。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：塩ラーメン・チャーシュー丼 Ｃセット８８０円
スープの種類：地味深い
麺の種類：中細ストレート
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、のり、水菜
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：混んでました。ほんとに閉店なのでしょうか。
