つけ麺 たけ&#12418

訪問日時:2015/10/15　11:15

つけ麺たけもと。

ここ1年くらい騒がしくなった。

斬新で超魅力的な限定をリリースしたり、

コラボも手がけたり。

ちょっと前はフォアグラ丼やってたし。

今日も見てしまったツイート。

トリュフボナーラ

商品名だけで、即訪問を決意。

あれ。

ツイートとは商品鳴が違うけど、

これでいいのよね。。。

その本日の限定に加え、

担々麺と煮干しつけ麺も限定。

担々麺は限定になっているけど、

最近はいつ来てもあるな。。

券売機で限定を購入し、

口頭で和えそばを伝える。

どんな味かな～

わくわく・・・

麺が茹だってから

たけもと店主さんを見ていたが、

最後に黒い塊を削っているではないですか。

オイルとかでなく、モノホンが入るのね！

きたー！

美しい器につやつやの麺。

具はチャーシュー、メンマ、ねぎ、トリュフ、ポルチーニ、赤パプリカ。

小さいけどトリュフたっぷり。

麺を持ち上げて一口。

いつもの極上麺。

表面が少しざらつく感じがいいんだよな～

一気にまぜるよ。

ぬおー

すごくいい香りがたってくるじゃん！

混ぜもそこそこに

いただｋ・・

ウ(◎◎)マ～～～!!!

なんたる美味しさか！

醤油タレに生クリーム、卵黄をミックスしたかな？

そして、魚粉の香りもくる。

その味に麺がバッチリ合う。

独創的な和えそばだ。

トリュフの香りはすごいけど、

ポルチーニもなんとなく香る。

この2つを合わせたのはすごい。

さて、これはカルボナーラなので、

ブラックペッパーを多めにね。

ふふ。

ますますうまい。。。

麺と具がなくなっても

タレは残らないので、

ライス割りは向かない。

最後はレンゲできれいにすくいとって

フィニッシュ。

すてきな店になったな、たけもと。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：トリュフとポルチーニのクリーム和えそば９００円
スープの種類：
麺の種類：中太ストレート
具：チャーシュー、メンマ、青ねぎ、ポルチーニ、トリュフ、赤パプリカ

スープの余韻：－
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：すごい和えそばでした。

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