「らーめん食堂あしょろ」足寄

長岡市「らーめん食堂あしょろ」二代目技郎。

R8バイパスを長岡IC方面に車で進み、ドンキホーテの交差点を左折。
ダイナム並びセブンイレブン南七日町店向かいだそうです。

潤系列のお店だったと思います。新店の頃に訪問して以来です。

朱に白黒の看板と北海道。黒っぽく統一された店内。

入口付近はカウンターやテーブル席があり、奥には個室にもなる小上がり。

人数が多かったため奥の小上がりへ。

通路やトイレ、油っぽいのか滑りやすくなってました。

味噌が前面に出たメニュー構成。

その他、メニューや限定なども多いですね。
あしょろにも二郎インスパイア系がありまして、技郎と名づけられてます。

自分は二代目技郎、もう一人は技郎野菜マシを注文しました。

技郎違いですが、ノーマルとマシの高さの差。丼は一緒です。

野菜マシは多いですね。盛りはさすがにガッツリです。
技郎は醤油ベース、二代目技郎は塩ベースです。



二代目技郎は濃い塩スープに極太麺、薄味な大きな角切りのチャーシュー。
そしてモヤシ、ワカメ、ネギに背脂。
麺はわりとポキポキした感じ。


技郎もネギに大量の背脂とチャーシュー。そしてモヤシ。
どちらもニンニクが入ってて味に鮮烈感があります。

技郎ネタばかりでしたが、本来のメインは味噌ですよ～。

あしょろ
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