黄金の鰹出汁
（魚介＋醤油 800円）
★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの太縮れ麺。具は豚ミンチ,白ネギ,チンゲン菜,カシューナッツ,山椒を使用。
このお店は西中島にある『人類みな麺類』の５つ目となるブランド店にあたり、地下鉄都島駅周辺に２月２８日にオープンしたお店です。Murataさん情報で早々の訪問です。本枯鰹節からとったスープにやや多めのラー油を加え、マルハマ醤油を使ったカエシで香ばしい醤油の旨みにラー油のピリ辛感が加わり、凝縮した鰹の旨みが際立ったコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は黒胡麻を練り込んだ自家製麺を使用し、もっちりとした食感でスープとよく絡んで頂けます。大ぶりのチンゲン菜と豚ミンチがたっぷりと入っていて、食べ応えがありいい味付けでとても美味しく頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取カロリー 朝(ラーメン)：600kcal 昼(ラーメン)：600k おやつ(ラーメン)：600k 晩：300k 酒：600k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間14分で23km走行で590kcal 計2670kcal
差し引き：＋３０kcal
2016.03.01
担担麺
【主なメニュー】
黄金の鰹出汁：800円 とうがらし：800円 汁なし担担麺：900円 麺大盛り：+100円 替え玉：+150円 温泉たまご：+50円
大阪市都島区本通1-7-21
Pなし
11:30～16:00 日祝休
06-7174-5416
http://www.unchi-co.com/about01.php
創業2016年
【ラーメン店の地図】
