＜実食 2015/11＞
えびとはまぐりのタンメンを注文しました。
こちらのお店に行ってきました。
「らの道 札幌４」達成者限定メニューです(^^
そしてこちらの達成者限定メニューは「えびとはまぐりのタンメン」。「マルエス食堂」さんのマンスリーラーメンで一番人気だったタンメンのスペシャルバージョンとのこと。
「えびとはまぐりのタ . . . 本文を読む
秋葉原の新店『志奈そば 田なか Second』へ。
大塚の『志奈そば 田なか』の2号店で、開店から約1ヶ月は昼から売切れまでだったようなので来れずにいましたが1月末から夜営業を開始したとのことで早速来てみました。
場所は『福の神食堂』の跡地、かなりお洒落な内装に変わってます。
券売機。
アンチョビのやつにするかなーと思ってましたけど、昼営 . . . 本文を読む
こちらは私の大のお気に入り店舗“らーめん鱗 高槻店”さんです。２週間ぶりの訪店、間違いなく美味しい一杯をいただくために訪店させていただきました。時間も午後２時ということで、ピークからはズレていましたが、私が滞店時は最後まで、ほぼ満席状態えす。さすが繫盛店ですね。もちろん注文させていただきましたのは、いつもの“塩らーめん@750”です。カウンターごしに注文し、５分ほどでカウンターごしに配膳されま . . . 本文を読む
こちらは枚方市大峰南町、国道307号線沿いにある“ラーメン藤 枚方店”さんです。10年前から時々、訪店させていただいておりますが、ブログにUPするのは初めてなんですね。お店の面影もずっとこのままで、赤い看板が目印のお店です。訪店時間は12時半ごろなのですが、お客様はまばらです。でも、お客様はほとんどが常連客と云っても過言ではありません。もちろん注文させていただきましたのは、シンプルにラーメン並 . . . 本文を読む
ついつい本店の方に行っちゃうので駅前店は開店以来。ということは、２年振りってことね(^_^;中野店懐かしいなー。開店の日は、大勢のラヲタに会ったよね。同日開店の「嵐風」とこっちで。あとはその２店を結ぶ道端で。今日の限定です。うん、たしかに復刻されてる。中野開店当時の醤油ラーメン中野開店当時のチャーシューワンタン麺今日のはその間くらいのだね。今日のに戻って。はい、油結構入ってるのに、優しいのが進化ら . . . 本文を読む
ローテーション訪問として昨年、心に決めた桐麺さんを今年ようやく初訪問となりました。
お店の前まで来ると、ガラス越しに店内のカウンター席が一杯のご様子・・・
テーブル席は一つ空いてましたが、一人でテーブル席に座るわけにもいかず、(・_・;)
お店の外でカウンター席が空くのを待っていると・・・
スタッフさんが店内から現れ、テーブル席に案内してもらいました。
席に着 . . . 本文を読む
新店追っかけている余裕なんかないのよね。
［16_054］
でもどうしても気になっちゃって。だって荻窪丸長だ？…なんて声が聞こえてくるんですもの。上板橋…『魂の中華そば』。昨年12月オープンの新店。屋号を主張するかのような、シンプルで大きな文字の看板。油断したら片寄ってしまいそうな暖簾。立て付けの悪そうな引き戸。なんかいいですね～。即入店。つけそば(￥800)のボタンをポチッとね。食券 . . . 本文を読む
祇園ブラック
（鶏ガラ＋醤油 ）
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は鶏ムネ肉とモモ肉のチャーシュー,長ネギ,かぶら,湯葉を使用。
今回は２月９日に提供される新作メニュー『祇園ブラック』の試食会に参加させて頂きました。丹波黒鶏からとったスープにアサリ・牡蠣を抽出した鶏油に鯨油を加え、自家製発酵もろみ「醤」に醤油を加え火入れしないカエシをお好みで調整します。鶏の旨 . . . 本文を読む
２０１６／２／１ グランドオープン！ 味噌ラーメン・つけ麺のお店です。ラーメン味噌が一番(ミソガイチバン)西武新宿駅前店☆☆☆．９（新宿・西武新宿）土鍋味噌つけ麺８８０円Miso is No.1土鍋味噌つけ麺戴きました。麺は角極太ストレートのエッジに尖りがある店内で打つ自家製麺で、日本蕎麦のやぶ蕎麦の様な灰褐色で、所々に斑点が見える全粒粉入りの啜り心地を楽しむよりも麺自体の風 . . . 本文を読む
2016年2月10日、本日OPENの「元祖 東京家系ラーメン 横横家 東京店」さんに行ってきました。
体調が少し戻ったので夕飯を。
お伺いしたのは「元祖 東京家系ラーメン 横横家 東京店」さん。
前述通り、OPENは2016年2月10日。
金沢八景の店舗を閉め、東京に移転。
※移転前の物件には「麺屋 庄太 六浦店」が入っています。
ていうか、なんだこの店名は。
友人と合流し早速店内へ。
ん、シ . . . 本文を読む