＜実食 2014/03＞
もうひとつの醤油黒～魚バージョン～を注文しました。
２ヶ月ぶりにこちらのお店に行ってきました。
平日限定はハードル高いですが、お気に入りのこちらのお店の限定はやっぱり気になりますからねー(^^ というわけで自分は「もうひとつの醤油黒～魚バージョン～」、同行者は塩でお願いしました。
「もうひとつ醤油黒～魚バージョン～」。作っている途中から魚介の香りがふわり。スープは魚介の風味と旨味が強めに効いた醤油で限定ならではのギリギリな味わいで美味しい。個人的に限定なら方向性も味わいもこれくらいハッキリしているくらいの方が好印象。麺はやや細めの加水低めのモチっと感のあるタイプで相性も良いと思います。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、岩海苔、煮玉子1/2。岩海苔の磯の風味が魚介の旨味を更に強めてくれますね。
同行者の塩。塩は１年ぶりだったのですが、旨味風味など更に美味しくなっていてビックリ。基本メニューもしっかりブラッシュアップされているのが流石ですね。実に美味しかったです。
ホント、いつどのメニューを食べても美味しい安定感抜群のお店ですが、今年は今回の限定のようにいろいろありそうで今まで以上に楽しみにしてます(^^
＜店データ＞
店名 凡の風
住所 札幌市中央区南8条西15丁目1-1 ブランノワールAMJ815-1F
営業時間 11:00～20:00
定休日 水曜（祝日の場合は翌日）
＜メニュー＞
塩（700）
醤油（白）（700）
醤油（黒）（700）
味噌（700）
味噌（赤）（750）
つけ麺（塩）200g（750）
もうひとつの醤油黒～魚バージョン～（700）限定
九条ねぎ（100）
小ごはん（50）
など
以前の実食データはこちら
＜2014/01＞醤油（黒）（同行者：醤油（白））
＜2013/10＞味噌（同行者：つけ麺（塩））
＜2013/06＞限定 たんめん（同行者：味噌）
＜2013/03＞塩（同行者：味噌）
＜2012/12＞醤油（黒）（同行者：つけ麺（塩）＋小ごはん）
＜2012/08＞限定 冷たい塩らーめん（同行者：醤油（白））
＜2012/07＞味噌（同行者：限定 葱そば）
＜2012/05＞つけ麺（塩）＋小ごはん（同行者：味噌）
＜2012/01＞味噌（同行者：醤油（黒））
＜2011/08＞醤油（黒）（同行者：味噌）
＜2011/06＞つけ麺（塩）＋ごはん（同行者：醤油（白）＋九条ネギ）
＜2011/03＞味噌＋九条ネギ（同行者：塩）
＜2010/12＞醤油（黒）（同行者：つけ麺（塩）＋小ごはん）
＜2010/09＞札幌競馬場：塩
＜2010/07＞涼麺（辛味噌）（同行者：つけ麺（塩））
＜2010/05＞味噌（赤）（同行者：味噌）
＜2009/12＞醤油（白）（同行者：味噌）
＜2009/06＞醤油（黒）（同行者：つけ麺（塩））
＜2008/12＞味噌（赤）（同行者：醤油（白））
＜2008/08＞つけ麺（塩）（同行者：涼麺（醤油））
＜2008/02＞塩（同行者：醤油（白））
＜2007/12＞味噌＋味たま（同行者：醤油（黒）＋味たま）
＜2007/08＞つけ麺（塩）南印風（同行者：塩＋味たま）
＜2007/02＞醤油（白）＋味たま
もうひとつの醤油黒～魚バージョン～を注文しました。
２ヶ月ぶりにこちらのお店に行ってきました。
平日限定はハードル高いですが、お気に入りのこちらのお店の限定はやっぱり気になりますからねー(^^ というわけで自分は「もうひとつの醤油黒～魚バージョン～」、同行者は塩でお願いしました。
「もうひとつ醤油黒～魚バージョン～」。作っている途中から魚介の香りがふわり。スープは魚介の風味と旨味が強めに効いた醤油で限定ならではのギリギリな味わいで美味しい。個人的に限定なら方向性も味わいもこれくらいハッキリしているくらいの方が好印象。麺はやや細めの加水低めのモチっと感のあるタイプで相性も良いと思います。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、岩海苔、煮玉子1/2。岩海苔の磯の風味が魚介の旨味を更に強めてくれますね。
同行者の塩。塩は１年ぶりだったのですが、旨味風味など更に美味しくなっていてビックリ。基本メニューもしっかりブラッシュアップされているのが流石ですね。実に美味しかったです。
ホント、いつどのメニューを食べても美味しい安定感抜群のお店ですが、今年は今回の限定のようにいろいろありそうで今まで以上に楽しみにしてます(^^
＜店データ＞店名 凡の風
住所 札幌市中央区南8条西15丁目1-1 ブランノワールAMJ815-1F
営業時間 11:00～20:00
定休日 水曜（祝日の場合は翌日）
＜メニュー＞
塩（700）
醤油（白）（700）
醤油（黒）（700）
味噌（700）
味噌（赤）（750）
つけ麺（塩）200g（750）
もうひとつの醤油黒～魚バージョン～（700）限定
九条ねぎ（100）
小ごはん（50）
など
以前の実食データはこちら
＜2014/01＞醤油（黒）（同行者：醤油（白））
＜2013/10＞味噌（同行者：つけ麺（塩））
＜2013/06＞限定 たんめん（同行者：味噌）
＜2013/03＞塩（同行者：味噌）
＜2012/12＞醤油（黒）（同行者：つけ麺（塩）＋小ごはん）
＜2012/08＞限定 冷たい塩らーめん（同行者：醤油（白））
＜2012/07＞味噌（同行者：限定 葱そば）
＜2012/05＞つけ麺（塩）＋小ごはん（同行者：味噌）
＜2012/01＞味噌（同行者：醤油（黒））
＜2011/08＞醤油（黒）（同行者：味噌）
＜2011/06＞つけ麺（塩）＋ごはん（同行者：醤油（白）＋九条ネギ）
＜2011/03＞味噌＋九条ネギ（同行者：塩）
＜2010/12＞醤油（黒）（同行者：つけ麺（塩）＋小ごはん）
＜2010/09＞札幌競馬場：塩
＜2010/07＞涼麺（辛味噌）（同行者：つけ麺（塩））
＜2010/05＞味噌（赤）（同行者：味噌）
＜2009/12＞醤油（白）（同行者：味噌）
＜2009/06＞醤油（黒）（同行者：つけ麺（塩））
＜2008/12＞味噌（赤）（同行者：醤油（白））
＜2008/08＞つけ麺（塩）（同行者：涼麺（醤油））
＜2008/02＞塩（同行者：醤油（白））
＜2007/12＞味噌＋味たま（同行者：醤油（黒）＋味たま）
＜2007/08＞つけ麺（塩）南印風（同行者：塩＋味たま）
＜2007/02＞醤油（白）＋味たま
