2023.10.19 足赤海老の塩焼き。

先日、百貨店に行った時のこと、鮮魚売り場のお兄さんに、「今日のおすすめは何？」

と聞いたら、「それは断然、足赤海老です。」と言った。

足赤海老は、我が家では、おせち料理に必ず使う海老だった。

「え？足赤海老って、お正月の高級料理やないの」と思って見てみると、確かに

素晴らしい海老であった。

見てしまうと、素晴らしさに感動。（写真撮り忘れたので、残念。）

「別に　お正月と決めなくても、普段に食べてもバチは当たらないよね。」などと

思い、思い切って購入した。

おせちでは煮るのだけど、お兄さんが、焼いても最高だと言うので、焼くことにした。

焼くと、生の時より、ひと回り小さくなった。

焼こうとすると、海老が飛び跳ねそうになり、抑えるのが大変だった。新鮮なこと。

（夕食）

海老塩焼き、三度豆柚子胡椒和え、里芋煮もの、自家製はりはり漬け、黒豆ご飯、

ビール（100cc缶）

足赤海老は、今回は、塩で食べたが、私はおせちの煮た海老の方が、断然好きだった。

お正月用に、再び買うぞと、楽しみになった。

三度豆が大変美味しかった。