2020.07.01 半夏生のタコ飯。

今日は、半夏生と言って、タコを食べる日だと、昨日聞いたばかりの私は、

さっそく、その気になって、たこを買いに行った。

百貨店の魚屋の女性が、自分ではたこ飯を炊いた事は無いが、母親が干し

タコを使っていたとのこと。そう言えば、昔海岸を歩くと、タコの干し物を

よく見かけた。干物を使うと美味しいと思う。

なお、生ダコも良いが、茹でたタコで使うと簡単らしい。

それで、茹でタコの足を１本買って来た。

昆布と花かつおで取った出汁で２合のお米を炊き、出来上がり前に、５ミリ

ぐらいに切ったタコを加えて炊いた。

魚屋の男の店員さんが、自分はタコ飯に生姜は入れないとの事だった。

それで、私も、家に三つ葉があるので、それを使う事にした。

（夕食）

炊き上がったタコ飯に、三つ葉を散らした。

他は、白菜（ハクサイではなくシロナ）のお浸し、茗荷の酢漬け、おつゆ、納豆、清酒

しかし、あんなに、上等の出汁をたっぷり使ったのに、全体的に旨味が薄いな

と思ったら、どうも、タコの量が少なすぎた様だった。

残りのご飯を見て、分かった。タコがほとんど無い。

タコの量が、お粗末だった。

あの足１本ならば、お米は１合にすべきだった。

分からないので、けちけちし過ぎた。反省！

でも、生まれて初めてのタコ飯、とても良い経験になった。

舞子在住のHさんが、タコ飯のおにぎりが美味しいよと言っていた。

そうだ！私も、残りのご飯は、おにぎりにしようかなと思っている。