ほぼ毎日、家でうどんかスパゲティを食べている。茹で汁は庭の一角に設けた
窪地に捨てているけれど、今朝のように雨水が溜まるような日にはあまり捨て
る気にならないので、茹で汁を出さないやり方でパスタを作った。
１．パスタ
フライパンに入るようにスパゲティを半分に折る。
スパゲティをさっと洗ってからフライパンに入れ水に浸す。
強火で沸騰させる。
湯がほぼ無くなりかけたところで牛乳に浸し、蓋をして弱火で蒸す。
２．具
フライパンに油を引く。
砂肝、シメジ、ネギを炒める。途中酒を加える。
スライスチーズ、納豆を加える。
具のフライパンにパスタを加えて、水気を飛ばして出来上がり。
具の内容は消費期限など考慮して決まる。ケチャップ、ソース、醤油の使用も
その日の気分。今回は無し。辛みはタバスコで調節。鷹の爪も欠かせないけれ
ど今回具側でなくパスタを蒸す時に入れてみた。違いはよくわからない。
*茹で汁を出さないこのやり方、数回試みたけれど加減が難しいので止め。
(4/13追記)
昭和９９年、明けましておめでとうございます。いよいよ来年には３桁台に。
我が家は家族４人とも昭和２桁生まれでギャップ感じないけれど、いずれ２桁
生まっれって古いよねえと３桁世代から言われそうな気がする。
昨日の続き、裏側に中国語、韓国語があるのに気付かずそのコーナー２度、３
度探し。中国語アウト、韓国語もやばそう、なぜかロシア語は健在なんだなと
しばらく妄想モード。中国語、結局見つかったけれど図書館活用しようかなと。
歌の稽古まで間があったので大きな書店で暇つぶし。外国語の語学の棚はアジ
ア諸国とヨーロッパに大きく二分、アジア諸国では韓国語は少々あるけれど目
当ての中国語無し。ロシア語もルーマニア語もあるのに一体どうした。
最近家にいる時の独り言が激しくて、可哀そうにとか死にたいとかああ嫌だと
か一日に数十回も。さすがにかなり異常。今日、止められないのならその都度
韓国語に翻訳して声に出そうと思いついたら独り言止んだ。どうした韓国語。
昨日は朝焼け。西空を見ると大きな大きな虹。庭先からツクツクボウシの鳴き
声が。アブラゼミ、クマゼミを経てこれからはツクツクボウシの出番かな。午
後避難所開設の案内の広報車。今朝から小学校体育館で、必要物持参。二人と
も咳止まらないので大迷惑だよね、残念。台風情報を聴くため夜中中ラジオ。
途中、歌とかお喋りもあって、今朝のラジオ体操。お願い、寝かせてほしい。
早朝、朝焼け。西空に大きな大きな虹、癒される。発症前から３ｋｇ痩せた。
でもこれがベストコンディションかも、筋肉鍛えなくては。韓国語欠。
