鱧とガラエビの天ぷら

鱧も京都などでは高級魚というが、そんなそんな感覚はない。

淡泊な魚なので美味しくないという人もいる。

ウナギなどに比べるとはるかに安い。

紀伊水道や豊後水道　日本海でよく獲れる。

徳島の小松島港の売店に行けば、てんぷらを一匹350円で売っている。

鱧は1メートル以上に成長する.　境港に2.2メートルの鱧が揚がったとニュースになる。

鱧は骨切りをしても50センチくらいまでだ。大きいのは骨が当たる。

私は鱧の天ぷらと吸い物が好きだ。

鱧と一緒にがらエビも買って来てかき揚げにしてくれた。

がらエビはワンパック198円　魚介の安いスーパーであるが燃料代高騰の折に儲けはあるのかと思う。エビと言えば車エビ、イセエビ、白エビ、甘えびと高級品だ。ガラエビだけは安いものだ。

息子が勤めてい会社で家族レクとして地引網をする。ここ3年はコロナで無し

その網に魚と共にガラエビが沢山入る。うちにもお裾小分けがくる。

大きいものは刺し身で食べる。小さいものはかき揚げ