渡辺寿司＠板橋大山 第三の故郷、大山ハッピーロード散策、今回はお寿司を頂きました(^。^)y-.

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麺天坊鉄骨スープ、拘りのお鮨屋さん巡りは板橋区大山に在る渡辺寿司さんです(^。^)y-.。o○

場所：東京都板橋区大山町6‐6　　　電話番号：03‐3959‐0718

営業時間：10：00～21：00　　　定休日：水曜日　　　席数：カウンター席10席　　　駐車場：無　　　喫煙：完全禁煙

アクセス：東武東上線「大山駅」徒歩3分　　　ハ‐ピーロード大山水産系列店（渡辺水産）　隣は渡辺商店（鮮魚店）

予約：可　　　カード：不可　　　サービス両：無　　　オフィシャルサイト

地元ふじみ野には無い魅力の有る街・大山・・・全長700メートルを超えるアーケードの有る商店街

ご多分に洩れず幾許かの危機を感じさせる、シャッターも年々多く成る様な気がします、残して欲しいと願うのは決して筆者だけでは無いかと

池袋東急ハンズでちょっとした買い物を済ませて、近くのおばあちゃんの食堂へでもと思ってましたが、そちらは残念ながら今年の3月一杯で閉店

話題のその定食屋さん課題店では有りましたが、結局の処行けず終いでした、日曜の営業が無いのがハードルの高い物でした

買ったばかりのソフトバンクのボールのふち子さん、早速最初に頼んだ生ビールに乗せます

小さいジョッキでは有りますが、サワーも個の生ビールもリーズナブルな300円と言う設定、お隣の鮮魚店が母体なのでお寿司もとてもリーズナブル

流石に味噌汁では無く、鯛の潮汁。

何とも豪華な汁物です、そうそう、私の特選ちらし寿司はネタが12種類も乗って僅か千円、そのほかの丼物は500円と言う安さ

ランチでも頼めるのかは定かでは有りませんが、壁に掛る悋表はどれも一昔前の価格設定

昔、中学生の頃、初めて立食では有りますがカウンターで寿司を摘まんだ時と同じ位の設定、近くなら毎日でも通っちゃいますね～

程無くして目の前に差し出された丼には、店舗前にも謳ってる様に12種類の根太が乗ってる物で、鮪も赤味に加えて中トロもしっかり乗ってました

先客はいませんでしたが、筆者がカウンターの真中で呑んでた事も有るのか、次々に後客さんが見えました

食べログでは通し営業と言う事でしたが、ランチ最後の14時過ぎでした(^。^)y-.。o○

〆にもう一杯梅サワーを頂きましたが、左記の様に何れも300円　

実はこの路地の10メートル先の末広寿司さんにでもと思っての、路地探索でしたが、偶々筆者が伺った時には暖簾は掛ってるも、探知の看板が

終われていたので、新店訪問と相成りましたが、嬉しい誤算です(^_-)-☆　

筆者が住む川越の郊外の処にも、実は大山・だるま市場の二号店が有りまして、何気に近しく思っておりましたが

前回訪問では、元祖だるま市場は解消工事中で、大凡一年前に改装工事が終了したみたいですが、奥に鮮魚店隣は肉やと八百屋

そっくりの構造が地元にもそのまま、残念ながら地元の鮮魚店は数年前に閉店してしまいましたが、30年前は頗る賑わっていた物です

 どうもご馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

詳しいマップは左記のオフィシャルサイトからどうぞ

中華料理 丸鶴＠川越市 禁酒が明けたら、先ずはこちらと心に決めていましたから・アップが遅いですが

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは本格的ラーメン200円のお店、中華料理・丸鶴さんです(^。^)y-.。o○

場所：埼玉県川越市藤間878　　　電話番号：049‐245-3932　　　営業時間：11：30～15：00　　17：00～22：00　　　定休日：火曜日

座席数：カウンターのみ8席　　　喫煙：可　　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩6分　　　　駐車場：有り　店の前に1台分

お休みの日には平均3店舗の訪問を常としてる筆者・・どうしてもアップが追いつきませんが( ..)φメモメモ

こちらは禁酒明けの一番手に伺おうと思っていたお店そして、其の通りの訪問になりましたが、こんばんはですおじちゃん＆おばちゃん。

今更言うまでも無い事ですが、本格的ラーメン200円と信じがたい値段で35年変わらず提供してくれます(#^.^#)

こう書くと打ちの近所では150円で打ちの近所では100円で出してる・・なんてＴＶでも取り上げられますが、殆どは限定期間を設けてたり

他の併設店の呼び込みに・・・と言う処が多く、純粋にこの値段で紛れもなく提供してる店は少ないのかなと。

事実、ＴＶ等のインタビューでも、このラーメンのみの訪問だと暖簾は守れないとも言ってます、常連さんはそんな事は重々心得てるので

柳麺のみを食べて帰る人はいませんが、提供するおじちゃんもおばちゃんも私よりも一回り上なので、何時までやってもらえるかとも

先ずはビールを注文して、おつまみを頼みます

何時もの様にふち子さんシリーズをカウンターに置き、コップのふちにて撮影してる、おじちゃんもおばちゃんも「どれどれ、新しいのあるの」

なんて言いながら傍らに（笑）一頻り私の蘊蓄を聞いてくれます(#^.^#)

瓶ビールに附いてくるのはこの枝豆か、茹でモヤシの上に中華胡麻油を掛けた物、七味を振って美味しく戴けます

そして、隣に座るおじちゃんに「もつ煮ある？」と筆者。有るよとおじちゃん

一時の猛暑からは脱しましたが、夜でも若干蒸しっとしたのですが、単品のつまみでは定番なので!(^^)!

そして肉野菜炒めの単品も注文

バラ肉は硬栗の衣を羽織ってるので、ジューシーでもちもち

勿論定番の焼餃子も頼みます

もっと×おつまみを頼みたい処では有りますが、柳麺を頂く余裕を残しては置かないといけません

〆は勿論、本格的ラーメン200円を頼みます

30年近く通ってはいますが、スープ摂りも中々拘りの有る店主

お恥ずかしい話、そんな話を終ぞする事も無かったので、ＴＶを観るまでは知りませんでした。

今でも毎日5時に起きて、鶏がら主体にもみじと香味野菜そして浅蜊も入れて摂ってるそうで、化調に噛ませて創ってると思ってましたが

そしてやや平打ちの縮れ麺も、製麺所さんへの特注麺。

何度かその製麺所さんが納める場面に出くわした事も有りましたが、看板をしょってる訳では無く、麺箱にも・・と言うか、袋で持って来てました

製麺所は何処を使ってるのか聞きそびれてます・・が、ラヲタの様にその先を追及するのも大人げないかと（笑）

柳麺一杯で大満足！！と言う量では無いので、のんびりまったり、常連さんや店主さんご夫婦とＴＶを観ながら四方山話に華を咲かせながら

そんな訪問が理想的では有りますね、このようなお店では

どうもご馳走様でした　また来ますね(^_-)-☆

丸鶴

埼玉県川越市藤間878

丸鶴のレビューを見る

麺処福吉 極＠川越市 最早名品と言わざるを得ない、定番メニューの、磯玉らーめん(#^.^#)

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス2卓　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可　　　　福吉GのHP　　　　　福吉極HP

昨晩も行ってきましたが、7年のお付き合いになっちゃってますね～麺処福吉極さん(#^.^#)　　ちょっと前も紹介しました

この店一番の人気商品の磯玉らーめん800円、お店の蘊蓄通りの逸品

時間に依ってはゆっくり店主様とお話しをさせてもらう事も出来ますが、気がつくと満席になったり、前のＰ子屋さんや横の詩謳いの館も在るので

不思議です( ..)φメモメモ

さて今日は全編パートから（笑）

先ずは禁酒期間の訪問記事故、コーラと焼餃子の注文です

磯玉らーめんは別格扱いです、諸事情で数ヶ月前に800円になりましたが、フルトッピングと言う事を考えるとお得では有りますね

サマーシリーズのウクレレとライオンズバットのふち子さん、コーラをバックに今日もホームランだね　

そうこうするうちに目の前に手造り焼餃子、お店に来てくれる8割9割のお客さんが注文する物です

ちょっと小振りでは有りますが、手造りじゃ無ければ提供しないと仰る、松吉店主さん・・彼を初めこちらのグループ各店のポリシーなんですね

今は麺屋さんでも提供するお店が増えてはいますが、そのほとんどは製麺所の業者の冷凍物、今は随分美味しい物が有りますが、手造りに

敵う筈も無いのは、心ある麺好きの間では当たり前の事です

そしてメインの磯玉らーめん800円

動物系と魚介の出汁が見事にバランスのとれた出汁スープ、トロトロの小江戸ポークを使った叉焼高級磯岩海苔、そして暖かい状態で

提供してくれる味玉、半熟度も抜群　

偶にこの高級磯岩海苔に胡麻油を少々振り掛けて、ビールの当てにする事も有るのですが、韓国海苔にも似たお味で美味しく戴けます

そして笹切り葱は、埼玉の高級ブランドの深谷葱、それも若い柔らかい処ばかりを取り寄せてます

数店舗では今では、暖めて提供するこの味玉折角美味しい麺やスープなのに、叉焼や味玉が冷たいと興醒めしちゃいます

其処はこのグループ、絶妙な温度加減を維持して、半熟度も損なわず美味しい、しかも熱々の味玉を乗せてくれます

麺は製麺所さんへ、小麦の配合表を出して打って貰う特注麺

相性が悪かろうはずがないですね（笑）

そしてこちらは大仰には謳ってはいませんが、松吉店主さんの使う煮干しは高級なあごを使って出汁を撮っています

售目鰯よりも奥深い煮干しの風味はその所以ですが、ラヲタ諸兄は誰も解りませんが（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

どうもご馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

・・・って、左記の様に昨日も行ってますが

麺処 福吉 極

埼玉県川越市藤原町28-7 誠和ビル1F

麺処 福吉 極のレビューを見る

もちもちの木 川越店＠川越市 久し振りに、熱々のスープ堪能させて貰いました(^。^)y-.。o○

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市脇田新町1‐1に在る「もちもちの木　川越店」さんです(^。^)y-

TEL：049‐243-7666　　営業時間：平日11：00～14：30　18：00～23：30　　土日祝11：00～23：30

席数：テーブル席22席　小上がり6人掛け4卓　　喫煙：可　　最寄駅：東武東上線・JR川越線「川越駅」　　徒歩10分

駐車場：在り　裏に20台分　　オフィシャルサイトはこちら

夏場には伺おうとは思わないお店（笑）・・・熱く無ければラーメンじゃ無いそう豪語して止まないポリシーを持っているお店

知る人ぞ知る、知らずにそのスープを不用意に啜ろうものなら、その後は麺やスープの旨みを感じる事も無くその店を後にするでしょう（笑）×2

こちらのお店の前のディスカウントショップで、禁酒明けパーティーの買い物をした後に、ブログでは一年7カ月ぶりの訪問ですが

曖昧な記憶の底ではその間に一度、訪れてる様な・・・

13時を少し過ぎた頃でですが、店内には8名の先客さん、4人掛けのテーブルを勧められるも、一人ではそれも荷が重いので2人掛けへ

直ぐにオリジナルの自店のコップとメニューを持ってくる女性スタッフさん、厨房も今日は二人体制

中華そばの小・・・これは普通盛。大盛りは頼んだ事は有りませんが小で充分な麺量があります、併せて餃子も注文

本店よりも提供する麺が充実してるので、此の川越店の存在は有難いですね

広い店内、高級そうな調度品、女性スタッフさんにチャイナドレスでも着せようものなら、高級中華料理店としても充分通用する空間です

左記のテーブルの件も後客さん10名が次から次に2人掛けのテーブル席に鎮座するのは正解です

程無くして熱いですから気を付けて下さいと女性スタッフさん

初めての人はその丼からは湯気一つ出てないので、左記の店の蘊蓄が真だとは思いますまい

表面に熱々のラードが、一度麺を持ち上げ、解すと一片に湯気が立ち上ります

麺はつるつるの細麺で懐かしい中華そばの形相

スープは魚介中心の柔らかい物で、煮干しの濃い物が主流の昨今ですが、鰹と醤油の円やかなスープです、暑過ぎる故老若男女・・

満遍無くお薦めできるかと言うと何とも言い難い物がありますね～

そのスープの暑さ故、意外に慎重に食べるお客さん、回転は速くは無いですね

ゆったりできる店内なので、安心して食べる事は出来ますが、混雑時には回転の悪さで少し待つ事も有りますが

ここの店舗も所謂不毛の地、以前のお店も半年や一年で撤退する事を考えると、有名人気店、検討してると言えるでしょう

オープン当初はまん丸の飲茶餃子を提供していましたが、今は至って普通の餃子になってます

大体何処のお店でも、餃子って熱々で最初の一つ二つは要注意なのですが、それを上回る熱々のスープで慣れるので、普通に戴けます

これからの季節は特にこちらのお店訪問するのも多く成るかと・・・。

どうもご馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

もちもちの木 川越店

埼玉県川越市脇田新町1-1

もちもちの木 川越店のレビューを見る

川越らーめん こひや＠川越市 MONACOさんから歩いて数分、連食は佐野らーめんを頂きました。

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、川越で手打ち佐野らーめんが戴ける川越らーめん　こひやさんです(^。^)y-.。o○

場所：埼玉県川越市連雀町9‐1　　　電話番号：049‐270-2536　　　

営業時間：平日11：00～21：00　土11：00～15：00/17：00～21：00　日・祝11：00～19：00売り切れ次第終了

定休日：不定休　　　席数：20席（カウンター席×4　2人掛けテーブル席×1　4人掛けテーブル席×3）

喫煙：禁煙（平日17：30～喫煙可　日祝15：00～喫煙可）　　　アクセス：西武新宿線「本川越駅」徒歩9分

駐車場：なし（近くにＣＰ多数あり）　　　開店日：2015年3月1日　　　メニュー：手打ちらーめん750円　自家製焼き餃子400円　他。

本川越のライオンズショップでバットのふち子さん購入後、前の麺匠ＭＯＮACOさんで頂いてから、歩いて5，6分てうり佐野らーめんのお店

こひやさん、再訪です(^。^)y-.。o○　手打ち麺なら別腹が起動します・・・って、本当か（笑）

観光客やらバスやらがひっきりなしに通る川越観光のメイン道路、拡張工事をしてたんですね

前回来た時は会社帰りの夕方、気がつきませんでした広くなれば歩道で歩行者同士がぶつからなくて良いですね

別腹起動とはいえ、5分前に頂いたのでシンプルな物しか戴けません、手打ちらーめん750円のコール

今回は餃子も頂きません、筆者にとっては提供してるお店では必ずと言っていい程併せて注文しますが、隙間が有れば向かいのお店とも（笑）

5分前は無難に脚でぶら下げたバットのふち子さん、解説を観るとバットと腕でもひっかけられそう

こちらの方が可愛く映ります

程無くして見た目はっきりと解る手打ち麺。不揃いでちょっと緩めの茹で加減、佐野らーめんの真髄です

佐野の名店の様に屋号に○○屋とすれば、良いのでしょうが、佐野らーめんと言うよりも、川越らーめんと附けた処に川越愛を感じます

大きな叉焼は基本的なバラロールの叉焼、繊細な醤油スープを邪魔しない様な薄い味付けです

表面に焼を入れて脂を落とす工夫ですね(#^.^#)

嗜好が分かれる処では有りますが、不揃いのやや平打ちの麺はもちもちしてて美味しい麺です

勿論特徴の柔らかいもので、今流行りのパッツンパッツンとした細麺とは随分違います、・・が老若男女を観光客誘致の麺としては

こちらの方が受け入れられるようですね、先客さん7名も地元の常連さんと言うよりは、川越観光のお客さんの様でしたから

麺量も概ね140．150グラム位でしょうか手打ちなので以外にボリューム感が有ります

出汁スープを完飲するのであれば、丁度良い麺量と言えます

何時もの様にスープは残しましたが、余韻の有る醤油スープ美味しく成ってました

どうもご馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

若干余裕があったので、ノンアルコールでも有れば、と思い　向かいのひな多さんに依るもビールと発泡酒のみ

今回はご挨拶だけにとどめました(#^.^#)

川越らーめん こひや

埼玉県川越市連雀町9-1

川越らーめん こひやのレビューを見る

麺匠ＭＯＮＡＣＯ＠川越市 二度目の訪問でも又醤油らーめんをぽちっと！しちゃいました(#^.^#)

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは本川越駅近の麺匠　ＭＯＮＡＣＯさんです(^。^)y-.。o○

場所：埼玉県川越市中原町1‐23‐3　　　電話番号：詳細不明　　　営業時間：11：00～15：00　17：00～23：00

ミッドナイトモナコ：0：00～4：00（金曜土曜のみ）ＳＮＳ参照　　　喫煙：禁煙　　　アクセス：西武新宿線「本川越駅」徒歩3分

開店日：2015年1月3日　　　フェイスブック 　　　　ツイッター　　　

当ブログに掲載するのは初めてでは有りますが、訪問は二度目の訪問です(^。^)y-.。o○

実は禁酒明けパーティーの為の日本酒を、駅の反対側（といっても、本川越駅では無く、川越駅ですが）で何か有るかなと・・・。　

前回の訪問では、右側の路地から各種メディアで見かける店主さん、お見かけしましたがＲＤＢの外観写真に載せてます(#^.^#)

川越と所沢に数店舗展開してる4店舗目かなその各々違った形態の麺を提供してます、こちらも店名からしてオリジナリティー有ります

そしてもうひとつのお目当てはこちらのバットのふち子さん。

西武ライオンズのショップ、本川越駅の一角に有りまして、これも日本酒に次いで予定をしていた物、謂わば麺食は序と言った処です

13時12分にインしたのですが、先客さん後客さん無と、ちょっと寂しい物ですが、実は此方のビルの上に筆者の同僚の友達がイタリアンの

・・をやっていると言うので、一度観に行ってやってくれとのこと、こちらの訪問も多くらるやも知れません

埼玉のブランドの鶏軍鶏。所謂たましゃもを使ってスープを摂ってると言うお店

前回は塩を頼んだと勘違いして、今回醤油らーめん750円をぽちっとしてしまいましたが、前回も醤油でした

カウンター奥に鎮座して食券を差し出すと、今風のスタッフさん黙々と作業をしてくれます今風では有りますが若過ぎる程では無いですが

程無くして目の前に提供されたシンプルな丼の麺。

前回と大きく違うのは鶏の叉焼かな（笑）前回はこの三分の一位の大きさで、とても硬い物でした($・・)/~~~

今回はレア感を若干残す風情の赤い叉焼と同じ位柔らかい仕上げになってました、片栗粉をまぶして湯通しした物かな

低温調理で創る叉焼だろうが、今流行りの生臭い物ではなく、時間も温度もそれらのお店よりも高温で創ったのであろうが

こちらの方が万人受けするでしょう

赤い豚肩ロースと対照的に真っ白な鶏叉焼、左記の様に創ったであろうけど、今回は心地よい食感で美味しい物でした

たましゃもの脂と相まって美味しい物に仕上がってますね(^_-)-☆

軍鶏系のスープはもう少し力強い物が多いのですが、醤油たれの濃さも有って、鶏の旨みが損なわれている処が若干残念な処です

所謂塩味が強いスープになってます

麺は今流行りのパッツン系の細麺。

一号店も替え玉をする事を前提の提供なので、麺量も多くは無いですね、ここは出来るか解りませんがこの一杯で満腹にするのは難しいかと

もっともラーメン一杯でお腹一杯になる・・・大勝軒系やＪ系のお店ならいざ知らず、其処までは求める術では無いと思いますので

小麦の香りも程良いこの手の細麺は、若者を中心に受けてる代物ですが、もちもちの太麺をこよなく愛する筆者とて美味しく戴けます

もう少し塩味を抑えるかお洒落なお酒でも頼めば美味しく戴ける印象ですね、創りもバーの様な風情なので、お酒を飲んだ〆に良いのでは

お洒落感満載の丼は良いとして、お洒落過ぎる此の蓮華・・・スープが掬えません（笑）

丼の淵に掛けるも直ぐに丼底に・・・・　

どうもご馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

麺匠 MONACO

埼玉県川越市中原町1-23-3

麺匠 MONACOのレビューを見る

颯龍麺＠ふじみ野市 色々サワーを呑んだ〆は、深夜には凭れそうな（笑）カレーラーメン!(^^)!

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは2013年9月20日にオープンした地元・ふじみ野市の颯龍麺（ＳＯ－ＲＹＵＭＥＮ）さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡5‐1‐10　　電話番号：049‐293-5505　営業時間：18：00～4：00　　定休日：火曜日

席数：カウンター席7席　2人掛けテーブル席×２　　喫煙：ランチタイムは禁煙　夜は可

駐車場：無（お店から向かって左斜向かいにＣＰ在り）フレンチのお店　双葉亭さん横　　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩3分

開店日：2013年9月20日　　　情報：2015年8月21日（金）現在　　2015年9月4日（金）現在

オレンジさん一周年記念＆自分の禁酒明けパーティー・・の翌々日は地元還元（笑）地元の懇意にさせて貰っているお店訪問です。

前日の丸鶴さんに続いて訪れた颯龍麺さんラッキーな事に奥のカウンター席が空いてます

先ずは無難に檸檬サワーここはジョッキ提供なので、ダイナミックに

色々遊びます、ふち子さん(#^.^#)

つまみも豊富なので、先ずは黒枝豆200円　普通の枝豆よりも濃いですね

そして久し振りにお好み焼きの様な、オリジナルの「餃子焼き」を頂こうと思っての注文でしたが

焼餃子のマヨカツオは、定番の餃子にマヨソースを掛ける物に、これの評判も良い様で、実際美味しい物でした

二杯目のサワーは青林檎サワーサワー類は350円とリーズナブル!(^^)!

3杯目は定番の烏龍杯

4杯目はグレープフルーツサワー

まだまだ呑みます　

おつまみ類も新作オリジナル麺も面白い物が揃っています

　　　　　　　　

そして〆の麺は久し振りのカレーラーメン、その名も颯龍タンドリーカレーラーメン　深夜に食べるのは危険では有りますが・・・。

たっぷりの量の千キャベツ、その上にもガラムマサラ（笑）

勿論ラーメンなのでメンマも乗ってます、其処にもガラムマサラ・・面白い（笑）

豚肩ロースの叉焼も、ほろり蕩ける様な物では有りませんよ!(^^)!しっかり肉感有ります

麺は川越・新光製麺所。中華屋さんで多く使われてる製麺所さんです

以外に辛いと好評のタンドリーカレーラーメン私のとっては極々普通の辛さですが、結構良いらしいですよ

まるで日本蕎麦屋さんのカレー南蛮の様に麺に絡みまくり

嬉しい麺リフト・・・こうでなくっちゃ

どうもご馳走様でした又来ますね(^_-)-☆

・・って、この日は華金。

これにとどまる麺天坊では有りません、この後ミワちゃんのお店で3時過ぎまで呑んじゃいました

颯龍麺（SO-RYUMEN）

埼玉県ふじみ野市上福岡5-1-10

颯龍麺（SO-RYUMEN）のレビューを見る

麺家ぶっきら坊＠ふじみ野市 ふじみ黒漬け、二度目は色々呑んだ〆にレディースバージョンを#^.^#

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市にこの日グランドオープンした麺家　ぶっきら坊さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0043　埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2　　　電話番号：詳細不明　　　席数：カウンター席7席

営業時間：11：00～15：00　17：00～21：00　　　定休日：木曜日　　　喫煙：不可（入口に灰皿設置）

駐車場：無　　　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩20分　　　麺tenしばふさんの跡地　　　2014年9月27日開店

主なメニュー：中華そば750円　特製中華そば850円　魚介系豚骨850円　あぶらそば魚介風750円　中華つけ麺850円

毎週火曜日はオムライス専門店、ラーメンの提供は有りません　　オフィシャルサイト

 金曜日の夜からブログもＦＢもツイッターもそしてインスタグラムも、ちょっとばかりお休みをして、地元を中心に禁酒明けの訪問

勿論、4カ月の間呑めなかったので、ゆっくり呑もうと店々を　

明日の火曜日はオムライスを頂きに行こうとは思ってますが、先ずはビールを

プレミアムなビールは無くなってしまいましたが、好きなドライを当ては、本来は夜だけの提供では有りますが

店主さんに聞けば「良いですよ」と言う事なので、羽根つき餃子を注文です

後客さんが次から次にみえたので、そちらの麺を優先するように、餃子が来る前にビールの一本くらいは空けちゃいます（笑）

そして餃子も来た事だし、頃合いを見計らって・・これも、店内メニューには有りませんが以前有ったほろ酔いセット宜しく焼酎を

基本スマフォは休みでは持ち歩かないので、その時々のアップは出来ませんでしたが、夜も流石にほろ酔いを過ぎた身体では

そのブログのアップも出来ませんでした　綺麗な芋の焼酎は黒霧島でしょうかね～、焼酎には疎い筆者ですがロックは美味しく戴けます

二杯目を頼んで久し振りの、オムそばの「ふじみ黒漬け」を注文です

この日は3軒の麺屋さん訪問こちらは二軒目でしたが、既に呑んでる筆者、1.5玉のフルバージョンはしんどいので

男性も注文できるレディースバージョン700円を頼みました、玉子と麺量が少ないとの事

そして画像の蘊蓄等は、此の黒漬けを開発したfujimist.infoさんからの引用・・・此方に詳しく書いてあるので参考にして下さい

ふじみ黒漬けの調味料も、フレンチ宜しく流石のソース使い

癖の有る糀もマヨドレをあしらえば、柔らかい味で子供でも充分美味しく戴けますね

併せる麺はまぜそばやつけ麺等に良く持ち入れられる、中太麺。

お皿の黒漬けを少しづつ混ぜながら戴くのが良いとの事、塩分が多いので少しづつがベストです

混ぜ合わせる時は繊細に、しかし麺リフトは豪快に持ち上げて齧り付きたいですね(^_-)-☆

レディースバージョン1玉は難なく完食出来る量

どうもご馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

・・・って、明日のオムライスに行くのかな（笑）

麺家 ぶっきら坊

埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2

麺家 ぶっきら坊のレビューを見る

ドトールコーヒーショップ エッソ川越南店＠川越市 今日はふち子さんに促されてミラノサンド＆珈琲！

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麺天坊・鉄骨スープ、今日の拘りのカフェ巡りは川越市熊野町16‐1に在る    「ドトールコーヒーエッソ　 川越南店」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049‐247-2856　　営業時間：平日：04：00‐03：00　土曜日：04：00‐03：00　日・祝：04：00‐03：00　　　定休日：無

 喫煙：完全分煙　席数：総席数：50席　禁煙席：35席　喫煙席：15席　　　スタンド併設店店舗前に駐車場有　　

環境：Wi-Fi ドコモ　Wi-Fi au　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」　徒歩13分    　　オフィシャルサイト：ドトールコーヒーのHP

3週間振りの朝珈琲最近はオレンジさんへの訪問回数が増えた分、裏のこちらの店舗訪問少なく成っちゃったかな

今日はふち子さんに促されてミラノサンドでも戴こうかな・・・と

川越街道沿いのスタンド併設店、もう何十年と通ってますここは以前洗車場とビデオレンタルショップが有りましたが

持ち主のお方、議員になる為に手放しました(#^.^#)もう30年位前になりましょうかね～

ちょこっと戴くならば、朝カフェセットの軽いサンドでも良いのですが、もう少しボリュームが欲しいと言う方にはミラノサンド

普通Ａ・Ｂ・Ｃ　の三種に限定が有りますが、今日はミラノサンドＣ　のセットを注文です　定期的にその内容は替るみたいですが

此の時はスモークチキンに玉子の組み合わせ

ミラノはパンが旨いので毎週でも通いたいですね～・・と言っても、以前はこの後に丸亀で饂飩、と言うパターンが多かったのですが

そちらはお洒落なパンケーキの店に成ったので、どちらかへ訪問と言う様に変わりました

先日リニューアルされて、中央の大きなテーブルが対楯のある長テーブルになって、ＰＣもってゆっくりすると言う訳にも行かなくなりましたが

（もっとも2席分は使えます）・・・今はスマフォを燻らせながらと言う具合に

それでも程近いコメダやスタバに比べると、落ちつけます(#^.^#)

家の裏って言う立地条件からも待ったりするのには持ってこい

どうもご馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

Coffee&雑貨Orange＠ふじみ野市 田家ふくふくさんの後はグリーンカレーをオレンジさんで

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麺天坊鉄骨スープ拘りのカフェ巡りは　地元ふじみ野市のコーヒー＆雑貨　オレンジさん(^。^)y-.。o○

〒356-0005　埼玉県ふじみ野市西2‐1‐23　　電話番号：080-5023‐2834

営業時間：ＡＭ　11：00～ＰＭ　7：00（日・祝日休）   喫煙：可　　　ベビーカー：入店可

カウンター席×3　4人掛けテーブル席×2　　主なメニュー：日替わりカレーセット700円　ちぢみセット700円

ホットサンドセット700円　ケーキセット700円　　　その他　　　ストレートコーヒー各種有り　　オフィシャルブログ　　オフィシャルＨＰ

早朝になか卯さん、お昼前に中華そば田家ふくふくさんへ伺った後カレーならば大丈夫だろうとオレンジさん訪問です　

相変わらず何時の時間帯に行っても、常連さんが何人かは居ます(#^.^#)

すっかり地元の人たちにも認知されました今の世の中、店内で煙草が吸える喜びを感じたいお客さんの多い事か

私は30年も前に止めましたが、煙草屋さんの喫煙コーナーを観ると、禁煙率の多さが嘘の様ですが

何度か戴いているグリーンカレーですが、タイグリーンカレーの様な辛さは有りません

寧ろ老若男女が食べる事が出来る、甘めのカレーです

店内で販売してる猫グッズや他の動物のグッズでも解る様に、こちらの店主さん猫の去勢手術を行って里親も探す心を持ってます

先日行った一周年パーティーの会費は、其の為の資金にする様にしました、その内、募金箱を創りますので宜しくお願いしますね～

ピーマンやパプリカ等々、野菜の旨みと甘味が美味しいグリーンカレー

決してタイカレーの様な辛さは無いので、辛い物が苦手でも美味しく戴けます

併せるお肉は圧力鍋でじっくり煮込んだ骨付きチキン

スプーンでさっと身が剥がれます(#^.^#)

親子丼とラーメンと二食戴いてのカレーライス（笑）やっぱりジャンルが違うと別腹が起動されますね　

どうもご馳走様でした

そして〆はまだまだ湿度が有って暑いので、アイス珈琲を

日焼けのふち子さん・・・お久しぶりです(^。^)y-.。o○　

また来ますね(^_-)-☆

Coffee & 雑貨 Orange

埼玉県ふじみ野市西2‐1‐23

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麺処福吉極＠川越市 今夏5度目の川越レッド、やっぱり名品だね～独自のつけ汁は旨いね(^_-)-☆

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス2卓　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可　　　　福吉GのHP　　　　　福吉極HP

禁酒明け一発目のお店として、こちらの極さんかおじちゃん＆おばちゃんの30年近いお付き合いの店迷いましたが

結局、昨日の呑み＆ラーメンは、丸鶴さんに行きましたが、こちらの記事は未だ禁酒中の訪問です

私のブロ友さんに依ると此の暖簾を観ると赤褌を連想させると言う事です（笑）

前回は屋号の看板をパートカラーで残しましたが、今宵はその赤褌暖簾をパートカラーに　

夏風のふち子さんも

水ビシャーのふち子さんも思いっきりパートカラーに・・・って、夏風は良いけど、水ビシャーって　

勿論〆の麺食の前には松吉店主様の手造り焼餃子6個300円を、クラシカルな瓶コーラで頂きます

一軒目のお店では麺のみの提供・・・因みに店名は朝霞の打立て自家製麺ラーメンＫさんで有りましたが

麺食2軒、基本スープが違うと別腹が起動しますので、どちらも美味しい印象の儘にその日を終える事が出来ます　

〆のメインの麺の川越レッドと言うネーミングから良く「辛そうな麺ですね」と記事内容を読まないでコメントを頂く事が有りますが

　レッドのネーミングはトマトの赤をモチーフにしてるんだけどなあ

トマトの酸味と甘み、そしてそこはかとない大人の苦味も若干感じられます

何時もは熱々の味玉を提供する事を使命にしてる此方のお店流行りでも有るのですが、味玉は丸のままの提供ですが

この麺の様な冷やしの提供では、半切にして盛りつけてくれます

観た麺からして綺麗に盛りつける事に越した事は無いですよ店主さん

冷水でしっかり〆られた麺は艶々でコシの有る物に

昼間の提供では、歯茎に沁み入る様にキンキンに〆ての提供も面白いとは思います( ..)φメモメモまあ、其処までは冷たくは無い現状

程良く縮れてるので、酸味の有るトマトテイストのつけ汁を充分に、絡めてくれます

今宵の2軒目は恐らく此方に伺うかと（笑）

どうもご馳走様でした今日はプレミアムナ麦酒だぜ～

麺処 福吉 極

埼玉県川越市藤原町28-7 誠和ビル1F

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Coffee&雑貨Orange＠ふじみ野市 一周年記念パーティー愉しく暖かい物でした、おめでとう

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麺天坊鉄骨スープ拘りのカフェ巡りは　地元ふじみ野市のコーヒー＆雑貨　オレンジさん(^。^)y-.。o○

〒356-0005　埼玉県ふじみ野市西2‐1‐23　　電話番号：080-5023‐2834

営業時間：ＡＭ　11：00～ＰＭ　7：00（日・祝日休）   喫煙：可　　　ベビーカー：入店可

カウンター席×3　4人掛けテーブル席×2　　主なメニュー：日替わりカレーセット700円　ちぢみセット700円

ホットサンドセット700円　ケーキセット700円　　　その他　　　ストレートコーヒー各種有り　　オフィシャルブログ　　オフィシャルＨ

先ずは段取りに協力してくれた、麺天坊漠さん、有難うございました　　

参加していただいた常連の皆様、有難うございます

４カ月ぶりのお酒を堪能しました

カウンターに並ぶお酒類を写真に　に納めて無かったのが残念ではありますが、中々の物でしたよ

 

どうもご馳走様でした

そして一周年おめでとうございます。皆様お疲れさまでした(^_-)-☆

Coffee & 雑貨 Orange

埼玉県ふじみ野市西2‐1‐23

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中華そば田家ふくふく＠ふじみ野市 土日限定15食の鶏白湯そば、初日早い時間に堪能させて貰いました

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは　地元ふじみ野市の麺屋さん、中華そば田家ふくふくさんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡1‐12‐1　１F　　　電話番号：049‐293-6933　　　営業時間：11：00～22：00

定休日：主に水曜日（店内とSNSで告知有り）　　　席数：14席　　　喫煙：ディナータイムは喫煙可能　　　駐車場：無（隣にCPあり5台分）

アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩3分　　　ベビーカーでの入店OK　　　開店日：2015年4月4日

備考：情勢一人でも入店しやすいカフェ空間、厳選素材を使用した無化調スープ、安全安心をモットーにお客様へ提供してます

外部リンク：オフィシャルサイト　　フェイスブック　　ツイッター

ラインで店主・千葉氏から土日15食限定で鶏白湯を提供するメールが届き、なか卯さんの限定価格の親子丼を食べる事も有って、上福岡周辺

3軒の梯子をもっとも、親子丼・ラーメン・カレーライスとジャンルが違うので別腹が起動したので、どれも美味しく戴く事が出来てます　

店内奥のカウンター席に向かうと、お知り合いの常連さんの御家族いらっしゃいました

早い訪問で女性スタッフさんも、店主さんも驚いていますが、恐らくお昼は愚か、その前に来る事は初めてかと思います（笑）

表題の麺・・15食、恐らくは先客さんの数と後客さんの注文を観ると、早いうちに完売かと

早い訪問・・大正解でしたね

目の前に提供された鶏白湯は田家らしい上品な面持ち、スープも癖の無いぎりぎりの所で抑えています

叉焼も勿論レア感を残す柔らかい鶏叉焼三昧脂も美味しそうな鶏油がぎらぎらと

普段余りやらない先ずはスープから鶏の臭みが出るぎりぎりまで煮出したと言う白湯スープは美味しいですね

実は食後に感想を聞かれた時にもう少し濃厚でも良いのではと言った処、翌日曜日はもう少し濃く提供したそうです

そちらも食べてみたかったですね

鶏三昧の叉焼と小口切りの万能葱、何時もの白髪では無く個の葱の方がスープに負けないので良いですね

麺は太麺ファンの筆者に於いても充分満足できる相性、流行りのパッツんとした処を幾分残す麺は、ファンの心を鷲掴みして止まない麺

これは麺もスープも蓮華を口に運ぶ回数が何時もよりも多いです

完飲を由としない筆者、抑えるのに苦労しますね～($・・)/~~~

煮干しスープでは知る人ぞ知る田家さん、何度か創った鶏白湯、上品な旨さで田家さんらしい一杯ですね

 

昨日も次回の意欲的な限定麺の告知も有り、ここにきて目が離せない物が有りますね

どうもご馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

中華そば田家 ふくふく

埼玉県ふじみ野市上福岡1-12-1 1F

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Coffee&雑貨Orange＠ふじみ野市 取り敢えず半分程の日本酒の写真出来ました、アップです

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麺天坊鉄骨スープ拘りのカフェ巡りは　地元ふじみ野市のコーヒー＆雑貨　オレンジさん(^。^)y-.。o○

〒356-0005　埼玉県ふじみ野市西2‐1‐23　　電話番号：080-5023‐2834

営業時間：ＡＭ　11：00～ＰＭ　7：00（日・祝日休）   喫煙：可　　　ベビーカー：入店可

カウンター席×3　4人掛けテーブル席×2　　主なメニュー：日替わりカレーセット700円　ちぢみセット700円

ホットサンドセット700円　ケーキセット700円　　　その他　　　ストレートコーヒー各種有り　　オフィシャルブログ　　オフィシャルＨ

取り敢えず好きな日本酒をそろえてみました、半分ほど撮影完了　　　

          

雨吹（あめぶき）純米雄町生　　　　醸し人九平次　rue Gauche             伝心[夏]袋吊り大吟醸生酒

          

亀泉純米吟醸原酒ＣＥＬ-24（生）　 姿　純米吟醸（彗星）無濾過生原酒　　仙禽（せんきん）亀の尾　火入れ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　晴れすがた

          

大山「特別酒」十水（とみず）　　　　　出羽桜スパークリング　咲　　　　ちえびじん　純米　ひとめぼれ　　　　　　　　　　　

　　お燗で美味しいお酒

両関　翆玉　特別純米酒

あと、これに6本の大吟醸酒が加わります(#^.^#)

（いちりん大吟醸・越後桜大吟醸・北秋田大吟醸・京姫匠大吟醸・備前雄町大吟醸そして越の寒中梅金ラベル）

明日までに入荷すればいいけど　

そして日本酒の素人さんも来られるので、清酒や本醸造では有りますが定番のお酒も

               

 　　　 八海山　清酒　　　　　　　　　　　　久保田　千寿　　　　　　　　　　　越乃寒梅　白

焼酎とワイン（白・赤・ロゼスパークリング）紹興酒　そしてビールとシャンパンも数本用意してあります

Coffee & 雑貨 Orange

埼玉県ふじみ野市西2‐1‐23

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打立て自家製麺ラーメンＫ＠朝霞市 限定無かったのであっさりスープで特製塩を創って貰いました！！

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、みずほ台の慶さんと発展的解散と言う形で別々になった朝霞・打立て自家製麺・ラーメンＫさんです(^。^)y-.。o○

場所：〒351-0025　埼玉県朝霞市三原3-1-30ステラ1Ｆ　　　電話番号：048-461-7155　　　営業時間：11：30～14：30　18：00～21：00

定休日：木曜日　　　席数：カウンター席×6席　2人掛けテーブル席×2　　　喫煙：不可　　　アクセス：ＪＲ武蔵野線「北朝霞駅」東武東上線「朝霞台駅」徒歩6分

駐車場：あり（店舗左手に見て2，30メートル先左側3台分）　　　開店日：2014年5月8日　　　富士見市「自家製麺　ラーメン慶」の姉妹店

（切り出し麺のコンセプトは此方の店主さんが考えた物）　　　高円寺げんこつ屋出身　　　スープと麺はオリジナルの物を提供

ネガティブな事は想いたくないので、外から観ると先客さん・・いない様でしたが、お一人居ました、後客さんも続けて見えて不毛の地で頑張っています

 

6月7月と限定を頂いていたので、8月も限定あるのかしらんと言う事と、先日みずほ台の自家製麺ラーメン慶さんに伺っているので、此方へも

入口の券売機の限定には×マークの赤いランプが点いてます、紙であっさりスープも出来ますと言うので

店主さんに、何処を押せばいいのか聞くと、「お好きなボタンを」と言う事なので、特製の醤油をぽちっと

カウンターに置くと、塩の方が合うとの事、はいそれでは塩でお願いします

4，5分も経った頃に目の前のカウンターに「お口に合うでしょうか」と店主さん。

濃厚な鶏白湯に替って、魚介中心のあっさりしたてのスープ、食後に何と書いたら良いのと筆者。

何個か挙げた内に「特製あっさり魚介塩ラーメン」と言う事で了承（笑）特製なので900円のボタンを押してくださいね

もっとも、その名前のボタンは有りませんから口頭で聞くのがベストかと

コレステロールを勘が見て一日一味玉以下と考えてる筆者、意外にフルトッピングは珍しい

しかし、夜に地元の極さんで今夏5度目の川越レッド・・・これにはデフォで味玉乗ってましたま、腹筋100回多くやりましょうかねえ

レアな叉焼2種も、危惧されてた業者さんを変えた事も今は、何とか美味しい物を提供できるように成っていますね

流行りの柔らかめの物では無く独自の叉焼です(^。^)y-.。o○

これぞ白髪葱と言わんばかりの切り方(#^.^#)

麺に絡んで細麺と見間違うような（笑）

麺は打立てと謳ってはいますが、熟成期間は設けているのでしょう、しっかり馴染む麺に打たれています

日本蕎麦を彷彿とさせる綺麗な星も有ります

饂飩を切る様な麺切り機、ダイヤル一つでその幅も想いのまま、此方のデフォは若干幅は広目で、つけ麺ではもう少し太麺を提供

まだ、頼んだ事は有りませんが、太さは或る程度客のニーズに応えてくれるんじゃ無いかな

スープは煮干し香る魚介スープ

帆立や甲殻類も若干香るので干し海老等もしっかり使われてるのかも、そのポッポ通りにあっさりとした魚介のスープ堪能しました(*^_^*)

どうもご馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

打立て自家製麺 ラーメンK

埼玉県朝霞市三原3-1-30 ステラ1F

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