中華そば田家ふくふく＠ふじみ野市 土日限定15食の鶏白湯そば、初日早い時間に堪能させて貰いました

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは　地元ふじみ野市の麺屋さん、中華そば田家ふくふくさんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡1‐12‐1　１F　　　電話番号：049‐293-6933　　　営業時間：11：00～22：00

定休日：主に水曜日（店内とSNSで告知有り）　　　席数：14席　　　喫煙：ディナータイムは喫煙可能　　　駐車場：無（隣にCPあり5台分）

アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩3分　　　ベビーカーでの入店OK　　　開店日：2015年4月4日

備考：情勢一人でも入店しやすいカフェ空間、厳選素材を使用した無化調スープ、安全安心をモットーにお客様へ提供してます

外部リンク：オフィシャルサイト　　フェイスブック　　ツイッター

ラインで店主・千葉氏から土日15食限定で鶏白湯を提供するメールが届き、なか卯さんの限定価格の親子丼を食べる事も有って、上福岡周辺

3軒の梯子をもっとも、親子丼・ラーメン・カレーライスとジャンルが違うので別腹が起動したので、どれも美味しく戴く事が出来てます　

店内奥のカウンター席に向かうと、お知り合いの常連さんの御家族いらっしゃいました

早い訪問で女性スタッフさんも、店主さんも驚いていますが、恐らくお昼は愚か、その前に来る事は初めてかと思います（笑）

表題の麺・・15食、恐らくは先客さんの数と後客さんの注文を観ると、早いうちに完売かと

早い訪問・・大正解でしたね

目の前に提供された鶏白湯は田家らしい上品な面持ち、スープも癖の無いぎりぎりの所で抑えています

叉焼も勿論レア感を残す柔らかい鶏叉焼三昧脂も美味しそうな鶏油がぎらぎらと

普段余りやらない先ずはスープから鶏の臭みが出るぎりぎりまで煮出したと言う白湯スープは美味しいですね

実は食後に感想を聞かれた時にもう少し濃厚でも良いのではと言った処、翌日曜日はもう少し濃く提供したそうです

そちらも食べてみたかったですね

鶏三昧の叉焼と小口切りの万能葱、何時もの白髪では無く個の葱の方がスープに負けないので良いですね

麺は太麺ファンの筆者に於いても充分満足できる相性、流行りのパッツんとした処を幾分残す麺は、ファンの心を鷲掴みして止まない麺

これは麺もスープも蓮華を口に運ぶ回数が何時もよりも多いです

完飲を由としない筆者、抑えるのに苦労しますね～($・・)/~~~

煮干しスープでは知る人ぞ知る田家さん、何度か創った鶏白湯、上品な旨さで田家さんらしい一杯ですね

 

昨日も次回の意欲的な限定麺の告知も有り、ここにきて目が離せない物が有りますね

どうもご馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

中華そば田家 ふくふく

埼玉県ふじみ野市上福岡1-12-1 1F

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