芝のらーめん屋さん 上福岡東店＠ふじみ野市

2011年11月5日（土）12：43分訪問　　

上福岡東店「芝のらーめん屋さん　上福岡東店」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049‐278-6502　　営業時間：10：00～21：00　　定休日：年中無休

最寄駅：東武東上線「上福岡駅」　JR川越線「南古谷駅」　　アクセス：共に徒歩で15分～20分

駐車場：有り（イトーヨーカドー上福岡東店駐車場　利用）

オフィシャルサイト：http://www.7andi-fs.co.jp/7fs/shiba/

病み上がりの一店目は超近場で来やすく入れるこちらのお店。イトーヨーカドー内に在る、「芝のらーめん屋さん」です(#^.^#)

昨日までの高熱（一日だけだったけど）の為か舌の先っぽに水膨れみたいなものが出来たので、味も良くは判断出来かねます

なので、大手のチェーン展開してるこちらのお店は丁度良いかもしれません(＠_＠;)

で、12：43分の入店なのですが・・・粗満席状態ですね何故と思っちゃいますね

最も、宝くじを買いに階下に降りた処、フードコートも満席状態で、超賑わってますね　　凄いですねこちらの

フードコートは大体賑わってるけど、並びも凄いです

実は此の画の左側に待ちの　　　お客さん一組み居まして、人を入れないように撮るのに苦労しました(＠_＠;)

今月のラーメンも年配の方に受ける味の提供なので、其れも影響有るのか解りませんが、何時ものパートのおばちゃんも

大忙しの様子でした

そうです今月の日本全国ラーメン紀行の麺は

「秋田和風醤油ラーメン」ですね。

麺はスープに良く絡む縮れ麺　スープは鶏ガラと煮干しの出汁が効いた和風醤油スープ。

￥680円となってますね　　今日のお客さんの大半はこちらの麺を注文しています(*^。^*)

これだけ混んでいると本部のスープを還元するだけのこちらの様なお店でも提供までの時間はそこそこ掛かりますね

仕方が有りません、長い時間の携帯は遠慮してくださいと有りますが、ブーシュカ　のお世話して待ちます　　

暫らくして目の前に現れた麺は、少しばかり煮干しテイストの麺。香りますね煮干しが麺は街の中華屋さんに在る物と

同じような中細の縮れ麺、潅水濃度もそこそこ多めに感じる麺ですね　　

その中細麺の上に載るのは、薄いが大きめのバラロールのチャーシュー、冷凍したうえで機械でスライスした均一の物

是は是で充分食べるのに値します、ハム感覚で頂けば何ら苦言を呈する事も無いでしょう

其れと一般的な味付けのメンマ、市販の物と変わりませんが不味くは無いです

刻み葱とほうれん草と鳴門が昔懐かしい中華そばを彷彿とさせてくれます、丼の中に女将さんの親指が入っての提供

子供の頃よく食べた味ですね今の豚骨魚介の物に飽きた諸兄には丁度良いらーめん・中華そばかと・・・思います

其れと秋田和風の特徴なのか大きなお麩が二つ載っていますねスープに沈めて食べます(*^。^*)

此の大きなお麩が鶏ガラのスープを吸ってしんなりとして、美味しいです　　

どうも御馳走様でした！！また来月来ますね(^_-)-☆

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今日のお弁当

2011年11月4日（金）娘がお弁当を作ってくれました

昨日から体調を崩して、寝てたpapaの為に今朝は早起きして作ってくれてたようです(*^。^*)

何時も6時30分には出るパパの為に昨日の晩から急きょ準備してくれました

娘のお弁当は6月の誕生日以来ですね(*^。^*)今日も何時も頼んでいるお弁当屋さんの麺セットをキャンセルしました

鶏の唐揚げが一杯入っていますね(*^。^*)パパの好物です

ご飯の方も随分凝ってますね「愛里彩」ちゃん　　娘の名前「ありさ」って読みます(*^。^*)

あなたのパパを思う愛情いっぱいのお弁当、とても美味しかったですよ　　

どうも御馳走様でした応援宜しくお願いします　　

風邪を

風邪をひきました

今日は休日出勤、お昼であがった時は39.2度有ったけど、薬を飲んでひと汗かいて寝たら

37.6度に下がってましたが・・・今日はゆっくりします　　残念です

応援宜しくお願いします　　

中国名菜チャイナ15＠川越市

2011年11月2日（水）18：23分訪問　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28‐50に在る「中国名菜チャイナ15」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049‐246-7888　　　営業時間：11：00～15：00　17：00～21：30　　定休日：木曜日

最寄駅：東武東上線「新河岸駅」　　　駐車場：隣に有り　　備考：銀座アスターで修業の店主さんのお店

久し振り「チャイナ15」さん訪問です( ^)o(^ )

先客さんは居ませんね、初めてですね自分的にはゆっくりできるので良い事ですが・・・。と其処へ後客の3人の

家族連れ来ました、お一人で座る奥の席のもう一つのテーブルに、衝立が有るので隣でもゆっくり食べる事が出来ます

本当は斜向かいのがってん大島食堂で、天麩羅かあ刺身でもと思ったけど、空いてたので今日は中華です(#^.^#)

何時もの注文と同じような物に成らないように入念にメニューを見ますその前に先ずはビールを注文。

そしてメニューから白菜のクリーム煮と鶏のから揚げをチョイス

先ず運ばれて来たのは白菜のクリーム煮、良い香りですね

白菜は細切りにされた物です、それしか入って居ません、正しく白菜のクリーム煮、美味しいです。是は良いですね

勿論単品でビールや紹興酒の肴に摘まむ？蓮華で掬う？のも良いけど、チャーハン等を頼んでうえに掛けながら食べるのも

良いみたいですね、変わった餡かけチャーハンに成ります　　

そして鶏肉の唐揚げ薬味あえ　　　

大振りの鶏胸肉の唐揚げと、沢山の葱の細切りですね、唐揚げの上には葱やショウガや大蒜のみじん切りが甘口の中華たれ

と一緒に掛かっています、唐揚げのパリパリの食感とたれの濃いめの味付けが、食欲をそそりますね　　

　　　　　　

ビールを数本飲んでｍ〆には麺を・・・　　今日は　　

ネギ風味ラーメン（葱油麺）を注文

鶏ガラの澄んだスープに中華屋さんの代表的な中細麺。

こちらにも大量の細切りの葱が載ってますね。青梗菜の一房を半切にしたものが丁度良い箸休めに成っています、ちょっと

苦い所が大人の麺を演出していますね（●＾o＾●）そしてロースの噛み応え有るチャーシュー、是が又良いんですね

麺屋さんに良く有る煮豚では無くちゃんと甘めのたれを掛けながら作った焼豚ですね(*^。^*)　美味し

　　　

銀座アスターで修業の店主さんの数々の逸品を今日も充分堪能しました

先日態々筆者が忘れた傘のお礼を言うと、笑顔で答えてくれた店主さん、どうも御馳走様でした

また、寄らせて貰います(^_-)-☆応援宜しくお願いします　　

中華そば 青葉 南古谷店＠川越市

2011年11月1日（火）17：52分訪問　　

麺天坊・鉄骨スープ、今日の拘りの麺屋さん巡りは川越市泉町１‐1

ウニクス南古谷　シネマ棟１階に在る「中華そば　青葉　南古谷店」です(^。^)y-.。o○

TEL：049‐236-2251　　営業時間：11：00～22：00頃まで（売切れまで）　　定休日：無し

喫煙：不可　　最寄駅：JR埼京線「南古谷駅」　　アクセス：南古谷駅より徒歩5分

駐車場：有り　ウニクス南古谷シネマ棟　駐車場利用

 今日はウニクスの蔦谷さんに用事が有ったので、序にと言う事で「中華そば　青葉」さん訪問です

約3か月ぶりの訪問に成りますね(*^。^*)最近は訳有って好きな映画も御無沙汰気味で・・・。こちらにも来る機会も

少なくなったように思えます

暖簾を潜り、直ぐ右手の券売機で特製のつけ麺をポチっとします(^。^)y-.。o○　　

先客は居ませんが、しかし筆者がチケットをカウンターに置き、待つ間に続々とカップル3組、とお一人さんのお客さん

結果、カウンターの席を一席づつ空けての着席で、程良く埋まっています

 

知ってる方も多いと思いますが、こちらの店舗の提供メニューはつけ麺と中華そばの2種類を、特製のチャーシュー・味玉を

プラスした物の4種のみの提供、つけ麺には太麺が有り、筆者は勿論つけ麺の時は、この太麺を選びます(^。^)y-.。o○

そして一年に一度仕込んで、各店舗に一度きりの据え置き。・・・のゆず唐辛子を頼むのが定石となっています　

こちらの蘊蓄は無視して、最初からドバッと入れちゃいます此のちょっぴりピリッとした、柚の香りが又良いんです

そしてこちらの店舗の特長として、階上に在るユナイテッドシネマの半券を持参すると、味玉か海苔か大盛りのサービス

受けられます、先日鶴ヶ島の店舗は撤退したから多分、埼玉ではこちらを含めて3店舗の展開かと思いますが、この様な

特典が受けられるのは、こちらだけかと思います(*^。^*)　　

 

太麺故、後客のカップルの中華そばの提供の方が随分早いものですその感に遅番の店員さん二人と、昼間の店長

さんと交代です

で、そうこうするうちに筆者注文の「特製つけ麺」が目の前に運ばれて来ました、立て続けにお客さん来たにも関らず

味玉をちゃんと飾りきりしてくれました、過去には混んでくると味玉を只半分に切っての提供・・・と言う事も有りました

こちらの太麺は昨日食べた、こちらから直ぐの所にある「らぁ麺　みかみ」さんの太麺と似ていますね。あちらは札幌に本社が

有る「カネジン製麺所」さんのもので、此方は中野で立ち上げた物の今は大手の会社が経営してる資本系の物なので

自分の製麺所を持ってるのでしょうが、どちらも太麺はこうでなくっちゃという、筆者の嗜好のど真ん中の代物です

つけ麺もこれからの季節は、あつもりの提供が無いこの系列のお店。次回からは特製中華そばの出番に成りますかね

半切にされた半熟度も丁度良い味玉、昔懐かしい鳴門、刻みネギ、こりこりと良い音を奏でる極太のメンマ。そして付け椀一杯

に入っている柔らかいチャーシュー、スープは豚骨の魚介のバランスが良い逸品

麺量も流行のドカ盛りでは無いので、筆者的には良いですね(*^。^*)最もビール等の提供が無いので純粋に麺を食むだけなので

美味しく頂けます勿論〆はスープ割です( ^)o(^ )

何処で食べてもブレのない青葉さん、日曜日は近ずくのも憚れる位の行列を目にします(＠_＠;)

なので昼間の、特にお昼時に訪れる事は無い筆者なのですが・・・。

まあ！昼の時間は太麺の提供は無いので其れを考えても、会社帰りに寄れるこちらは貴重な存在です、二部制に成っていない

所も筆者を引きつける要因ですがと言う訳で今日も完食完飲しました

どうも御馳走様でした！！また、来ますね(^_-)-☆応援宜しくお願いします