醤油雲呑らぁ麺＠麺天坊 肉たっぷりの雲呑を使って醤油ラーメン作りました(#^.^#)

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋　隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定　

オフィシャルサイト 近場なので今日は呑めます!(^^)!

今回も普通に醤油ラーメンをブロンズ系の麺で頂きます

スープを程良く纏わせる中太麺の乾麺、是も優れものの逸品の麺です

トッピング材も鶏叉焼海苔九条葱等々何時もの麺バーです

雲呑みは多めに8個を使ってます

正直これだけでも満足感を感じる筆者です鶏ガラ由来のスープにほんの少し煮干し粉を入れてます

鶏叉焼のさっぱりとした食感の懐かしい中華そばに仕上がってます

これは毎日でも戴ける物ですね～

ちょっとアルデンテに茹であげた麺・・・旨いです

どうも御馳走さまでした(^_-)-☆