麺家ぶっきら坊＠ふじみ野市 火曜日はオムライス専門店。今日は私だけふわとろオムライス和風きのこ。

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市にこの日グランドオープンした麺家　ぶっきら坊さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0043　埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2　　　電話番号：詳細不明　　　席数：カウンター席7席

営業時間：11：00～15：00　17：00～21：00　　　定休日：木曜日　　　喫煙：不可（入口に灰皿設置）

駐車場：無　　　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩20分　　　麺tenしばふさんの跡地　　　2014年9月27日開店

主なメニュー：中華そば750円　特製中華そば850円　魚介系豚骨850円　あぶらそば魚介風750円　中華つけ麺850円

毎週火曜日はオムライス専門店、ラーメンの提供は有りません　　オフィシャルサイト

火曜日限定オムライスの日・・・ですが、この日はそのオムライスと、翌日から提供すると言う秋刀魚を使ったラーメンとつけ麺が有るのですが

オムライスの後に、そのつけ麺を頂きました、試食ですので本当の提供麺とは盛り付けとネーミングが若干違ってますが

其のレポはこの後、そしてこの記事は前篇と言う括りで紹介です(^_-)-☆　

表題に有る様に、スタンダードのチキンライスを使ってケチャップを掛ける例のオムライスと、もう一つ大人の感じを漂わせるソース掛けの2種類

この日はカレーソースかけのオムライスが700円に対して100円アップの800円で提供しています

カレーソース・ホワイトソースそしてデミグラスソースの3種類のソースかけは、週替わりでの提供になっています

そしてこの日は兼ねてからの私の要望で、もう一種類のソースかけを提供したらと言う要望に応えて和風きのこソース掛けを創ってくれました

加えてこのきまぐれデザート、前回は濃厚なプリンでしたが、今宵は杏仁豆腐

器ももう少し考えたらと言う忠告にも見事応えてくれましたこれも端から手造りの美味しい物であった事は言うまでも無い事

そして提供されたのがこちらの画のふわとろオムライス和風きのこソース掛け800円です、チキンライスの替りに中のご飯は鮭炒飯

上に掛るソースは和風出汁の効いた餡掛け風のとろ～っとしたソース、和風きのこなので、使われてるきのこも厳選されてました

じめじ・えのきだけそして舞茸の三種類の茸

中のご飯もチキンライスに替って、左記の茸三種類を使って、鮭炒飯の様な物を使ってくれてます、和風に拘った食材が生きていました!(^^)!

一から創るコンソメオニオンスープも、こつこつ丁寧に創る美味しい物です

加えてきまぐれデザートとして、リーズナブルな設定で提供される杏仁豆腐・・・器も提供の仕方も良く考えられてます、目でも戴くのがプロ志向です

飾り付けのペパーミントもマーマレードも美味しそうにトッピングされてますね(^_-)-☆

画的にはこうなります

毎回×２．このような要望に応えてくれる訳では有りませんが、何時訪問するかも解らないと言うリスクを背負ってでも創ってくれる

阿部店主さんに感謝です!(^^)!　

そしてこの後、まだ余裕も有って、試食の秋刀魚つけ麺を頂きました

当初麺量を半分にして貰う事も考えましたが、翌日から提供の画的にも、残しても構わないと言う事なので、デフォの麺量220ｇで創って貰いました

其のレポはこの後、後編と言う括りで（笑）

一先ずどうもご馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

麺家 ぶっきら坊

埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2

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