隠れ家飯屋 鰻麺天庵＠川越市 ふっくら炊き上げたお揚げが美味しいきつね饂飩と田酒饅頭（*^_^*）

にほんブログ村今日も応援のワンクリック、よろしくお願いします　

麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家飯屋　鰻麺天庵さんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）　営業時間：不定　定休日：不明

オフィシャルサイト  近場なので今日は　　　　　飲めます(#^.^#)

2018年、日曜日の早朝、本来はお休みでしたが野暮用があったので訪問。当然先客さん後客さん無の静かな店内

久しぶりに店主さんと四方山話に花が咲きます（*^_^*）

スーパーYさんで購入の青森の銘酒・田酒のおまんじゅうが有ったとのことでサービスで饂飩と共に

久しぶりの讃岐風のしこしこもちもち饂飩には、何時ものように片栗粉を混ぜ、今回はタピオカ粉も混ぜたという太麺

ふっくら炊き上げた甘辛なお揚げは、このきつねうどんのために炊いたものではなく、前回副菜として提供してた稲荷すし用の物

薬味葱と天かすは多めに入れて、七味も香り立つ程、豪快に振りかけます

左記の用にタピオカの粉を混ぜた事で弾力が一段と増します

ラーメン屋さんの自家製麺でも偶にお目にかかる代物です

白色も際立った感も有りますね

食後のデザート田酒饅頭も美味しかったですよ

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

隠れ家飯屋 鰻麺天庵＠川越市 寒い朝は鍋焼饂飩で心も胃の腑もほっこりとした処でいざお仕事開始

にほんブログ村今日も応援のクリック、ぽっちっとお願いします 

麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家飯屋　鰻麺天庵さんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）　営業時間：不定　定休日：不明

オフィシャルサイト  近場なので今日は　　　　　飲めます(#^.^#)

2017年12月1日（金曜日）5時58分訪問。先客さん3名の麺天坊麺バーさんと、後客にはお二人の麺天如麺バーさん

計6名と一食分足りませんでしたが、無事に提供、店主さんの心使いに感謝

めっきり寒く経って雪のチラつく日も多く、心も体も寒さに悲鳴を上げる昨今

嬉しいほっこりメニューは何時もの柳麺以上の物が有りました

一人前づつの提供は土鍋です、最後の最後まで熱々のお出汁を頂ける逸品

豚バラ肉・伊達巻・磯辺竹輪天麩羅（市販の冷凍物との事）甘煮の椎茸は大分のどんこを使用

姫蒲鉾と玉子でこの風情をサポート

併せる饂飩は煮込んでも煮崩れしないしっかりとした太麺

関東の田舎うどんとは一線を画す讃岐風

仲間との四方山話を更なるトッピングとして完食

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

 

隠れ家飯屋 鰻麺天庵＠川越市 揚げ置きですが、サクッと一工夫の穴子天&海老天で390円也！！

にほんブログ村今日も応援のクリック、ぽっちっとお願いします 

麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家飯屋　鰻麺天庵さんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）　営業時間：不定　定休日：不明

オフィシャルサイト  近場なので今日は　　　　　飲めます(#^.^#)

2017年11月16日（木曜日）5時35分訪問。先客さん無、後客さん6名。5名の容量をオーバーしてましたが天麩羅あるので

2名様余計に入店に相成りました( ..)φメモメモ

流石に少しばかり早い訪問なので先客さんは居ません、なので店主さんと四方山話に華が咲きます

そうこうするうちに提供の何時もの麺丼が

大きな天麩羅、穴子と海老の天ぷら

流石に揚げたて・・とはいきませんが、勿論拘りの有る店主さん冷える物での提供は許しません

熱々での提供でした

薬味葱と温玉と天麩羅と言う極めてシンプルな物

何時もは290円での提供ですが、今朝は390円の提供です、天麩羅2尾で100円です(^。^)y-.。o○

もちもちの自家製麺を何時しか食べ終える頃には容量オーバーの後客さま6名となります

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

隠れ家飯屋 鰻麺天庵＠川越市 徳島名物、酢橘を沢山貰ったので、さっぱり酢橘饂飩を堪能しました

にほんブログ村今日も応援のクリック、ぽっちっとお願いします 

麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家飯屋　鰻麺天庵さんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）　営業時間：不定　定休日：不明

オフィシャルサイト  近場なので今日は　　　　　飲めます(#^.^#)

2017年11月15日（水曜日）5時58分訪問。先客さん1名、後客さん4名で朝の部終了しました( ..)φメモメモ

さて、先日徳島に野暮用で帰った、知り合いの者がお土産として駈って来てくれた酢橘、スーパーで観ると3個で200円を

越える様な高級品だったのですね($・・)/~~~

スライス二枚のトッピングの酢橘も器用にお箸を使い絞り入れますが

小皿に着いてる半切の酢橘を、昆布主体の関西風のお出汁に入れます

麺は片栗粉を加えてもちもち食感を演出する太麺

讃岐風に創る自家製麺

冠水の濃度も考えずに済む、饂飩は意外に簡単で美味しく戴けるとは店主さんのお言葉(笑)

レシピ通りの塩水濃度の為、お箸で掬う麺リフトも儘なりませんが(笑)

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

隠れ家飯屋 鰻麺天庵＠川越市 煮肉片うどん390円、ボリューミーで朝から元気を貰いました！！

にほんブログ村今日も応援のクリック、ぽっちっとお願いします 

麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家飯屋　鰻麺天庵さんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）　営業時間：不定　定休日：不明

オフィシャルサイト  近場なので今日は　　　　　飲めます(#^.^#)

2017年10月30日（月曜日）5時59分訪問。先客さん4名、後客さん無。

結果筆者で終了の朝の部、鰻麺天庵さんの朝うどん

今朝も続く朝うどんを提供の鰻麺天庵さん、雪板野郎さんの寶坊の釣果は芳しくなく

此方のお店までは届きませんでしたが、残念ではありますが又の機会と言う事でお願いしますね( ..)φメモメモ

さて、煮肉片は和風出汁でしっかり煮込まれた叉焼

饂飩では珍しいトッピングですが鰹由来の和風出汁で煮込まれたほろほろの叉焼

昆布だしの関西風のお出汁の饂飩スープにも相性抜群の逸品

知り合いのおばちゃんから戴く養鶏所経由の新鮮玉子を溶かして頂きます

麺はもちもちの自家製麺の太麺

壱玉では勿論満腹中枢を刺激しますが、腹八分(*_*;

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

隠れ家飯屋 鰻麺天庵＠川越市 やっぱり嬉しい、麺天庵さんの朝うどん、利益還元祭で290円也

にほんブログ村今日も応援のクリック、ぽっちっとお願いします 

麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家飯屋　鰻麺天庵さんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）　営業時間：不定　定休日：不明

オフィシャルサイト  近場なので今日は　　　　　飲めます(#^.^#)

2017年10月21日（土曜日）5時49分訪問。先客さん無、後客さん4名で朝の部終了

12月に入り未だ未だ10月分のアップも儘ならず焦りは隠せませんが、今まで通りのペースでじっくり掲載します

先客さんのいないテーブル席に鎮座、お茶を飲みながら店主さんと暫しの四方山話に華を咲かせます

そうこうするうちに何時もの準麺天麺バーさん来店の為、先週の釣果と釣り情報・・・を

早速の饂飩の提供で其方に向かいます

今回は九条葱をたっぷりとトッピング

表題に在る様に利益還元祭として290円での提供でした

プチ人参天も柔らかく甘味があって美味しいですね

麺は片栗粉を入れたもちもちの自家製太麺

讃岐風に仕上げてます

朝の麺活では頗る有難い量の熱々うどん

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

隠れ家飯屋 鰻麺天庵＠川越市 今朝は饂飩では無く丼セット！親子丼390円と肉じゃが100円が460円

にほんブログ村今日も応援のクリック、ぽっちっとお願いします 

麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家飯屋　鰻麺天庵さんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）　営業時間：不定　定休日：不明

オフィシャルサイト  近場なので今日は　　　　　飲めます(#^.^#)

2017年10月16日（月曜日）5時58分訪問。先客さん4名、後客さん無・・で朝の部終了

2日続けての飯屋鰻麺天庵さん訪問何時もの饂飩では無く、久し振りの親子丼・・三つ葉が無かったので水菜で代用と店主

丼も朝からでも良いですね～

390円とリーズナブルで野菜具沢山の味噌汁付きです

左記の様に今朝は絲三つ葉を切らしたため、代用に水菜・・風情は有りませんが(笑)

副菜に肉じゃが100円

490円の処、セット価格で460円で頂けます

玉子も知り合いの養鶏所から戴く新鮮なもの

B級品似つき無料で頂ける店主さんのお人柄

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

 

隠れ家食堂 鰻麺天庵＠川越市 じっくり揚げるかき揚げが絶品のかき揚げ温玉饂飩390円を堪能！！

にほんブログ村今日も応援のクリック、ぽっちっとお願いします 

麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家飯屋　鰻麺天庵さんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）　営業時間：不定　定休日：不明

オフィシャルサイト  近場なので今日は　　　　　飲めます(#^.^#)

2017年10月15日（日曜日）12時25分訪問。先客さん4名、後客さん無、休日故に朝の営業は無、筆者入店後暖簾を仕舞う

此処の処、饂飩の朝は意外に頻繁、朝ラーに迫る勢い、筆者以外の麺バーさんには副菜が必須

此方の隠れ家食堂さんではかき揚げは創り置きをしないので、じっくり上げる間は交流会

・・・と言っても筆者が最終入店なので、他のメンバーさんはセルフの珈琲を飲んでます

かき揚げ・小松菜・白葱・ナルトも温泉玉子と言った麺バートッピング

定番と言えば定番

麺は所謂讃岐風の面持ちの麺

もちもち感と喉越し、越の強さもしっかり感じられる物です

サクッと戴く休日の昼下がり

仕事もお休みなので、これから仲間内でどこぞに行こうかな・・・と

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

 

隠れ家飯屋鰻麺天庵＠川越市 鮭・鯵に続いて焼き魚定食は、塩麹で円やかに為った鯖定食390円！

にほんブログ村今日も応援のクリック、ぽっちっとお願いします 

麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家飯屋　鰻麺天庵さんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）　営業時間：不定　定休日：不明

オフィシャルサイト  近場なので今日は　　　　　飲めます(#^.^#)

10月5日（木曜日）5時57分訪問。先客さん無、後客さん4名の和食店内

さて表題に在る通り鮭と鯵の干物に引き続くのは塩麹を使った鯖定食、仲間の麺天坊雪板野郎さんの釣果が芳しくないので

鯛と甘鯛は当分先送りになりそうです(笑)

先客さんこそ居ませんでしたが、朝の部完売の後客さん続々入店

和食の定食を求めて来てくれてます(^。^)y-.。o○

塩麹につけて鯖の臭みを少なくして、その身もほんわか柔らかい物になってます

白出汁をしっかり聞かせた出汁巻き玉子は竹簾でしっかり締めて有るので、ちょっぴり硬めに仕上がってます

汁物椀は具材が沈んでいますが豚汁の提供でした

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

 

隠れ家飯屋 鰻麺天庵＠川越市 ワンプレート朝定食！鯵Wでまたまた満足(^。^)y-.。o○

にほんブログ村今日も応援のクリック、ぽっちっとお願いします 

麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家飯屋　鰻麺天庵さんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）　営業時間：不定　定休日：不明

オフィシャルサイト  近場なので今日は　　　　　飲めます(#^.^#)

2017年9月28日（木曜日）5時48分訪問。先客さん4名、後客さん5名で、二日続けて朝で完売

さて、和食三連荘定食の朝を迎えました

さて、鰻麺天庵さん此処の処饂飩提供では無く、和朝食の定食を提供してくれます( ..)φメモメモ

ガッツリ系の麺天メンバーさんは喜んでますが(笑)

さて前日に引き続き鯵定食、今朝はWでの提供でした

其れもワンプレートでの提供

豚バラの生姜風味でも一杯御飯椀を追加する事も出来ますね～＝(^。^)y-.。o○

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

隠れ家飯屋 鰻麺天庵＠川越市 鮭の次は鯵納豆朝定食290円とリーズナブルでも満足感有り

にほんブログ村今日も応援のクリック、ぽっちっとお願いします 

麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家飯屋　鰻麺天庵さんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）　営業時間：不定　定休日：不明

オフィシャルサイト  近場なので今日は　　　　　飲めます(#^.^#)

2017年9月27日（水曜日）5時57分訪問。先客さん4名、後客さん5名で朝のみで終了でした!(^^)!

さて、前日に引き続き鰻麺天庵さん訪問で焼き魚の朝定食です、勿論290円での提供です

ほっこり和食の提供で麺天麺バーさん達は挙ってお替り・・・うけますね家庭の朝食風景

次の日も鯵の提供だと店主さん

今回はお零れにも預かれなかったメンバーさん狙ってるとの事、鯵はWでの提供と告知(笑)

どうもご馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

 

隠れ飯屋鰻麺天庵＠川越市 和朝食・焼鮭朝食と月見饂飩、朝からがっつり(#^.^#)

にほんブログ村今日も応援のクリック、ぽっちっとお願いします 

麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家飯屋　鰻麺天庵さんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）　営業時間：不定　定休日：不明

オフィシャルサイト  近場なので今日は　　　　　飲めます(#^.^#)

2017年9月25日（月曜日）5時55分訪問。先客さん4名、後客さん5名、朝で予定数終了の為昼の開店は無

何気に嬉しい和朝食の定食、焼鮭目玉焼きのシンプルセット、加えて筆者と数人の麺天さん達は序に饂飩も(笑)

四方山話と若干の仕事の話も(#^.^#)

御飯と味噌汁・焼鮭・目玉焼きとシラスおろし290円のセット、勿論御飯はお代わり自由

・・ですが、筆者は饂飩をリクエスト

月見饂飩290円を追加注文

極太の讃岐風の井手達、勿論自家製麺

切刃2.6mmのアタッチメントを購入してからは此方の太麺に嵌まってます

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

隠れ家飯屋 鰻麺天庵＠川越市 中不太饂飩を朝から立ち食い並に、するするっと頂きます((+_+))

にほんブログ村今日も応援のクリック、ぽっちっとお願いします 

麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家飯屋　鰻麺天庵さんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）　営業時間：不定　定休日：不明

オフィシャルサイト  近場なので今日は　　　　　飲めます(#^.^#)

2017年9月9日（土曜日）5時30分訪問。先客さん無、後客さん4名の麺天麺バーさん(^。^)y-.。o○

今朝はするするっと頂く月見饂飩を

休日の土曜日故に流石に先客さんは居ません、早い事も有り。

しかしながら後客さんうどん好きが集まってます(笑)

たっぷりの若芽と天かすは入れ放題

玉子を落としてサクッと饂飩に混ぜます

七味を振り掛けて小松菜、小葱共々豪快に

白出汁を使った関西風が一番好きですね

柳麺と違って何時も完汁(#^.^#)

どうも御馳走様でした

勿論また来ますね(^_-)-☆

隠れ家飯屋 鰻麺天庵＠川越市 柳麺も良いけど、饂飩が食べたいとリクエストに応えて貰いました

にほんブログ村今日も応援のクリック、ぽっちっとお願いします 

麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家飯屋　鰻麺天庵さんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）　営業時間：不定　定休日：不明

オフィシャルサイト  近場なので今日は　　　　　飲めます(#^.^#)

2017年9月6日（水曜日）5時50分訪問。先客さん2名、後客さん3名の麺天めんばーさん達(^。^)y-.。o○

今朝は表題の様にサクッと饂飩を掛け流します

さて此方の麺も手打では無く乾麺を使用

讃岐うどんを仕入れてます、乾麺故に筆者好みの極太麺・・・と言う訳には行きませんが

小葱と若芽と天かすに玉子を入れたシンプルな月見饂飩、店主さんの意気込み感じる210円の提供

朝は流石に暖かく喉越しと共に胃の腑を暖めてくれる白出汁のうどんは美味しいですね

何気に完飲したくなるのも頷ける(笑)

勿論無化調なので安心では有りますが

ついつい、完汁してしまいます($・・)/~~~

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

隠れ家飯屋 名匠 鰻麺天庵＠川越市 限定十食の土用丑の日、特製うな重690円で肝吸つきで！

にほんブログ村今日も応援のクリック、ぽっちっとお願いします 

麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家飯屋　名匠・鰻麺天庵さんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）　営業時間：不定　定休日：不明

オフィシャルサイト  近場なので今日は　　　　　飲めます(#^.^#)

2017年7月25日（火曜日）6時00分訪問。先客さん4名、後客さん5名、計10食限定の特製うな重を690円で頂きます

何時もの入口を過ぎて奥座敷へ大きな和室には畳一畳分の堀炬燵2式

先客さん4名の有志揃い踏み

今回は副菜なしの重箱と肝吸椀のみ

早速三枚も乗る肉厚の国産鰻にたっぷりと山椒を振り掛けて頂きましょう

商売っ気の無い店主さんらしい重ね乗せの肉厚鰻

大きな肝の入った肝吸いも堪能して暑苦しい日柄

楽しんでいきましょう

どうもご馳走様でした

来月の土用丑二の日も提供が有るらしい(^。^)y-.。o○

また来ますね(^_-)-☆