青山のdune rareteや、新丸ビルにもベーカリーを開店させたプロデューサーの新ショップが、日本橋三越にオープンしました。midi a midi(ミディ ア ミディ)という名のベーカリです。青山や新丸ビルのパンに比べると、わけのわからないカタチのものは少なく、ごくごく普通のパンに見えます。保存料を一切使っていないそうで、カラダにもやさしげなパンたち。
まん丸のパンはロールパン2種。カカオがかかるプレーンなパン。トングでつかんでいるのは中にラムレーズンとクリームチーズが。オニョンという小ぶりだがちょっと長めのパンは、グラタンのような風味でオニオンが刻まれています。このオニョンが今回買ったなかでウマかったです。全体的にもちもち系のパンが多いです。パイは...なかったような気が。
まん丸のパンはロールパン2種。カカオがかかるプレーンなパン。トングでつかんでいるのは中にラムレーズンとクリームチーズが。オニョンという小ぶりだがちょっと長めのパンは、グラタンのような風味でオニオンが刻まれています。このオニョンが今回買ったなかでウマかったです。全体的にもちもち系のパンが多いです。パイは...なかったような気が。