青いトマトのコンフィチュール

ブログに載せるなりいきなり売り切れ

何故って

だって作る数に限りがあるんです

メーカーの工場で生産されるのならそんなことは無いでしょうが

レアールで売っている商品は

私の顔が見えるでしょ

って

顔を知らない方もいらっさいますね

いつもアホなブログを書いているくせに

結構真面目な顔をしてお料理しています

はじめていらっしゃるお客様は

大抵

お客様：　あ～この人ねアホな事書いているシェフって

私：あれ？ちょっと微笑んでいる？

お客様：　美味しそうな料理が並んでいるじゃな～い

　　　　あれもこれもあそこにいるシェフが作ったのね

　　　　それにしてもブログと違って真面目じゃない　可愛い

　　　　あ～ダメ見てると噴きだしちゃいそうで

　　　　我慢すれば鼻が膨らんで毛穴の汚れが目立っちゃうじゃない

　　　　シェフの　バカ！　

私：お店にいらっしゃるのは初めてなのに・・・ってことはブログを見てのご来店


ってなわけで

この青いトマトのコンフィチュールも

私の顔が浮かびます

どんな感じ？って

私みたいに

爽やかで

蜂蜜のような・・・・って

後はお楽しみ

私の顔が浮かぶ

青いトマトのコンフィチュール追加で作りました！

ちなみに

私の顔が浮かんでも

私は食べないでください。　　　


ウフッ

真っ赤なトマトのコンフィチュールバジル風味

最近

まだブログにアップしていないのに

目ざとく見つけては

お客様：シェフ～ン　これって前からありましたっけ？

私：あっ　それ　それ　それー（よさこいソーラン？）まだブログのほうに

　　アップしていないんで～

お客様：じゃあ　アップしたら無くなる可能性があるんですね

私：えっ　ええ　（売れてなくならなきゃ売り上げがないんでしゅよー）

お客様：じゃあこれもらっていこうー！


こんな感じなんです

で

目ざとく見つけた物とは

苺の佃煮？





ではありません

赤いトマトのコンフィチュール　バジル風味





青いトマトのコンフィチュールは噛みさん好み

赤いトマトのコンフィチュールは

あ

た

し

好み


ウフッ

熱く燃えた

私のハートはストップモ～ション♪




って感じで

トーストはもちろん

ヨーグルトや白カビタイプのフロマージュ（チーズ）なんかにも

お勧め！

１瓶　￥４５０(税込）　


つづいて

業務連絡

えー７月２３日（月曜日）～２７日（金曜日）まで

お休みいたします

なぜって？

４年ぶりに

東京の実家に行って来ます

では

ア　ビアントー
じゃあまたね

500タイトル達成！

レアールのブログを開けばそこにはいつも

シェフの「愛」が溢れ

美味しい料理と

楽しい文章

貴女をトリコにしてまいりました

レアールシェフの「あんなこと　こんなこと」

気が付けば

５００タイトルに

モニターの前で

「レアールさんの料理美味しそう♪」

「レアールさんのお菓子美味しそう♪」

「レアールさんのドレッシングで食べてみたい♪」

「レアールさんのシェフ食べてみたい♪」・・・・・んっ？
だめだめ問題おきるでしょ！

そんなこんな

皆さんからの

生　温か～～～～～い

コメントを頂いていながら

美味しそうな

ニンジンを目の前にした

馬状態にしていましたが

５００タイトルを記念して

地方発送してあげましょう


そこで今回は

貴女の気になっている

《なかなかいい　ドレッシング》(旧ネーム　スーパードレッシング）

と

と～

《ガーリックオリーヴオイルバジル風味》



を発送できるようにいたしました

このセットを使ったお料理のアイデア集をお付けいたします

またこのボトルのラベルには貴女に微笑む

私の似顔絵のイラスト入り

食卓の上に置いていただければいつでも

貴女に微笑みかける

あ

た

し

ウフッ

セット価格　￥１９００（税込）
ｅ－コレクト手数料　　　￥　６３０
送料　　　　￥４２０～￥７８８

全て代金引換の佐川急便ｅ－コレクトにさせていただきます

ご注文は　ＦＡＸで　

　住所　氏名（ふりがな）　電話番号　をご記入の上お願いいたします

　ＦＡＸを受けご注文があったことの確認のＦＡＸを返信いたします

　尚　誠に恐れ入りますが　シェフ一人で作っているので

　発送まで時間がかかるので日にち指定はうけつけられませんのでよろしくお願い致します

地方発送をしてあげましょう

なんて

ちょっと高飛～ィになってしまいました

なんせ発送が主ではないので

慣れないものなので皆さんにご迷惑をかけるかもしれませんが

「まあシェフったら　お・馬・鹿・さ・ん　」なんて感じで理解を頂きながらの

発送となりますのでよろしくお願いします

順調に発送が出来るようになりましたら

焼き菓子や他のお惣菜も視野に入れております

それまでは

このオイルとドレッシングでお試しを


ＦＡＸ番号　０７６１（４３）１２０６

ドキ

ドキ

野菜の自家製ピクルス

あつしくーん

ミナミちゃーん

よしおくーん

元気にしているかなー？

あ

そこにいるのは

ヒロコちゃんね

トシヒコ君

お姉さんが見えるかな？

ユウイチ君

サエコちゃん


ハイ！みんな今日は楽しかったですか～

また来週見てくださいね～♪

と

幼心に手鏡の枠から顔を出し

テレビから呼ばれる名前に自分の名前がいつ呼ばれるか

先週も

先々週も

そして

今週も

私の名前は呼ばれなかった

でも

きっと来週はと思い見てしまった

ロンパールーム

見えるはずの無い私達の顔をなんで

ミドリお姉さん（現在はお○さん）は解るのだろ？

あったはずの手鏡の鏡は

枠だけに

見慣れてくると

あっ右手に持っていたのが左手になってる！

持ち替えたな～！

隠したはずの鏡の付いた手鏡を置くのがちょっと遅れて

手が動いている

みどりさん子供はね　初めの一歩で鬼が数を数えて振り向きざまに

動きを止められなかった人をドロップアウトする遊びで鍛えているから

動体視力は抜群なんですよ！

な～んて子供心に思っていたものです

そんな子供騙しで喜んでいた私も今や

キュイジニエ（料理人）

そんな私の夏の提案






















いろいろ野菜の自家製ピクルスなんていかがでしょう

このままでも

刻んでゆで卵の刻んだ物とマヨネーズやドレッシングに混ぜても

タルタルソースは好きだけどカロリーが高いからとか

フライなんかただでさえカロリーが高いのにさらに高くして

私をブーにする気

なんて思っている

貴女

じゃあこんなのはどうでしょう

まず半熟のゆで卵を作ってサラダにのせて

ピクルスを刻んでマヨネーズで和えて

それをゆで卵の半熟にかければ

タルタルソースをまるで食べているかのようで

いい一品になるのではないでしょうか



なんといっても

私のピクルスは

甘すぎず

酸っぱすぎず

程よい酸味の食易いピクルス

ウソは申しませんが

一度

騙されてみません事

ウフッ

野菜もよりどり　ミ・ド・リ




１瓶　　￥３６０(税込）

バイ貝のエスカルゴ風

ボンジュ～ル　♪

マダム　エ　メッシュー

いつも貴女のハートを釘付け

マダムキラーの

スウィーティーシェフ　こと　レアールシェフです

その秘密は肌年齢

そう

エステ店経営者もアタシの肌年齢を見抜けなかった

ツルツル

お

肌

ウフッ

ブログを開いている貴方

「まった馬鹿な事書いているよー」と

モニターに向かってしゃべっている

貴方

私

女性に優しく男性に厳しくではないのです

スウィーツばかりで女性の気を引こうなんて[ちょっとだけ思っています

一応私も男（？）

男性にも喜ばれようと考えております

そこで

いつもお世話になっている魚屋さんに

グリーン？×

じゃなかった

新鮮なばい貝持ってきてもらい

エスカルゴバターを詰めて



「ばい貝のエスカルゴ風」を

そう

モニターの前の

貴方

あ・な・たに

貴方のために御作りしてあります




冷凍ですので

オーブンで焼いて熱々の時に

とっておきのワインや

冷えたビールに

いかがですか～

１ココット　￥３８０(税込）

そうそう

最初の肌年齢は何処行ったと突っ込まないでください

それは



お豆とソーセージの軽い煮込み

これには

自然のコラーゲンがタツプリプリ

だから

アタシがシャワーを浴びれば

水しぶきが

シュプ～～～～

シャパ～～～


っと

あ～た　ちょっと図にのっていました


今の季節なら冷たいままサラダ感覚でどうでしょう

ほーら

シェフって男性にも優しいでしょ

わかってもらえましたか

ウフッ

夏の食欲の無い時にも

レアールシェフに　お　か　ま　せ！





　

キトキト

「ちゃ～ぁ♪毎度ー♪」

私のお店に新鮮なお魚を運んで来てくれる魚屋さん

トゥルルル

トゥルルル

お魚屋さん：あー　レアールさん　今日豆アジどーかねー

私：今日はいいわ

お魚屋さん：んじゃー　キトキトのバイ貝はどーっすか？

私：やすいんけー（安いのですか？）

お魚屋さん：箱　５０万でどーすか？

私：もーチョットなんとかなんのけー（なりませんか？）

お魚屋さん：んじゃ　２５００円でいいっす

私：んじゃもっといでー（それではお持ち下さい？）

こんな会話でいつもキトキトのお魚を持って来てくれます

このキトキト

東京から来た私は何の事やら解らずにいましたが

仁王房が教えてくれまして

新鮮という北陸の方言という事だと教わりました

そして

先日も

トゥルルル

トゥルルル

お魚屋さん：あー　レアールさん　キトキトの持っていっていいっすか

私：いいよ

そこでお魚屋さんの持ってきたキトキトは

・
・
・
・
・
・
・
・
・
・
・
・
・
・
・




そうもぎたての新鮮なキトキトのグリーントマト

何で？お魚屋さんが？

と

お思いでしょう

お魚屋さんのお友達がフルーツトマトを栽培していて

お魚屋さんが持ってきてくれたのです

ほ～ら

キトキトでしょ



断面から泡吹いて

こちらはグリーントマト蟹

うっそ～

そして

仁王房にもお客様にもせがまれていた

こちらを作りました



そう

青いトマトのコンフィチュール！

トーストはもちろん

ヨーグルトや

白カビタイプフロマージュ（チーズ）

ブルーチーズなんかにも良く合います

ウフッ



１瓶　￥４５０（税込）

気になるオイル

実は

商品を並べてから

「さ～て　ブログにアップするかー！」と

思っていたんです

ところが

ご来店するお客様の目ざとい事

「あっ　出来たのね♪」

「待っていたのよ～」

「シェフ～　出来たらブログにアップするって言っていたじゃな～い！」

などと

すぐに完売

これじゃいかんばい

と

そしてやっと第二段

出来ましたのでアップさせていただきました




何でそんなにと思う方もいらっしゃる事でしょうから

ここでちょっと

このガーリックバジルオイルの事について

ご説明を

バールにいらっしゃっている方はご存知ですよね

お通しみたいなバゲットのスライス

クリスピーに焼いたバゲットに垂らしてあるだけの

アレですよ　

アレ

このオイルはね

茹であげたパスタに塩　胡椒して

このオイルで和えれば唐辛子抜きのぺペロンチーノ

トーストに垂らせばガーリックトースト

たたきやお刺身に垂らせば　カルパッチョ

ピザ　冷奴　炒め物　サラダ　ポテトフライ　から揚げ

焼き鳥　焼き魚　炒め物・・・・・・・

お魚やお肉の下味にちょいと垂らしてから

お料理すれば

ん～～～～～～～～～～なんてオイスィの



ちなみに　

うちの仁王房も愛用者

私の知らない間に４～５本持って帰っています

貴女もガーリックバジルオイルの

ト

リ

コ

ウフッ

１瓶　￥１２００（税込）

こんなところから

ここレアールは

石川県の小松市

お惣菜のお店と言えば

普通遠くても車で１０～２０分といった所でしょうか

なのに

うちのお店のお客様は遠い方ばかり

「大阪」ナンバー？

ちょっと遠すぎませんか？

この間も「新潟」「福井」「富山」と県外ナンバーが駐車場に

この日は「大阪」から

ご存知ＡＬＯＨＡさんご夫妻がいらっしゃいました

そこで金沢のチーム勝一のメンバーもいらしてくれました！


楽しいひと時メルシーでした～♪

レアールバールとお休みのお知らせ

７月のバールの開催日は

７月１１日（水曜日）　いつもの様に８時４５分以降の営業になります

また　

８月のバールは

８月１２日（日曜日）　みなさんお待ちかねの廣澤　敦子率いる
　
　　　　　　　　　　　ザ　コタローシンガーズが来ます！


さて　８月のバールは予想を上回るお客様でごった返すと思われます

そこで　私一人では・・・・どなたか簡単なお手伝いしていただける方いらっしゃいません？


そして

７月２３日～２７日はお店をお休みいたしますのでよろしくお願いいいたします。