マダ～ム
マドモアゼ～ル
アンド デ
ムッシュ～
ボンジュ～ル
サヴァビヤ～ン
レアールの向かいのスーパーマーケット ユースが
１１月１日（木曜日）にオープン！
１並びなんていいですね～
１並びと言えば
１１年１１月１１日１１時１１分にオープンしたレアール（冗談のような本当の話）
ですので１１月１１日は12周年と言うことで
前日の１１月１０日（土曜日）はレアール 12周年記念バール！開催します
いろいろな職業 年齢もいろいろ
会話もいろいろ 楽しさもいろいろ
出会いもいろいろ
初めての方も 常連さんも
いらっしゃい
夕方7時から開催致しますのでこの日はバールナイトになりますので
よろしくシルブープレです✩
新しい出会いがあるから楽しいレアールバール！
マダ～ム
マドモアゼ～ル
オマケ デ
ムッシュ～
ボンジュ～ル
サヴァビヤ～ン
雑誌やテレビ新聞などでご覧になった方も増えてきたのではないでしょうか？
レアールの糖質オフコースは
前菜からデザートまで召し上がっても
総糖質量 約20gまでに考えています
20gといっても ピンときませんのでご説明致しますと
ご飯 茶碗一杯１５０gとすると 糖質量は 55.2g
フランスパン 厚さ３センチ１切れの 糖質量は 16.4g
蕎麦 一人分７０g（ゆで小麦粉６５％） 40．8g
スパゲティ １人分８０g（乾燥） 55．6g
すごいでしょ！
お料理ですと
カレーライスとトマトサラダで 83．1g
ラーメンと餃子で 100．8g
スパゲティにミートソースをかけてグリーンサラダを付けたら 78．5g
おお～～マイゴッド！ですねー
結構 糖質召し上がっているのではないですか？
血糖値、メタボリック、ダイエットの気になる方も安心して
召し上がれる
レアール糖質オフコース
これだけ食べても 糖質量 20g以下なんて
ス・テ・キではないでしょうか♪
ここでちょっとこのコースを召し上がっていただいたお客様の感想を
TYさん
目もお腹も満足のコースでした。
前菜からデザートまで、盛りつけも本当に綺麗で、食べてみても美味しい、
ボリュームもあり、最期の一口まで幸せな気分を味わいました。
自家製ローカーボパンのやわらかさと
噛み締めたときの素材のほのかな甘味には驚き！！
ダイエット中でもＯＫのコースなので、又、食べに来ます。
TMさん
味については文句なしで、普通のコース料理を食べている感覚で食事できました。
量についても、ゆっくり食べていることもあり、お腹がふくれました、
糖質オフですがデザートまで満足でした。
現在は特に糖質オフの食事をしているわけではないけど
これから食事に取り入れてみようと思います。
TTさん
糖質オフのお料理とは思えないくらい（言われないとわからない）美味しかったです。
特にデザートは満足感がありました。
NYさん
お魚、お肉とも見た目も楽しく満足感も大きくてコース料理のだいご味が味わえました。
特にデザートが大感激！！しっかりした甘味と質感が嬉しい。
ごちそう様でした！
サラダは（別に）もう少しボリュームがあるものが１皿増えるとうれしいです。
糖人ではない皆さんも 楽しく 美味しい時間を過ごしてくださって下さいました
そして
私と同じ１型の糖人で以前からお互いに血糖値やHbA1cのお話と励まし合って
いたお客様が糖質オフコースを召し上がってのご感想は
ゆっくりとシェフと話を聞きながら、料理の仕方とかを教えてもらい
すべてがおいしく食べられて、また姉をつれて来ます。
と喜んでいだだきました。
メルシーです✩
貴方も貴女も是非 楽しく 美味しく 安心して召し上がれる
糖質オフコースいかがでしょう？
只今、昼コース ￥３２００ 夜 ￥５３００ （税込）
要予約
予約お問い合わせは 0761 43 1206
また お持ち帰りで 低糖質スイーツもご用意してあります✩
マダ～ム
マドモアゼ～ル
オマケ デ
ムッシュ～
ボンジュ～ル
サヴァビヤ～ン
１０月２９日（月曜日）は臨時休業いたしますので
ヨロシクシルブープレです♪
マダ～ム
マドモアゼ～ル
オマケ
デ
ムッシュ～
ボンジュ～ル
サヴァビヤ～ン
少しずつ木々の葉も色付き始めている今日この頃
いかがお過ごしでしょうか
アンニュイな午後のティータイムに
読書をしながら
甘い焼き菓子なんて
至福の時間ではないでしょうか
さて
只今 糖質オフスイーツのご紹介
今回は
低糖質アーモンド ココナッツ サブレ
「サブレってどういう意味？」Ｓａｂｌｅ
という方らっしゃいませんか？
サブレとは「砂のような」と言う意味でして
soul sour le sable les yeu dans l'eau~♪
ソル シュール サーブル レズュ ダンロ～
「一人 砂浜で海を見つめて～」
私がフランス修業時代に流行ったシャンソンの一句を思い出します
話はそれましたが
サブレが「砂」という事でこの低糖質アーモンドココナッツサブレ砂が崩れていくように
お口の中でサ サ サーっと溶けてゆきます
ホロっとした口溶けに
アーモンドの香ばしさと
ココナッツの香ばしさが相まって
あ～なんて美味しいのでしょう✩
糖質オフコースを召し上がったお客様も
お帰りにはテイクアウト♪
血糖値も上がりにくく
ダイエットにも
そして
メタボの方にもお薦めで御座います
低糖質アーモンド ココナッツ サブレ
1袋 ￥３００ （税込）
貴女の至福のティータイム アシスト致します♪
マダ～ム
マドモアゼ～ル
オマケ デ
ムッシュ～
ボンジュ～ル
サヴァビヤ～ン
先日 クラビズムの取材で
糖質オフコースを取り上げてくださって
その写真取りです
前菜からデザート＆コーヒーまで
お皿の数が多いので
フォトグラファーの方もいろいろと
お皿の位置を考えながらの撮影でした
「どう？これ」
「んーもう少し・・・」
「これは？」
などと打ち合わせをしながの撮影
その隙を狙って
私も撮影
カロリー制限ですとこんなにお皿並ばないので
なんと贅沢なんでしょう
会話をしながらの食事ですと
このお料理でお腹満足
楽しい外食間違いなし
これ
全部召し上がっても
総糖質量 およそ14．09g
お料理の写真の後
特別出演で私がサービスをしている所を撮影
緊張している私（？）に
「お客様に笑顔で話しかけて下さいね」って
こんな時なんて話せばいいのやら（笑）
ですので今回のクラビズム
私のショットもご覧になれますので
是非 ご購入を！
そして
別枠で
低糖質スイーツの写真取りもございまして
糖質オフ盛り上がっております
で ですねその低糖質スイーツは
そう 先日
ブログにアップしたばかりの
低糖質アーモンドココアクッキー 50g入り 全部食べても 糖質量 4．2g！
一枚当たりの糖質量 およそ0．59g
そして
そして
そして
魅惑の
トロける
至福の
絶品の
フォフォフォフォ
フォンダンショコラ～～～～～～～
撮影後はお料理とデザート
ふすまパンも召し上がっていただき
「美味い！」
「えっ！これで低糖質なんですか！！」
「ふすまパン フワ フワで癖がない！」
などと嬉しいコメントをいただきまして
クラビズム発売が楽しみで御座います
えっ？
アナタも
お～
そちらの貴方も
そうでしょう
きっとアナタも
ハマります！！
糖質オフコース （只今、サービス期間中でお昼 ￥３２００ 税込 要予約）
低糖質スイーツ （只今、低糖質アーモンドココアクッキー 300円と
低糖質フォンダンショコラ 200g 1200円販売中
今後ベイクドチーズケーキ、パウンドケーキも予定しておりますので
お楽しみに ウフッ♡ ）
マダ～ム
マドモアゼ～ル
オマケ デ ムッシュ～
ボンジュ～ル
サヴァビヤ～ン
イルフェ フロワ（寒いですね）
風邪などひいておりませんか？
さて レアールに興味があるけど？
お店のドアを開けて入ったことないし
どんな感じ？と思っているアナタに
では疑似体験
ではどうぞ
私か魔陀～無：ボンジュ～ル いらっしゃい店～お客様は何名ですか？
アナタ：糖質オフコースを予約した低 糖質です♪
私か魔陀～無：お電話いただいた低 糖質様2名ですね
私か魔陀～無： ではお好きなお席へどうぞ
入口を入ってから左に入っていきますと
こんな感じ
ベンチシートがございます
お隣の酒屋さんのワインセラーの中も見えます
ちょっとオサレでしょ♪
パリのビストロの雰囲気がチラッと
昼のランチもいいですが
夜もなかなかいい感じで
ワインが似合います
ちょっと個室みたいで
気の合う仲間でパーティーなんかもス・テ・キです
食事をしながら 楽しい会話も弾むような
そんなビストロスタイル
お料理はちゃんと手作り
今日はレアールに行こうかな！と思った時から始まって
自分だけのゆったりとした大人の隠れ家的お店
家に着いて
”今日はいい一日だった”
と一日の最後に感じて頂くまでが
レアールのお仕事と思っております
是非一度お店にいらしてみませんか？
マダ～ム
マドモアゼ～ル
オマケ デ
ムッシュ～
ボンジュ～ル
サヴァビヤ～ン
先日 低糖質スイーツを作っていらしゃる
金沢の堀田洋菓子店さんに行ってまいりまして
ご主人の茂吉さんと
低糖質の事をいろいろとお話いたしました
作り手の顔が見えるお店
お会いしてとても穏やかで温かい人柄
茂吉さんの作った低糖質のスイーツ
とても優しい味でございました
そして お話の中で金沢附属病院発NPO Team DiETの
無料の冊子をいただきました
「糖質のすべて」をわかりやすく説明した
とてもいい冊子です 無料の冊子ではもったいないくらいのいい内容！
レアールにも50部ほど送っていただきましたので
糖質にご感心のある方は是非お持ち帰り下さい
そして
その冊子の中に
先日 お会いした堀田さんのお店の紹介もあります
堀田さんとは
いずれコラボして
なにかやりましょうと
盛り上がりまして
その時はまた
ブログにてアップ致しますので
ヨロシクシルブープレです♪
マダ～ム
マドモアゼ～ル
オマケ デ
ムッシュ～
ボンジュ～ル
サヴァビヤ～ン
だんだんと低糖質広まっております
レアールの糖質オフコースも
順調で御座います
何といっても 糖人にとっては
夢のようなデザート盛り合わせ
中でも 私のお気に入り
フォンダンショコラ
コーヒーに合います
メチャメチャ 美味し過ぎます
濃くと香りとその柔らかさといい味といい
んんんん～～～～トレ トレ ビヤ～ンです
今日も試食して 一人 気絶しておりました
実は ほとんど毎日 ドタッ！
この美味しさを
お持ち帰り出来るように真空にして冷凍致しました
その前に断面をお見せいたしやしょう♪・
・
・
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・
・
・
・
・
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・
・
ほ～ら 見てみて♪
や～わ～ら～か～く
トロける美味しさなんです～～～✩
これを
200gのブロックで
真空冷凍で
このように
・
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・
・
最高に美味しいこの
フォンダンショコラのお値段は
200g ￥１．２００（税込）で販売致しております
貴女も
そして
貴方も
そして
そこのアナタも
きっとこの美味しさに
フォークを３本持っているように見えるほど
美味しさに
うち震えること間違いなし✩
マダ～ム
マドモアゼ～ル
オマケ
デ
ムッシュ～
朝晩と肌寒くなってまいりました
今週の土曜日１０月１３日のランチタイムは１１：３０～１２：３０ラストオーダーとなりますので
ヨロシク三角
また来て□です
では
では
マダ～ム
マドモアゼ～ル
ソレカラ
ムッシュ～
ボンジュ～ル
サヴァビヤ～ン
秋
過ごしやすい季節となりました
秋と言えば読書の秋
食欲の秋
貴女はどちら
えっ？
どちらも
まあっ 欲ばりだこと ウフッ
読書をしながら甘～いスイーツ
気がつかない内についつい食べ過ぎてしまいません？
そしたら
気がつかない内に
なんかお腹の周りや二の腕当たりがちょっと気になる状態に！そんな時
低糖質のスイーツなんてあるといいと思いませんこと？
そんな時
お役に立ちます貴女のために
ひと袋食べても３．３gの糖質量！
一枚当たり およそ0．48g
低糖質だからと言って
決して甘くないクッキーでは御座いませんことよ
誰もが満足してもらえるように
しっかり濃く有り
甘さ有り
食べごたえ有り
紳士淑女の強～～～～～い味方♪
糖人もメタボもダイエッターも大喜びで
召し上がれます
1袋 50g 総糖質量 3．3g
一枚当たりの 糖質量0．48g
￥３００ （税込）
マダ～ム
マドモアゼ～ル
ソレカラ
ムッシュ～
ボンジュ～ル
サヴァビヤ～ン
秋
過ごしやすい季節となりました
秋と言えば読書の秋
食欲の秋
貴女はどちら
えっ？
どちらも
まあっ 欲ばりだこと ウフッ
読書をしながら甘～いスイーツ
気がつかない内についつい食べ過ぎてしまいません？
そしたら
気がつかない内に
なんかお腹の周りや二の腕当たりがちょっと気になる状態に！そんな時
低糖質のスイーツなんてあるといいと思いませんこと？
そんな時
お役に立ちます貴女のために
ひと袋食べても３．３gの糖質量！
一枚当たり およそ0．48g
低糖質だからと言って
決して甘くないクッキーでは御座いませんことよ
誰もが満足してもらえるように
しっかり濃く有り
甘さ有り
食べごたえ有り
紳士淑女の強～～～～～い味方♪
糖人もメタボもダイエッターも大喜びで
召し上がれます
マダ～ム
マドモアゼ～ル
オマケ デ
ムッシュ～
ボンジュ～ル
サヴァビヤ～ンでしょうか
さて しばらく更新していないカテゴリーの
必食仕置人シリーズ
気絶するほど美味しかったし 気絶しちゃった人達のアップをしたいと思います
では
いつものように行ってみましょう
まずは
真っ赤なアルファロメオからロードスターに乗り換えて
ドライブがてらに
気絶！
福岡から転勤で美味しい気絶！
石川パワーブロガーアサピー気絶！
力が入っております！
ウルトラマンのスペシューム光線か
スカタン気絶
県外から笑顔の素敵な女子気絶
また来てね♪
幼馴染の思い出は～～～♪
THE 気絶！
富山から
美味し過ぎて
もう少しであの世に行ってしまいそうだった
ゾンビ気絶！
金沢からお友達と気絶にいらして
んっ？
食べにいらしてくれました（笑）
三重から通りすがりでたまたま入ったお店が
気絶レストランでした！
もうすぐ出産
その前に
レアールで記念気絶！
ご近所のOLさんも
気になっていたので 気絶！
料理の写真を撮ったついでに
気絶カメラウーマン
福島からいつものように気絶しにいらしてくださいます感謝！
で 気絶！
一人金沢から
ロンリー気絶
またお話しましょうねー
気絶から気を取り戻し
フラ フラの
フラガール
ジュニアも心配になるほど
「大丈夫か～～～～」
んっ？
♥
そうそんなにレアールで気絶するのがいいんですか～♪
気絶から目覚めて笑顔の気絶立ち直り✩
私も北九州に行く前と出産前に記念にと
記念気絶✩
まいった～～
うますぎた～～～
と
夫婦気絶
どうする母さん
どうする娘
いつものように気絶
息子の誕生日にと
ランチで気絶
きゃ～～
美味しすぎ～～～
と
頭抱えの気絶
クリスマスにランチを食べようと来たけれど
クリスマスはローストチキンガーリックライス詰めの予約で一杯のため
ランチはお休みしていたので食べれなかったので
リベンジ 気絶
いつも娘には内緒でいらしては
気絶
そんな貴女は
888人目
幸せ～～～
手合わせ～～～
気絶合わせ！
ネットでたまたま来て
あら
気絶
いつも美味しく 楽しく過ごしてくれる
乙女の気絶
これまた富山からまたいらしてくださいました
遠くからありがとう気絶
こちらも反対側の県外福井から
二人で気絶だからチョキ？
またまた乙女
なんか狙ってる？
そんな貴女は
９００人目
いつものように
旨かったぜ
じゃあなシェフ
って
気絶
そして
私はいつものように
立ち気絶
こちらも 福井から
マルシェで出会って
(^-^)/気絶
関西から声楽好きの気絶♪
旅行話に盛り上がり
ついでに
レアールで
もりあがり気絶
私も妊婦
記念に気絶
同窓会のようなレアールバールでも
皆
気絶
すこやかなる
気絶
今宵はふたりの為の
気絶！！
長い
長～～～～い
気絶シリーズ
ここまでご覧になっていただき
メルシーです
ここまで
貯めると書き込むのも気絶しそうで
これから
こまめにアップ出来ればと
思いますのでヨロシク シルブープレ
では
では
マダ～ム
マドモアゼ～ル
アンド デ
ムッシュ～
ボンジュ～ル
サヴァビヤ～ン
レアールがリニューアルする前
ほぼ月一回
私のわがまま気ままで開催していた
レアールバール
レアールってどんなお店？
レアールバールって何？
どんな人が集まって来るの？
それは不思議な集まり
小さなレアールという箱の中で出会う人達は
年齢も職業も勿論 男性も女性も
独身から既婚まで色々な人がなんとなく興味を抱いて
レアールの扉を開けて
不思議と中に溶け込んでしまいます
最初は 借りてきた猫状態も
すぐに慣れて お友達の第一歩を
そうして 今ではと言うよりこれからも
人としてのつながりが出来
なんと 今回のバールはお客様が
また 皆と 楽しく美味しく集まりたいなーなんて思いから
お客様がレアールバールを企画して下さいました！
今ではレアールで繋がったお客様同士が連絡を取り合って
色々と楽しんだりしています
なんて 素適なお客様達でしょう✩
リニューアルしてどうやってレアールバールを開催しようか
迷っていた私ですが
また 期待に答えて 開催を予定しておりますので
興味のある方は私のブログ見逃せませんよ（笑）
今回 企画お声がけ下さったアンクルトムさん
メルシーボークーです♪
