ビストロ レアール

石川県小松市にある「ビストロ レアール」のシェフがつづるあんなことこんなこと

野菜の自家製ピクルス

2007年07月11日 | メニュー紹介
あつしくーん

ミナミちゃーん

よしおくーん

元気にしているかなー?



そこにいるのは

ヒロコちゃんね

トシヒコ君

お姉さんが見えるかな?

ユウイチ君

サエコちゃん


ハイ!みんな今日は楽しかったですか~

また来週見てくださいね~♪



幼心に手鏡の枠から顔を出し

テレビから呼ばれる名前に自分の名前がいつ呼ばれるか

先週も

先々週も

そして

今週も

私の名前は呼ばれなかった

でも

きっと来週はと思い見てしまった

ロンパールーム

見えるはずの無い私達の顔をなんで

ミドリお姉さん(現在はお○さん)は解るのだろ?

あったはずの手鏡の鏡は

枠だけに

見慣れてくると

あっ右手に持っていたのが左手になってる!

持ち替えたな~!

隠したはずの鏡の付いた手鏡を置くのがちょっと遅れて

手が動いている

みどりさん子供はね 初めの一歩で鬼が数を数えて振り向きざまに

動きを止められなかった人をドロップアウトする遊びで鍛えているから

動体視力は抜群なんですよ!

な~んて子供心に思っていたものです

そんな子供騙しで喜んでいた私も今や

キュイジニエ(料理人)

そんな私の夏の提案






















いろいろ野菜の自家製ピクルスなんていかがでしょう

このままでも

刻んでゆで卵の刻んだ物とマヨネーズやドレッシングに混ぜても

タルタルソースは好きだけどカロリーが高いからとか

フライなんかただでさえカロリーが高いのにさらに高くして

私をブーにする気

なんて思っている

貴女

じゃあこんなのはどうでしょう

まず半熟のゆで卵を作ってサラダにのせて

ピクルスを刻んでマヨネーズで和えて

それをゆで卵の半熟にかければ

タルタルソースをまるで食べているかのようで

いい一品になるのではないでしょうか



なんといっても

私のピクルスは

甘すぎず

酸っぱすぎず

程よい酸味の食易いピクルス

ウソは申しませんが

一度

騙されてみません事

ウフッ

野菜もよりどり ミ・ド・リ




1瓶  ¥360(税込)