連休について

マダム　エ　ムッシュー♪　ボンジュール♪

８月２８日(木曜日）から３１日（日曜日）まで

お盆の代休とさせていただきますのでよろしくお願い致します♪

さて

連休はどうするかということですが

私の実家の東京に帰省いたします

例によってお墓参りに

そして

３０年ぶりの同窓会♪

嬉しいような　

楽しいような

それでいて

怖いもの見たさ（笑）

さーて皆どうしているのでしょう

今からワクワク　ドキドキでございますです

小松に帰って来た時にご報告できればと思いますので

お

た

の

し

み

ウフッ

ハードはお好き♪

マダム　ソレカラ　ムッシュー

ボンジュール♪

コマン　サヴァ？

モワ？

ウイ

ドゥーぺキャーブル　

アンぺーキャーブル

分からないって？　分からないでいいんです（笑）

でも分かってもらいたい事があります。

それは

こちら



そう

Ｃｌｕｂｉｓｍ９月号

私が仲良くしていただいているＹＯＳＩＴＡ　ＢＡＫＥＲＹ（よした　ベーカリー）さん

なんとレアールに近い場所に移転オープンされてお店も

商品もとってもいい感じになりました。

私ここのレトロバゲットのファンめちゃめちゃ旨いです♪

キャフェ使いも出来て素敵です♪

どうですこの笑顔！





そしてパンといったら

やはりヨーロッパの文化でしょー

ヨーロッパといえばフランス

フランスといえばパリ

パリといえばパリジャン

パリジャンといえばアンデス！

アンデスといえば粟津ジャン！

んっ?

粟津温泉の湯煙はフランスの香りってなもので

Ｂｕｌａｎｇｅｒｉｅ　Ｍｅｔｉｓｓａｇｅ！

ブーランジェリー　メティサージュ


ご夫婦そろっていい笑顔♪

Ｍｅｔｉｓｓａｇｅもレアールから車でほんの８～１０分の

粟津温泉にあります

日本人に合わせた味のパンはどこのパン屋さんでもありますが

私がアンデスのバゲットを食べた時

なんと私がフランスに居た時の事が思い出されたのです

これホント！！

何故かといえば彼がフランス人だから！

同じ生地を彼と日本人とで作ってもたぶん違う味になっているのです

エスプリというかパッションとでもいいましょうか

他のハード系もとってもお勧め

ハード系が好きって言っていて甘いパンばかり買っていませんこと？

メインディッシュを引き立てるのもハード系ですよ

それからワイン好きチーズ好きの貴女

まさか食パンや柔らかいパンで飲んだり食べたりしていないでしょうね～

ＹＯＳＩＴＡ　さんと

Ｍｅｔｉｓｓａｇｅ　どちらもお勧めです

そして

ハード系に合うフレンチ惣菜なら

レアールです（笑）

ちなみに

今回のＣｌｕｂｉｓｍもう一つ

お楽しみが

それは

内緒のランチ

ひそかに始めたランチ嗅ぎつけられてしまいました！



今回のＣｌｕｂｉｓｍ貴女の保存版にいかがでしょう

ウフッ

またやってしまった♪

ボンジュール♪

マダム　アンド　ムッシュー

ビヤン　パッセ　？

ア～　盆

そりゃ良かった大変でした♪

うち

うちはお店で盆の様なオードヴル皿にお料理盛っていましたがね～

今年はいつもの年よりご予約が多くてメルシーでした

忙しい時に限ってイライラしたりするものです

細かい所を言うと

食材を切っているときなど包丁にくっ付いて離れなかったりすると

あぁ～ん”～もぉ＃～

な～んてことよくあるんです


たとえばニンジンの薄切り

私＊あ”～このニンジンめ～包丁から離れろよー

ニンジンさん：どうして？　私が嫌いになったの？

私：ちっ　ちっ　ちがうってば～

ニンジンさん：だったら　どうぞ～このまま～♪　どうぞ～このまま～♪（ｂｙ　丸山恵子）

私：嫌いになったわけじゃないけれど　次に

ニンジンさん：えっ！　次！　やっぱりシェフはアタシ以外に

私：ちゃうねん　ちゃうねん（大阪人が言い訳する前に使う冠詞）

　　次にポテトを・・・・・

ニンジンさん：やっぱりあのメークイン姫ね！！

私：もぉ　ええっちゅうねん

アホな話はこれくらいにして結構わずらわしいのです

ですから

わたくし考えました♪

どうしたかというと

コレ




グラインダー

私の七つ道具の一つで役立っております

これで何をするかと言うと


こうしました




スモークサーモンを切る時にはサーモンスライサーっていう

なみなみに溝が入った長～い包丁があるのですが

そのサーモンスライサーの様に

溝　入れました

いかがでしょう








食材と包丁の間に空気が入るのでピッタリと張り付かなくなって

離れやすい～♪

切れ味もいいから

仕事もス～イスイ

離れやすくて切れやすい

余談で御座いますが

仁王房のキレ易いのだけは何ともならんで御座います。

8月のお休みのお知らせ

ボンジュール♪

マダム　エ　ムッシュー

いつも私の真面目なブログお読みになっていただき

メルシーです♪

さて

レアールの連休についてお知らせいたします

８月の２８，２９，３０，３１日は

ワタクシ東京の実家に帰りますので

連休とさせていただきます

尚　お盆が明けましたら

また

真面目なブログを更新したいと思っていますので

お

た

の

し

み

に

ウフッ

ｋｏ’ＴＡＲＯ ＳＩＮＧＥＲＳ ＬＩＶＥ＠Ｄｅｕｘ ｅｔ Ｄｅｕｘ ＦＩＮＡＬ

ボンジュール♪

マダム　アンド　ムッシュー


えっ？

トム　クルーズは太っていない！

確かに

今回　助っ人に来たのは

ブーちゃんこと　ブランドン　＆　ブライアン　ライト兄弟

いい声していおりました

彼はパンチの効いたカウンター　テナー

私は仁王房のカウンター　パンチをもらっています

それはさておき

二人のオリジナルの曲も演奏してくれて気分は最高

最高と言えば






こちら



でれ～っとした

なにわの　バッカップル

愛はライブを救うとでももうしましょうか

熱い歌声は気合いが入っていまして

お客様も和気　愛　愛

そして記念撮影

今回　キーボードを演奏してくださった

理香さんを先頭に

ハイ　ポーズ♪



無事にライヴを終えてお客様にご挨拶






えっ？

シェフの奥さん写っていないのって！

ちゃ～～んと写っております

私とドゥー・エ・ドゥーのシェフの後ろで

上手く締めくくれるか

にらみを効かせておりました

んんんー

ｋｏ’ＴＡＲＯ ＳＩＮＧＥＲＳ ＬＩＶＥ＠Ｄｅｕｘ ｅｔ Ｄｅｕｘ Ｖｏｌ．１

ボンジュール♪

マダム　エ　ムッシュー

コタローシンガーズライヴ沢山のお客様に聴いてもらう事が出来ました

メルシーボークーです

始まる前までもいろいろなことが御座いまして

どうなることかと思いましたが無事に開演できたこと

本当によかったです

ライヴ当日１４時位にとっきーとマユちゃんが来る予定が

なんと昼にレアールに到着そしてまもなく

今回　キーボードを演奏してくださる

りかさんが粟津駅に到着　迎えに行ってお店に到着

そして　すぐにアメ～リカ人のライト兄弟が

粟津駅から電話

また私が迎えに駅までその時頭に浮かんだのは

フランス人じゃないからなんて挨拶すればいいのかなー

アンシャンテ（仏）なら直ぐでるんだけれど

”へロー”？

”ハウ　ドゥ　ユー　ドゥ”？

っと思っているうちに駅に到着

携帯で話している異国人を乗せた車を発見

ドアが開く

握手をすべく手をのばしながら　っとアメーリカ人さんが先にしゃべりだす

「あ～ど～もすみませんねー　わざわざ迎えに来ていただいて♪」

えっ！！

日本語が達者どころじゃない

完璧！！そうこういってお店まで先導

若手がレアールに集合

さっそくランチタイム

そしてお腹も落ち着くと

メンバー：ホンじゃ　リハ始めようか♪

私の心：リハ～　業界人め！ちゃんとリハーサルって言え！

そんな私の気持ちもそこどけ

ここどけ

そっちのけー　で始まりまして

リハーサルの間にもお客様がいらして

えっ！？　何事？？　ここは何処　レアールどうなっちゃたの？？？？って感じでいらして

普段と違う雰囲気に目を大きく開いて驚きながらもお買い上げ！！

そして若手達はレアールから会場へと

私はアツコさんがネットで購入した譜面立ての到着を待ってお店に一人！

そして無事配達され私もドゥー・エ・ドゥーへと向かい

ドゥー・エ・ドゥーのシェフと打ち合わせ！

レ・シェフ：どーする

ド・シェフ：どーしましょー

と言っているうちに早や開場の時間になって

私が司会　えー本日は～～～～と（何をいったっけ？？？？）

ド・シェフ：今日は～～～～

二人とも緊張の夏！










顔はわらっていますが心臓はドキドキ

そしてお食事タイムでみなさんたのしんでもらっいまして






さて

開演


そして今回は助っ人で

この方がいらっしゃってくれました

ゆっくりスクロールしてみてください

ジャッ　

ジャッ

ジャ～～～～ン
　　　　　　　　　　　　　　　　　チャララ　チャララ

ジャッ

ジャッ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（Ｆ１５）～


ジャ～～～ン





そう

トム　クルーズ！！








つづく

お陰様で

ボンジュール♪

マダム　アンド　ムッシュー

コタローシンガーズライヴ＠ドゥー・エ・ドゥー

無事に終了いたしました

お越し頂いたお客様

どうもメルシーでした

「来るまではどんなライヴなのかよくわからなかったけれど来て良かった～♪」

とか

「キーボードが入っていつものライヴにさらに素敵になった♪」

とかそのほかにもうれしいお言葉いただきました。

初めはどうなることかとドゥー・エ・ドゥーのシェフと

マダムと心配しておりましたが

ライヴが終わってからの皆様のお言葉と笑顔で

やっぱり　やって良かった～と

今やっと通常営業の心境になっております

取り急ぎ　感謝のご挨拶までメルシーでした♪


ウフッ

お暇な～ら来てよね♪

夜なのに皆さん

ボンジュール♪

８月２日　そう

コタローシンガーズのライヴで御座います

当日

貴女予定していた事がキャンセルになったりしていません

そこの貴方も予定は未定でそのまま未定になっていません

予定がなくなった方も

初めから無かった人も

今

いまならまだ間に合う

お電話お待ちしております

まだ

空がございます♪